Parfois, vous pouvez simplement avoir envie d'une friandise ou vous voulez quelque chose pour marquer une occasion spéciale ou pour célébrer un événement important. Les smoothies au dessert sont des friandises sucrées qui répondent parfaitement à ces exigences - ils sont servis en petites portions, de temps en temps. La raison pour laquelle les gens les aiment est qu'ils sont riches en crème, crème glacée, sirops sucrés comme le caramel au beurre et le chocolat, noix, fruits secs sucrés et autres ingrédients interdits.
Vous savez que ce ne sont pas des fruits frais et sains, mais comment résister à ces friandises sucrées et crémeuses ? La réponse est de mélanger vos propres desserts glacés avec moins de sucre (et d'autres édulcorants) sans utiliser de crème et de crème glacée riches en matières grasses.
La liste suivante détaille les calories trouvées dans trois ingrédients surgelés afin que vous puissiez faire un choix éclairé de ce qu'il faut utiliser dans les smoothies censés être un régal :
Yogourt glacé : C'est (à peine) une alternative saine à la crème glacée. Composé de solides du lait, de sucre (ou d'autres édulcorants), de matière grasse du lait, de culture de yaourt, d'arômes et parfois de colorants, le yaourt glacé est perçu comme étant plus sain, mais le sucre et la graisse en font toujours une friandise sucrée. Pour tout effet probiotique, assurez-vous d'acheter du yogourt et du yogourt glacé contenant des cultures vivantes et actives. La congélation ne tue pas les bactéries, mais les produits commerciaux qui sont traités thermiquement à des températures supérieures à 113 degrés tuent les bactéries. Une boule de yogourt glacé ordinaire contient environ la moitié des calories et du gras de la crème glacée.
Crème glacée : une crème d'œufs, de lait et/ou de crème est mélangée avec du sucre (ou d'autres édulcorants), des fruits ou d'autres arômes et agitée pendant le refroidissement pour incorporer de l'air qui empêche la formation de gros cristaux de glace. Le résultat est une mousse semi-solide lisse et crémeuse qui peut être creusée et moulée. Les produits commerciaux contiennent entre 10 et 16 pour cent de matières grasses, de solides du lait, des édulcorants, des stabilisants, des émulsifiants et de l'eau (provenant du lait).
Lait glacé : à l' origine, lorsqu'un produit laitier surgelé contenait moins de 10 pour cent de matière grasse laitière, il ne pouvait pas être appelé crème glacée, c'est pourquoi on l'appelait lait glacé. Les modifications apportées aux règles de l'USDA dans les années 1990 ont permis à un produit à 10 pour cent ou moins de matières grasses du lait d'être appelé crème glacée à faible teneur en matières grasses aux États-Unis. Le problème avec la réduction de la graisse est que généralement le sucre est augmenté et le nombre total de calories n'est pas significativement réduit.
Découvrez ces délicieuses recettes de smoothies au dessert :
Temps de préparation : environ 4 minutes
Temps de mixage : 1 min
Rendement : 2 portions
Ingrédients
1/2 tasse de lait écrémé ou 1 pour cent de lait
1/4 tasse de lait concentré sucré
1/2 tasse de yaourt à la vanille
2 boules de glace au chocolat
2 cuillères à soupe de chocolat noir fondu
2 cuillères à soupe de biscuits Graham écrasés, pour la garniture
instructions
1Mélanger le lait, le lait concentré sucré, le yaourt et la crème glacée dans le récipient du mixeur.
2Fixez le couvercle sur le récipient.
3En commençant à basse vitesse et en diminuant progressivement vers la vitesse élevée, mélanger les ingrédients pendant 25 secondes ou jusqu'à consistance lisse.
4Avec le moteur tournant à vitesse moyenne, ajoutez le chocolat fondu dans le récipient par l'ouverture du couvercle. Mélanger pendant 10 secondes ou jusqu'à ce qu'il soit mélangé au smoothie.
5Versez le smoothie dessert dans 4 verres, décorez de biscuits Graham écrasés, servez avec une cuillère et dégustez !
Par portion : 367 calories (à partir de matières grasses 117) ; Lipides 13g (Saturés 8g); Cholestérol 30 mg; 178 mg de sodium ; Glucides 54g (Fibres Alimentaires 2g); Protéines 11g.
Vous pouvez utiliser de la sauce fudge chaude à la place du chocolat noir fondu. Essayez de sauter l'étape 4 et de verser le chocolat sur les smoothies dans les verres. Servir avec une cuillère.
Temps de préparation : environ 3 minutes
Temps de mixage : 1 min
Rendement : 4 portions
Ingrédients
1 tasse de lait
1/4 tasse de lait concentré sucré
2 à 3 gouttes d'extrait de menthe pur
2 tasses d'épinards frais
2 boules de glace au chocolat
2 cuillères à soupe de chocolat noir fondu
2 cuillères à soupe de gaufrettes au chocolat écrasées, pour la garniture
instructions
1Mélanger le lait, le lait concentré sucré, l'extrait de menthe et les épinards dans le récipient du mixeur.
2Fixez le couvercle sur le récipient.
3En commençant à basse vitesse et en diminuant progressivement vers la vitesse élevée, mélanger les ingrédients pendant 25 secondes ou jusqu'à consistance lisse. Ajouter la crème glacée et commencer à basse vitesse, en diminuant progressivement vers la vitesse élevée, mélanger pendant 10 à 15 secondes ou jusqu'à ce qu'elle soit mélangée au mélange de lait.
4Avec le moteur tournant à vitesse moyenne, ajoutez le chocolat fondu dans le récipient par l'ouverture du couvercle. Mélanger pendant 10 secondes ou jusqu'à ce que le mélange soit mélangé.
5Versez le smoothie dessert dans 4 verres, garnissez les boissons de gaufrettes écrasées, servez à la cuillère et dégustez !
Par portion : 192 calories (de matières grasses 76 ); Gras 8g (Saturés 5g); Cholestérol 21 mg; 99 mg de sodium ; Glucides 25g (Fibres Alimentaires 1g); Protéines 5g.
Vous pouvez utiliser des brins de menthe fraîche pour garnir ce smoothie dessert.
Vous pouvez remplacer la crème glacée faible en gras (ou le lait glacé) par l'un des ingrédients de la crème glacée ordinaires demandés ici. Vérifiez la quantité de sucre dans la crème glacée faible en gras pour voir si vous devez réduire le lait concentré sucré ou d'autres ingrédients sucrés dans la recette.
Temps de préparation : environ 3 minutes
Temps de mixage : 1 min
Rendement : 4 portions
Ingrédients
1 tasse de babeurre
1/2 tasse de yogourt à la vanille ou au citron
2 cuillères à soupe de concentré de limonade congelé
2 boules de sorbet vanille ou citron
4 morceaux de banane surgelée
2 cuillères à soupe de biscuits boudoir ou de gaufrettes au citron écrasés, pour la garniture
instructions
1Mélanger le babeurre, le yogourt, le concentré de limonade, le sorbet et les morceaux de banane dans le récipient du mélangeur.
2Fixez le couvercle sur le récipient.
3En commençant à basse vitesse et en diminuant progressivement vers la vitesse élevée, mélangez les ingrédients pendant 45 secondes ou jusqu'à consistance lisse.
4Avec le moteur tournant à vitesse moyenne, ajoutez le chocolat fondu dans le récipient par l'ouverture du couvercle. Mélanger pendant 10 secondes ou jusqu'à ce que le mélange soit mélangé.
5Versez le smoothie dessert dans 4 verres, garnissez les boissons de gaufrettes écrasées, servez à la cuillère et dégustez !
Par portion : 139 calories (de graisse 17 ); Gras 2g (Saturé 1g); Cholestérol 25 mg; 102 mg de sodium ; Glucides 27g (Fibres Alimentaires 1g); Protéines 5g.
Les biscuits Ladyfinger ou biscuits à la vanille sont des biscuits simples à la vanille en forme et cuits dans un long ovale. Vous pouvez les fabriquer vous-même ou les acheter.
Vous pouvez utiliser une banane fraîche, coupée en morceaux à la place de la banane congelée.
La France produit plus de vin que tout autre pays, sauf quand l'Italie le fait. (Les deux pays sont au coude à coude.) La quantité de vin produite varie d'une année à l'autre, selon la météo. De manière générale, la France produit environ 1,5 milliard de gallons de vin chaque année. Heureusement pour la réputation des vins français, […]
La région de Bordeaux en France produit certains des meilleurs vins blancs du monde, en plus des vins rouges de Bordeaux plus connus. Les meilleurs vins blancs secs de Bordeaux sont uniques à la région bordelaise ; nulle part ailleurs dans le monde on ne trouve de tels vins. Comme pour de nombreux grands vins, cependant, leur production est […]
Les légumes sont excellents lorsqu'ils sont blanchis ou cuits à la vapeur jusqu'à environ 90 pour cent de cuisson, puis transférés dans une poêle pour finir en les faisant sauter dans du beurre et peut-être des herbes fraîches. De nombreuses recettes classiques de pommes de terre nécessitent des sautés; les pommes de terre crues en fines tranches sont délicieuses lorsqu'elles sont cuites de cette façon. Dans la recette Pommes de terre sautées à la poêle, vous coupez […]
Une sténose œsophagienne est un rétrécissement de l'œsophage dû à une accumulation de tissu cicatriciel. La plupart des sténoses œsophagiennes sont bénignes (non cancéreuses), mais une sténose peut devenir cancéreuse. Que la sténose soit cancéreuse ou bénigne, elle doit être prise au sérieux car elle peut entraîner des problèmes de santé importants. Le reflux acide vous rend beaucoup plus susceptible […]
Cette recette de risotto utilise du vin blanc en quantités beaucoup plus importantes que la plupart des recettes de risotto, créant une saveur délicieuse qui complète le riz et les légumes. Pour que ce plat reste végétarien, utilisez le bouillon de légumes ou l'eau de votre choix, mais vous pouvez également utiliser du bouillon de volaille, si vous le souhaitez. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 35 […]
Une recette qui vous demande de préparer des légumes peut vous demander de les couper en julienne ou de les couper en cubes. Ne laissez pas l'accent français vous effrayer : les légumes en julienne sont aussi simples qu'ils sont attrayants, et si vous pouvez couper les légumes en julienne, le cubage est un jeu d'enfant. Couper les légumes en julienne Pour couper un légume en julienne, parer d'abord le légume, comme […]
Lorsque vous faites sauter quelque chose, même dans une poêle antiadhésive, vous devez utiliser une sorte de graisse. Mais lequel, du beurre ou de l'huile ? Chacun est le mieux adapté pour différents types de sautés : lors de la cuisson à feu très élevé, utilisez de l'huile, qui est moins susceptible de brûler. Lorsque vous faites sauter à feu moyen-élevé, vous pouvez opter pour […]
Le régime diabétique est une phrase que vous entendez constamment, et quoi de plus décourageant que de vous imaginer condamné à un régime alimentaire si restrictif que seules les personnes atteintes de diabète doivent s'y soumettre ? La vérité est presque tout le contraire. Un régime alimentaire qui fonctionne pour le diabète serait une alimentation appropriée […]
Alors, quelle est la structure du repas italien traditionnel ? Un dîner italien a en fait cinq composants, ou cours. Tous les repas ne contiennent pas les cinq plats, mais beaucoup le font. Si vous voulez un dîner italien complet à cinq plats, voici les pièces dont vous avez besoin : L'antipasto : Un repas italien traditionnel commence par quelque chose à grignoter, appelé […]
Une façon de réduire les coûts de divertissement des Fêtes est d'organiser une fête avec des apéritifs au lieu d'un dîner assis. Cette boule de fromage aux trois fromages est un aliment de fête parfait. Le cheddar, le porto et le fromage bleu se combinent pour former une boule classique et savoureuse - une tradition de Noël dans de nombreux foyers. Préparation de boulettes de cheddar, porto et bleu […]
