Vous pouvez servir une crêpe au four - comme cette crêpe gonflée à la poêle sans gluten - avec des fruits pour le brunch ou avec une riche sauce au bœuf pour un dîner copieux. (Faites défiler vers le bas pour voir la recette de pâte Popover utilisée dans la recette de crêpes soufflées à la poêle suivante.)
Pancake soufflé à la poêle
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Rendement : 6 portions
4 cuillères à soupe de beurre
1 tasse de pommes ou de poires en dés
1 recette de pâte Popover (faites défiler vers le bas pour la recette)
1 cuillère à café de cannelle
Préchauffer le four à 450 degrés F.
Faire fondre le beurre dans une poêle en fonte au four. Retirer la poêle du four et ajouter les fruits au beurre; répartir uniformément au fond de la poêle.
Préparez la pâte Popover comme indiqué dans la recette ci-dessous, en ajoutant 1 cuillère à café de cannelle à la pâte.
Verser la pâte sur les fruits.
Cuire au four pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et gonflés.
Cette crêpe s'effondrera lorsqu'elle sera retirée du four; C'est normal! Il a toujours un goût merveilleux.
Par portion : 296 calories (à partir de matières grasses 141); Lipides 16g (Saturés 9g); Cholestérol 142 mg; 102 mg de sodium ; Glucides 35g; Fibres alimentaires 1g; Protéines 6g.
Vous pouvez également en faire une recette salée. Omettez la cannelle. Utilisez des oignons et de l'ail cuits ou du bœuf haché cuit et égoutté au lieu des fruits coupés en dés. Servir la crêpe avec du sirop d'érable chauffé ou avec de la salsa. Ou saupoudrez-le de fromage dès la sortie du four.
Pâte Popover
Temps de préparation : 15 minutes
1/2 tasse moins 1 cuillère à café (58 grammes) de farine de tapioca
1/2 tasse (80 grammes) de farine de riz blanc
1/4 tasse (37 grammes) de farine de riz sucré
2 cuillères à soupe (16 grammes) de farine de sorgho
1/4 cuillère à café de gomme xanthane
1/8 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe de sucre
1 tasse de lait
2 cuillères à soupe de beurre fondu
3 oeufs
Dans un grand bol, mélanger la farine de tapioca, la farine de riz blanc, la farine de riz sucré, la farine de sorgho, la gomme xanthane, le sel et le sucre et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit d'une seule couleur.
Ajouter le lait, le beurre fondu et les œufs et battre pendant au moins 2 minutes.
La France produit plus de vin que tout autre pays, sauf quand l'Italie le fait. (Les deux pays sont au coude à coude.) La quantité de vin produite varie d'une année à l'autre, selon la météo. De manière générale, la France produit environ 1,5 milliard de gallons de vin chaque année. Heureusement pour la réputation des vins français, […]
La région de Bordeaux en France produit certains des meilleurs vins blancs du monde, en plus des vins rouges de Bordeaux plus connus. Les meilleurs vins blancs secs de Bordeaux sont uniques à la région bordelaise ; nulle part ailleurs dans le monde on ne trouve de tels vins. Comme pour de nombreux grands vins, cependant, leur production est […]
Les légumes sont excellents lorsqu'ils sont blanchis ou cuits à la vapeur jusqu'à environ 90 pour cent de cuisson, puis transférés dans une poêle pour finir en les faisant sauter dans du beurre et peut-être des herbes fraîches. De nombreuses recettes classiques de pommes de terre nécessitent des sautés; les pommes de terre crues en fines tranches sont délicieuses lorsqu'elles sont cuites de cette façon. Dans la recette Pommes de terre sautées à la poêle, vous coupez […]
Une sténose œsophagienne est un rétrécissement de l'œsophage dû à une accumulation de tissu cicatriciel. La plupart des sténoses œsophagiennes sont bénignes (non cancéreuses), mais une sténose peut devenir cancéreuse. Que la sténose soit cancéreuse ou bénigne, elle doit être prise au sérieux car elle peut entraîner des problèmes de santé importants. Le reflux acide vous rend beaucoup plus susceptible […]
Cette recette de risotto utilise du vin blanc en quantités beaucoup plus importantes que la plupart des recettes de risotto, créant une saveur délicieuse qui complète le riz et les légumes. Pour que ce plat reste végétarien, utilisez le bouillon de légumes ou l'eau de votre choix, mais vous pouvez également utiliser du bouillon de volaille, si vous le souhaitez. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 35 […]
Une recette qui vous demande de préparer des légumes peut vous demander de les couper en julienne ou de les couper en cubes. Ne laissez pas l'accent français vous effrayer : les légumes en julienne sont aussi simples qu'ils sont attrayants, et si vous pouvez couper les légumes en julienne, le cubage est un jeu d'enfant. Couper les légumes en julienne Pour couper un légume en julienne, parer d'abord le légume, comme […]
Lorsque vous faites sauter quelque chose, même dans une poêle antiadhésive, vous devez utiliser une sorte de graisse. Mais lequel, du beurre ou de l'huile ? Chacun est le mieux adapté pour différents types de sautés : lors de la cuisson à feu très élevé, utilisez de l'huile, qui est moins susceptible de brûler. Lorsque vous faites sauter à feu moyen-élevé, vous pouvez opter pour […]
Le régime diabétique est une phrase que vous entendez constamment, et quoi de plus décourageant que de vous imaginer condamné à un régime alimentaire si restrictif que seules les personnes atteintes de diabète doivent s'y soumettre ? La vérité est presque tout le contraire. Un régime alimentaire qui fonctionne pour le diabète serait une alimentation appropriée […]
Alors, quelle est la structure du repas italien traditionnel ? Un dîner italien a en fait cinq composants, ou cours. Tous les repas ne contiennent pas les cinq plats, mais beaucoup le font. Si vous voulez un dîner italien complet à cinq plats, voici les pièces dont vous avez besoin : L'antipasto : Un repas italien traditionnel commence par quelque chose à grignoter, appelé […]
Une façon de réduire les coûts de divertissement des Fêtes est d'organiser une fête avec des apéritifs au lieu d'un dîner assis. Cette boule de fromage aux trois fromages est un aliment de fête parfait. Le cheddar, le porto et le fromage bleu se combinent pour former une boule classique et savoureuse - une tradition de Noël dans de nombreux foyers. Préparation de boulettes de cheddar, porto et bleu […]
