Que vous puissiez vous nourrir vous-même ou l'acheter en conserve, la nourriture en conserve a le potentiel de se gâter. Pour éviter de vous rendre malade avec des aliments en conserve qui se sont avariés, faites attention à ces signes d'un produit avarié :
-
Une boîte ou un couvercle bombé, ou un sceau brisé
-
Une boîte ou un couvercle qui montre des signes de corrosion
-
Nourriture qui a suinté ou s'est infiltrée sous le couvercle du bocal
-
Gaz, indiqué par de minuscules bulles se déplaçant vers le haut dans le bocal (ou des bulles visibles lorsque vous ouvrez la boîte)
-
Nourriture qui semble pâteuse, moisie ou trouble
-
Aliments qui dégagent une odeur désagréable ou désagréable à l'ouverture du bocal
-
Le liquide jaillit de la boîte ou du pot lorsque vous l'ouvrez
L'intoxication par le botulisme peut être mortelle. Parce que les spores du botulisme n'ont pas d'odeur et ne peuvent pas être vues, vous ne pouvez pas toujours dire quels pots sont contaminés. Si vous pensez qu'un bocal ou une boîte de conserve est abîmé, ne le goûtez jamais, jamais, jamais. Jetez la nourriture de façon responsable.