Tout juste sorties de la plaque chauffante, ces crêpes au babeurre moelleuses et délicieuses peuvent raviver des souvenirs d'antan. Vous pouvez servir ces crêpes au babeurre avec n'importe quel type de sirop que vous aimez ou peut-être juste des fruits frais tranchés.
Crédit : Vision numérique/Getty Images
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 1 à 2 minutes par face
Rendement : 8 crêpes
1 oeuf
1 tasse de babeurre
2 cuillères à soupe d'huile végétale
1 petite tasse de farine tout usage
1/2 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de sel
Chauffer une plaque chauffante en fonte à feu moyen-élevé.
Dans un bol, battre l'oeuf.
Incorporer le babeurre et l'huile.
Ajouter la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel et mélanger.
Quelques petits grumeaux resteront.
Graissez votre plaque chauffante.
Versez quelques gouttes d'eau sur la plancha.
Si les gouttes dansent en perles, la plaque chauffante est à la bonne température.
Verser 1/4 tasse de pâte sur la plaque chauffante chaude.
Retournez la crêpe lorsque le dessus est plein de bulles.
Cuire jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés.
Transférer la crêpe dans une assiette.
Répétez les étapes 7 à 10 jusqu'à ce que toute la pâte soit utilisée.
Assurez-vous que la plaque chauffante est encore graissée et chaude entre les fournées.
Par portion : 112 calories (de la matière grasse 41 ); Gras 5g (Saturés 1g); Cholestérol 28 mg; 312 mg de sodium ; Glucides 14g (Fibres alimentaires 0g); Protéines 3g.
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