Quelque chose à propos d'un muffin dit «confort», et les muffins sont devenus l'une des offres de petit-déjeuner les plus populaires dans les cafés et les cafés, peut-être parce qu'ils vont si bien avec un expresso ou un café au lait, ou peut-être parce qu'ils sont si mignons et bien rangés. Mais vous n'avez pas à payer 3 $ pour un muffin. Vous pouvez les faire cuire à la maison pour une fraction du prix, et le vôtre sera encore meilleur car vous pouvez mettre tout ce que vous voulez dans vos propres muffins.
Bons muffins aux baies
PREP une ration temps: environ 5 min utes
Cuire ing temps: environ 20 min utes
Rendement : 12 muffins
2 tasses de farine tout usage
1 cuillère à soupe de levure chimique
1/2 tasse de cassonade bien tassée
1/2 cuillère à café de sel
1 tasse de yogourt nature ou à la vanille
1/2 tasse d'huile de canola
1 œuf, légèrement battu
1 cuillère à café d'extrait de vanille
2 tasses de baies décongelées fraîches ou surgelées (myrtilles, mûres, framboises, fraises tranchées)
1/4 tasse de pacanes ou d'amandes hachées (facultatif)
Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Vaporiser un moule à 12 muffins d'un enduit à cuisson.
Dans un bol, mélanger pour mélanger la farine, la poudre à pâte, la cassonade et le sel. Dans un autre bol, mélanger pour mélanger le yogourt, l'huile, l'œuf battu et l'extrait de vanille.
Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélangez doucement avec une spatule jusqu'à ce que le tout soit homogène. (Quelques grumeaux suffisent.) Ajouter les baies et les incorporer délicatement à la pâte.
À l'aide d'une cuillère ou d'une louche, remplir chaque moule à muffins aux 2/3 environ. Saupoudrer chaque muffin d'une cuillère à café de noix hachées (facultatif).
Cuire les muffins pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre.
Refroidir sur une grille pendant 10 minutes. Servir tiède ou à température ambiante avec du beurre.
Par portion : 226 calories (de la graisse 93 ); Gras 10g (Saturés 1g); Cholestérol 19 mg; 217 mg de sodium ; Glucides 30g (Fibres Alimentaires 1g); Protéines 4g.
Variez-le ! Remplacez les baies par 1 tasse de pépites de chocolat, ou utilisez 1 tasse chacune de baies et de pépites de chocolat. Ajoutez jusqu'à 1/2 tasse de noix hachées, de noix de coco râpée ou de fruits secs à la pâte avec les baies fraîches. Les pêches, les nectarines, les abricots ou les prunes hachés pourraient également remplacer les baies.
La France produit plus de vin que tout autre pays, sauf quand l'Italie le fait. (Les deux pays sont au coude à coude.) La quantité de vin produite varie d'une année à l'autre, selon la météo. De manière générale, la France produit environ 1,5 milliard de gallons de vin chaque année. Heureusement pour la réputation des vins français, […]
La région de Bordeaux en France produit certains des meilleurs vins blancs du monde, en plus des vins rouges de Bordeaux plus connus. Les meilleurs vins blancs secs de Bordeaux sont uniques à la région bordelaise ; nulle part ailleurs dans le monde on ne trouve de tels vins. Comme pour de nombreux grands vins, cependant, leur production est […]
Les légumes sont excellents lorsqu'ils sont blanchis ou cuits à la vapeur jusqu'à environ 90 pour cent de cuisson, puis transférés dans une poêle pour finir en les faisant sauter dans du beurre et peut-être des herbes fraîches. De nombreuses recettes classiques de pommes de terre nécessitent des sautés; les pommes de terre crues en fines tranches sont délicieuses lorsqu'elles sont cuites de cette façon. Dans la recette Pommes de terre sautées à la poêle, vous coupez […]
Une sténose œsophagienne est un rétrécissement de l'œsophage dû à une accumulation de tissu cicatriciel. La plupart des sténoses œsophagiennes sont bénignes (non cancéreuses), mais une sténose peut devenir cancéreuse. Que la sténose soit cancéreuse ou bénigne, elle doit être prise au sérieux car elle peut entraîner des problèmes de santé importants. Le reflux acide vous rend beaucoup plus susceptible […]
Cette recette de risotto utilise du vin blanc en quantités beaucoup plus importantes que la plupart des recettes de risotto, créant une saveur délicieuse qui complète le riz et les légumes. Pour que ce plat reste végétarien, utilisez le bouillon de légumes ou l'eau de votre choix, mais vous pouvez également utiliser du bouillon de volaille, si vous le souhaitez. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 35 […]
Une recette qui vous demande de préparer des légumes peut vous demander de les couper en julienne ou de les couper en cubes. Ne laissez pas l'accent français vous effrayer : les légumes en julienne sont aussi simples qu'ils sont attrayants, et si vous pouvez couper les légumes en julienne, le cubage est un jeu d'enfant. Couper les légumes en julienne Pour couper un légume en julienne, parer d'abord le légume, comme […]
Lorsque vous faites sauter quelque chose, même dans une poêle antiadhésive, vous devez utiliser une sorte de graisse. Mais lequel, du beurre ou de l'huile ? Chacun est le mieux adapté pour différents types de sautés : lors de la cuisson à feu très élevé, utilisez de l'huile, qui est moins susceptible de brûler. Lorsque vous faites sauter à feu moyen-élevé, vous pouvez opter pour […]
Le régime diabétique est une phrase que vous entendez constamment, et quoi de plus décourageant que de vous imaginer condamné à un régime alimentaire si restrictif que seules les personnes atteintes de diabète doivent s'y soumettre ? La vérité est presque tout le contraire. Un régime alimentaire qui fonctionne pour le diabète serait une alimentation appropriée […]
Alors, quelle est la structure du repas italien traditionnel ? Un dîner italien a en fait cinq composants, ou cours. Tous les repas ne contiennent pas les cinq plats, mais beaucoup le font. Si vous voulez un dîner italien complet à cinq plats, voici les pièces dont vous avez besoin : L'antipasto : Un repas italien traditionnel commence par quelque chose à grignoter, appelé […]
Une façon de réduire les coûts de divertissement des Fêtes est d'organiser une fête avec des apéritifs au lieu d'un dîner assis. Cette boule de fromage aux trois fromages est un aliment de fête parfait. Le cheddar, le porto et le fromage bleu se combinent pour former une boule classique et savoureuse - une tradition de Noël dans de nombreux foyers. Préparation de boulettes de cheddar, porto et bleu […]
