Sans blé : quels suppléments devrais-je prendre ?

Beaucoup de gens, qu'ils suivent un régime sans blé ou non, prennent une multivitamine comme « assurance » pour une mauvaise alimentation, mais rien ne peut remplacer un régime alimentaire approprié pour la santé. Trop souvent, les multivitamines contiennent trop de mauvaises vitamines et pas assez de celles nécessaires.

L'autre raison pour laquelle vous n'avez probablement pas besoin de prendre une multivitamine est qu'avec un régime sans blé, sucre ajouté et huiles végétales et des repas réguliers d'aliments riches en nutriments comme les viandes et les légumes, vous obtenez la plupart de vos besoins nutritionnels de votre nourriture.

Bien que les quantités de supplément recommandées ici soient généralement sans danger, consultez votre médecin au sujet de toute interaction médicamenteuse possible avec d'autres médicaments que vous prenez.

Magnésium dans un régime sans blé

Le magnésium est l'un des composés les plus importants de l'organisme pour la santé globale. Des études ont constamment montré que la plupart des Américains sont déficients en ce minéral. Les mauvais choix alimentaires et les niveaux de sol appauvris en sont les causes probables.

Des niveaux plus élevés de magnésium réduisent la pression artérielle en relaxant tous les muscles du corps, y compris le cœur. Le magnésium dilate les artères, facilitant ainsi la libre circulation du sang. Des niveaux plus élevés permettent également à votre corps de mieux contrôler sa glycémie. Cela réduit à son tour le risque de diabète et les inévitables maladies cardiaques qui y sont associées.

Essayez de compléter avec 400 milligrammes par jour de la forme chélatée. ( La chélation est le processus consistant à combiner des minéraux avec des acides aminés, ce qui les rend plus faciles à absorber pour le corps.) Le glycinate ou le malate de magnésium sont mieux absorbés et ont moins d'effets secondaires que l'oxyde ou le sulfate de magnésium. La forme glycinate doit être prise la nuit car elle aide au sommeil, tandis que la forme malate doit être prise le matin pour ses qualités énergétiques.

Si vous avez des crampes musculaires, évitez les bananes et essayez d'augmenter votre consommation de magnésium. Les gens associent souvent les crampes musculaires à un manque de potassium, alors ils mangent des bananes dans l'espoir d'éviter les contractions musculaires douloureuses. Une carence en magnésium est souvent le vrai coupable.

Huile de poisson pour les acides gras oméga-3 dans un régime sans blé

L'une des principales causes d'inflammation est un rapport détraqué des acides gras oméga-6 et oméga-3. Les acides gras oméga-6 sont considérés comme inflammatoires, tandis que les acides gras oméga-3 sont généralement considérés comme anti-inflammatoires. Parce que l'inflammation est associée à presque toutes les maladies du corps, il est de la plus haute importance d'équilibrer ces facteurs. Un corps sans inflammation a tendance à être un corps sain.

Les acides gras oméga-6 doivent être en rapport étroit avec les acides gras oméga-3; le rapport recommandé est de 4:1 ou moins. Les ratios de la plupart des gens sont bien plus élevés que cela en raison des choix alimentaires modernes.

Les huiles végétales peuvent contenir moins de graisses saturées que le beurre, par exemple, mais elles ont un ratio élevé d'oméga-6 à oméga-3. L'huile de maïs et l'huile de soja, que l'on trouve dans presque tous les aliments emballés, se situent dans une fourchette de 100:1 ou plus.

Un bon régime sans blé peut vous aider à réduire votre nombre d'oméga-6, mais vous devez vous assurer de consommer suffisamment d'oméga-3. Manger du poisson gras capturé dans la nature (comme le saumon) est le meilleur moyen d'obtenir vos oméga-3. Mais si vous n'arrivez pas à intégrer quelques portions de poisson dans votre alimentation chaque semaine, une supplémentation en huile de poisson est une option.

Les suppléments d'huile de poisson sont d'excellentes sources d'EPA et de DHA (deux oméga-3 importants pour les fonctions corporelles, en particulier dans le cerveau). Rappelez-vous, plus n'est pas mieux. Les huiles de poisson, comme toutes les huiles insaturées, peuvent causer des dommages oxydatifs au corps, ce qui est malsain.

Si vous mangez déjà du poisson deux fois par semaine, vous pouvez envisager de prendre l'huile de poisson tous les deux jours seulement. Si vous ne mangez pas du tout de poisson, essayez certainement une dose quotidienne.

Huile de foie de morue pour les vitamines A, D et K2 sur un régime sans blé

L'huile de foie de morue frappe un nerf avec les générations plus âgées parce qu'elles se souviennent que leurs parents leur ont fait prendre quand ils étaient malades. Ses avantages pour le système immunitaire sonnent toujours vrai aujourd'hui (sans parler de ses effets sur la diminution de l'inflammation et l'amélioration de la fonction cardiaque, de la tolérance au glucose et de la vision). La grande différence maintenant est que les options pour les huiles aromatisées rendent le goût beaucoup plus agréable au goût.

Sur le plan nutritionnel, l'huile de poisson fournit des niveaux plus élevés d'acides gras oméga-3. L'huile de foie de morue fournit des niveaux inférieurs d'oméga-3 mais est riche en vitamines liposolubles A, D et K2. Lorsque ces vitamines sont en équilibre, elles préviennent les effets néfastes causés par une trop grande quantité de l'une d'entre elles. Voici un aperçu de chacune de ces vitamines en détail :

• Vitamine A : Certains des nombreux avantages de la vitamine A incluent l'aide au système immunitaire, le maintien de la santé de la peau, la lutte contre le cancer et le ralentissement de la croissance tumorale, et la lutte contre les maladies causées par des virus, entre autres. Certaines recherches ont montré que des niveaux élevés de vitamine A peuvent être potentiellement dangereux, mais lorsqu'ils sont équilibrés avec de la vitamine D, les dangers disparaissent pratiquement.

• Vitamine D : L' huile de foie de morue contient une forme naturelle de vitamine D, qui est associée à la protection contre les crises cardiaques et certains cancers, favorise la solidité des os et aide à un système immunitaire sain. Vous pouvez obtenir de la vitamine D par l'exposition aux rayons UV et par des aliments tels que le poisson, les œufs, le foie de bœuf et le porc.

  Les sources alimentaires/supplémentaires de vitamine D deviennent plus importantes pour ceux qui utilisent un écran solaire et/ou vivent dans des latitudes nordiques (surtout en hiver), ainsi que pour ceux qui sont plus âgés (votre capacité à convertir les rayons du soleil en vitamine D diminue avec l'âge). Pour ces raisons, la recherche suggère que jusqu'à la moitié de la population mondiale est déficiente en vitamine D.

• Vitamine K2 : Bien que la vitamine K2 ait été découverte en même temps que la vitamine K, ce n'est que récemment que les scientifiques ont réalisé que la K2 avait une fonction complètement différente. Alors que K est impliqué dans la coagulation du sang, K2 joue un rôle dans la direction où le calcium est déposé, principalement loin du cœur et des artères et dans les os et les dents où il appartient. Il est également important pour la santé de la peau, du cerveau et de la prostate.

  Les sources alimentaires comprennent le fromage, les jaunes d'œufs au pâturage, le foie de poulet nourri à l'herbe, le salami, la poitrine de poulet, le bœuf nourri à l'herbe et le natto (un produit alimentaire traditionnel à base de soja fermenté). Parce que la plupart des gens ne mangent pas de viandes nourries à l'herbe ou de natto, la supplémentation en huile de foie de morue est une bonne idée.

Essayez le type fermenté d'huile de foie de morue. La fermentation, ce qui signifie que l'huile est traitée à l'aide d'enzymes digestives plutôt que de chaleur ou de produits chimiques, maximise la disponibilité des nutriments sans nuire au produit au cours du processus. Utilisez la quantité recommandée indiquée sur la bouteille; parce que l'huile de foie de morue est un véritable aliment et non un complément artificiel, le dosage exact de chaque vitamine est inexact d'une bouteille à l'autre, il n'y a donc pas de directive spécifique.

Probiotiques dans un régime sans blé

Un supplément probiotique aide à renforcer les bonnes bactéries dans votre système. Les humains sont exposés aux probiotiques dès leur passage dans le canal génital. Pendant la naissance, les bactéries de la mère se déplacent vers le nourrisson, dont le tractus gastro-intestinal (GI) commence à développer de « bonnes » bactéries – les probiotiques.

Une bonne recommandation est d'utiliser les probiotiques uniquement au besoin, pas quotidiennement. Ces moments incluent l'arrêt d'un traitement antibiotique, la récupération d'une maladie chronique ou le fait de traverser une situation de vie extrêmement stressante. La chaleur endommage les suppléments probiotiques, alors gardez-les au réfrigérateur. Recherchez un supplément contenant plusieurs souches de lactobacilles et de bifidobactéries et suivez l'étiquette pour les quantités posologiques.

Le yaourt est annoncé pour ses capacités probiotiques, mais ne vous laissez pas berner par le marketing. Le yogourt moderne n'est pas comme le yogourt traditionnel à l'état cru et non pasteurisé. Le yogourt pasteurisé d'aujourd'hui est dépourvu de la plupart des bactéries bénéfiques en raison de la chaleur impliquée dans le traitement.