Lorsque vous préparez cette cocotte de petit-déjeuner favorable au ventre la veille, votre mijoteuse fait le travail pour vous pendant que vous dormez, et vous vous épargnez un voyage au service du fast-food. Emballez simplement votre petit-déjeuner dans un contenant hermétique et vous êtes à la porte.
Un œuf contient les neuf acides aminés essentiels et est une excellente source de protéines pour seulement 70 calories. Vous pouvez déguster des œufs à tout moment de la journée. Mettez un œuf dur dans votre boîte à lunch pour une collation copieuse ou préparez une salade aux œufs pour le déjeuner.
Ajoutez de la saucisse de dinde, du bacon canadien ou du jambon pour une casserole encore plus copieuse.
Temps de préparation: 10 min utes
Temps de cuisson: 8 h nôtre
Rendement : 4 portions
8 œufs
1 tasse de lait écrémé
1 tasse de pommes de terre rissolées surgelées nature
2 tasses de bébés épinards
1 tomate, coupée en dés
3/4 tasse de mozzarella
1/8 cuillère à café de sel casher
Poivre à goûter
Vaporiser une mijoteuse ovale de 4 pintes d'enduit à cuisson.
Dans la mijoteuse, fouetter les œufs, le lait, les pommes de terre rissolées, les épinards, la tomate, 1/2 tasse de mozzarella, le sel et le poivre.
Garnir avec le 1/4 tasse de fromage mozzarella restant.
Couvrir la mijoteuse avec le couvercle et cuire à feu doux pendant 7 à 8 heures.
Par portion : 283 calories (à partir de matières grasses 132 ); Gras 15g (Saturés 6g); Cholestérol 436 mg; 373 mg de sodium ; Glucides 16g (Fibres Alimentaires 2g); Protéines 22g.
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