Ce mahi mahi assaisonné aux herbes est un plat de poisson tendre et savoureux avec une simple couche de chapelure. Servez cette recette de mahi mahi aux herbes avec plusieurs légumes verts et du riz. Vous pouvez remplacer la plie, le flétan, le vivaneau rouge ou presque tout autre poisson, si vous préférez.
Temps de préparation : 10 à 15 minutes
Temps de cuisson : 20 à 25 minutes
Rendement : 4 portions
1 citron
2 gousses d'ail
1/2 tasse de mayonnaise sans gras ou faible en gras
1/4 tasse de garniture au parmesan sans gras ou de parmesan râpé
1 cuillère à café de basilic séché
1 cuillère à café d'origan séché
1/2 tasse de chapelure aux herbes
4 filets de mahi mahi de 4 onces
Poivre noir fraichement moulu
2 cuillères à soupe de persil frais haché
Préchauffer le four à 350 degrés F.
Pressez le citron.
Eplucher et émincer l'ail.
Dans un petit bol, mettre 1 cuillère à soupe de jus de citron, l'ail, la mayonnaise, le parmesan, le basilic et l'origan.
Bien mélanger.
Placer la chapelure sur une assiette plate.
Avec vos mains, frottez les deux côtés du poisson avec le mélange de mayonnaise.
Enrober chaque filet de chapelure sur l'assiette.
Placer les filets dans un plat allant au four de 13 x 9 pouces.
Assaisonner avec du poivre au goût.
Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le poisson soit opaque au centre.
Saupoudrer de persil et servir.
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