Modèles de pots instantanés

Que vous soyez boulanger, mijoteur ou que vous recherchiez simplement un équipement multifonctionnel, il existe un modèle Instant Pot (ou autocuiseur multi-usage similaire) fait pour vous ! Que vous soyez un fidèle utilisateur d' Instant Pot depuis le début ou que vous débutiez, vous réaliserez rapidement la polyvalence dont vous disposez pour créer des classiques intemporels en quelques minutes.

Divers modèles de pots instantanés

Saviez-vous que le tout premier Instant Pot a fait ses débuts en 2010 ? C'est incroyable de voir en seulement une décennie comment la cagnotte a évolué et continue d'évoluer !

Si vous vous demandez pourquoi votre pot peut avoir des fonctions différentes de celles du pot de votre ami, ne vous inquiétez pas : cette section est faite pour vous. Presque tous les modèles Instant Pot ont les fonctions de base suivantes : cuisson sous pression, riz, soupe/bouillon, vapeur, yaourt, multigrain, viande/ragoût et volaille.

Vous avez probablement l'un des modèles Instant Pot suivants dans votre maison en ce moment :

• Max : Comprend jusqu'à 8 heures de cuisson sous pression à une pression maximale (15 livres par pouce carré ou psi) à basse pression (6,5 psi), avec les fonctions Sous Vide et Canning et trois réglages de maintien au chaud jusqu'à 99 heures et 50 minutes. Contrôle de température personnalisé en option pour la fonction Sauté également.
• Ultra : comprend jusqu'à 6 heures de haute et basse pression et trois réglages de maintien au chaud jusqu'à 99 heures et 50 minutes. Contrôle de température personnalisé en option pour la fonction Sauté également.
• Duo Plus : comprend jusqu'à 4 heures de haute et basse pression et trois réglages de maintien au chaud jusqu'à 99 heures et 50 minutes.
• Duo : comprend jusqu'à 4 heures de haute et basse pression et trois réglages de maintien au chaud jusqu'à 99 heures et 50 minutes.
• Nova Plus : comprend jusqu'à 4 heures de haute et basse pression et trois réglages de maintien au chaud jusqu'à 99 heures et 50 minutes.
• Viva : comprend jusqu'à 4 heures de haute et basse pression et trois réglages de maintien au chaud jusqu'à 99 heures et 50 minutes.
• Lux : Comprend jusqu'à 4 heures de haute pression et deux réglages de maintien au chaud jusqu'à 10 heures. Ce modèle ne contient pas le yaourt
• DUO EVO Plus : comprend jusqu'à 8 heures de haute pression et deux réglages de maintien au chaud jusqu'à 10 heures. Fonction de stérilisation incluse sous Cuisson sous pression et vapeur . Comprend les réglages Sous Vide et Bake , où les températures personnalisées peuvent être ajustées jusqu'à 347 degrés.

Enfin, comme si cela ne suffisait pas, il existe également différentes tailles pour chaque pot : 3 pintes, 6 pintes et 8 pintes.

Les recettes de ce livre ont été testées dans un pot instantané de 6 pintes. Chaque taille de pot peut nourrir un grand nombre de personnes, selon la recette spécifique que vous préparez, mais soyez tranquille en sachant que vous pouvez également augmenter (ou réduire) une recette pour répondre aux besoins de votre famille. Si vous cherchez à cuisiner moins ou sur la route, un mini pot instantané de 3 pintes peut également fonctionner. Vous pouvez couper les recettes en deux pour les accommoder. N'oubliez pas de garder le contenu du pot intérieur en dessous de la ligne de remplissage maximum.

Le tout nouveau pot instantané : le DUO EVO Plus

La star de la famille Instant Pot a récemment fait ses débuts. Le pot instantané DUO EVO Plus a une nouvelle fonction : Cuire ! La fonction de cuisson intégrée permet de sélectionner une plage de températures personnalisée pour faire lever et cuire vos classiques préférés.

Avant de vous lancer, voici quelques conseils que nous avons appris sur la nouvelle fonctionnalité de cuisson que nous avons pensé que vous aimeriez connaître :

• Faites cuire sous pression en fonction de l'élément cuit que vous préparez en premier. Il y a cinq préréglages sous le réglage Bake : Custom, Cake, Cheesecake, Pudding et
• Sélectionnez la fonction, puis réglez la durée, le niveau de pression et la température (si vous utilisez la cuisson personnalisée ) Appuyez sur le bouton pour sélectionner et passer au réglage suivant.
• Lors de la première cuisson sous pression, n'oubliez pas d'ajouter de l'eau et d'utiliser le dessous de plat en métal avec la marmite. La valve doit également être réglée pour sceller chaque fois que la cuisson sous pression est utilisé, même sous la Bake Prenez note: Le nouveau Bake paramètre monte à 347 degrés.
• Pour créer la texture croustillante, dorée et cuite au four, finissez les gâteaux, les biscuits et les pains avec la cuisson personnalisée
• N'utilisez pas d'eau lorsque vous utilisez le réglage de température Custom Bake .
• Ajoutez toujours le dessous de plat lorsque vous utilisez la cuisson personnalisée
• Gardez l'évent ouvert lors de la cuisson avec une température personnalisée.

Le DUO EVO Plus n'est que le deuxième pot de la gamme à avoir la fonction Sous Vide . Essentiellement, cette fonction permet ce résultat final tendre et fondant de qualité restaurant pour ces coupes de viande traditionnellement dures. La fonction Sous Vide offre aux utilisateurs la possibilité de sélectionner la source de protéines (comme les œufs, la volaille, le bœuf, le porc ou les fruits de mer) et de personnaliser la température selon les besoins.

Les légumes sont à l'état pur lorsqu'ils sont cuits avec Sous Vide. Ils sortent croustillants mais tendres, tout comme les restaurants chics servent.

Lorsque vous travaillez avec la fonction Sous Vide, assurez-vous de garder le couvercle fermé mais la ventilation ouverte !