La version moderne de la salade d'ambroisie est généralement pleine de conservateurs et de nombreux ingrédients non paléo. Cette version est une alternative savoureuse pour les amateurs de fruits paléo et de crème.
Crédit : iStockphoto.com/chas53
Temps de préparation : 25 minutes
Rendement : 8 portions
3/4 tasse de noix de coco râpée non sucrée, grillée
3/4 tasse de pacanes, grillées et hachées grossièrement
1/8 cuillère à café de sel
2 grosses oranges sans pépins
Une boîte de 14,5 onces d'ananas écrasé, non sucré et emballé dans son propre jus
1 tasse de cerises fraîches, dénoyautées et coupées en deux
Crème fouettée à la noix de coco
Chauffer une grande sauteuse à feu moyen-élevé. Lorsque la poêle est chaude, ajoutez la noix de coco râpée et les pacanes et remuez constamment jusqu'à ce qu'elles soient légèrement grillées, environ 3 à 5 minutes. Saupoudrer de sel et mélanger pour enrober. Retirer de la poêle et réserver pour plus tard.
Épluchez les oranges avec un couteau bien aiguisé et retirez toute la pulpe blanche amère. Séparez les sections et coupez-les en morceaux de 1 pouce. Placer dans un grand bol.
Égoutter le jus de l'ananas et ajouter l'ananas aux oranges. Ajouter la noix de coco, les pacanes et les cerises dans le bol et mélanger délicatement avec un grattoir en caoutchouc pour combiner.
Incorporez délicatement la crème fouettée à la noix de coco aux fruits avec le grattoir en caoutchouc et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient tout juste combinés. Réfrigérer au moins 15 minutes avant de servir.
Crème fouettée à la noix de coco
Une boîte de 14,5 onces de lait de coco, réfrigérée au réfrigérateur pendant la nuit
1 cuillère à café d'extrait d'amande ou de vanille
Retirez la boîte de lait de coco du réfrigérateur et placez-la au congélateur pendant 10 minutes, avec un bol à mélanger et des batteurs d'un batteur sur socle ou à main.
Lorsque le lait de coco est froid, retournez la boîte et ouvrez le fond avec un ouvre-boîte. Jetez le liquide qui s'est accumulé au fond. Versez le lait de coco épaissi dans le bol à mélanger refroidi.
Ajoutez l'extrait d'amande et fouettez au réglage le plus élevé de votre mélangeur jusqu'à ce que le lait soit mousseux et ait la texture d'une crème fouettée, environ 5 à 7 minutes.
Par portion : 296 calories (à partir de matières grasses 215); Gras 24g (Saturés 15g); Cholestérol 0 mg; 46 mg de sodium ; Glucides 21g; Fibres alimentaires 4g; Protéines 3g.
La France produit plus de vin que tout autre pays, sauf quand l'Italie le fait. (Les deux pays sont au coude à coude.) La quantité de vin produite varie d'une année à l'autre, selon la météo. De manière générale, la France produit environ 1,5 milliard de gallons de vin chaque année. Heureusement pour la réputation des vins français, […]
La région de Bordeaux en France produit certains des meilleurs vins blancs du monde, en plus des vins rouges de Bordeaux plus connus. Les meilleurs vins blancs secs de Bordeaux sont uniques à la région bordelaise ; nulle part ailleurs dans le monde on ne trouve de tels vins. Comme pour de nombreux grands vins, cependant, leur production est […]
Les légumes sont excellents lorsqu'ils sont blanchis ou cuits à la vapeur jusqu'à environ 90 pour cent de cuisson, puis transférés dans une poêle pour finir en les faisant sauter dans du beurre et peut-être des herbes fraîches. De nombreuses recettes classiques de pommes de terre nécessitent des sautés; les pommes de terre crues en fines tranches sont délicieuses lorsqu'elles sont cuites de cette façon. Dans la recette Pommes de terre sautées à la poêle, vous coupez […]
Une sténose œsophagienne est un rétrécissement de l'œsophage dû à une accumulation de tissu cicatriciel. La plupart des sténoses œsophagiennes sont bénignes (non cancéreuses), mais une sténose peut devenir cancéreuse. Que la sténose soit cancéreuse ou bénigne, elle doit être prise au sérieux car elle peut entraîner des problèmes de santé importants. Le reflux acide vous rend beaucoup plus susceptible […]
Cette recette de risotto utilise du vin blanc en quantités beaucoup plus importantes que la plupart des recettes de risotto, créant une saveur délicieuse qui complète le riz et les légumes. Pour que ce plat reste végétarien, utilisez le bouillon de légumes ou l'eau de votre choix, mais vous pouvez également utiliser du bouillon de volaille, si vous le souhaitez. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 35 […]
Une recette qui vous demande de préparer des légumes peut vous demander de les couper en julienne ou de les couper en cubes. Ne laissez pas l'accent français vous effrayer : les légumes en julienne sont aussi simples qu'ils sont attrayants, et si vous pouvez couper les légumes en julienne, le cubage est un jeu d'enfant. Couper les légumes en julienne Pour couper un légume en julienne, parer d'abord le légume, comme […]
Lorsque vous faites sauter quelque chose, même dans une poêle antiadhésive, vous devez utiliser une sorte de graisse. Mais lequel, du beurre ou de l'huile ? Chacun est le mieux adapté pour différents types de sautés : lors de la cuisson à feu très élevé, utilisez de l'huile, qui est moins susceptible de brûler. Lorsque vous faites sauter à feu moyen-élevé, vous pouvez opter pour […]
Le régime diabétique est une phrase que vous entendez constamment, et quoi de plus décourageant que de vous imaginer condamné à un régime alimentaire si restrictif que seules les personnes atteintes de diabète doivent s'y soumettre ? La vérité est presque tout le contraire. Un régime alimentaire qui fonctionne pour le diabète serait une alimentation appropriée […]
Alors, quelle est la structure du repas italien traditionnel ? Un dîner italien a en fait cinq composants, ou cours. Tous les repas ne contiennent pas les cinq plats, mais beaucoup le font. Si vous voulez un dîner italien complet à cinq plats, voici les pièces dont vous avez besoin : L'antipasto : Un repas italien traditionnel commence par quelque chose à grignoter, appelé […]
Une façon de réduire les coûts de divertissement des Fêtes est d'organiser une fête avec des apéritifs au lieu d'un dîner assis. Cette boule de fromage aux trois fromages est un aliment de fête parfait. Le cheddar, le porto et le fromage bleu se combinent pour former une boule classique et savoureuse - une tradition de Noël dans de nombreux foyers. Préparation de boulettes de cheddar, porto et bleu […]
