Ne préparez ce luxueux sorbet à la framboise que lorsque vous pouvez trouver des framboises bien mûres. Si vous utilisez des framboises non mûres dans votre sorbet, cela pourrait être amer. De plus, vous avez besoin d'une machine à crème glacée pour faire ce dessert particulier.
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de congélation : 1 heure
Rendement : 6 portions
6 tasses de framboises
6 cuillères à soupe de sucre
1/2 tasse d'eau
1 citron
Lavez les framboises.
Pressez le citron.
Vous pouvez jeter le citron lui-même - vous ne voulez que le jus.
Mettre les framboises, le sucre, l'eau et le jus de citron dans un mixeur.
Bien réduire en purée.
Passer dans une machine à crème glacée.
Tournez pendant environ 20 minutes.
Le sorbet doit être bien congelé mais facilement évitable.
Emballez le sorbet hermétiquement dans un contenant hermétique et congelez pendant 1 heure.
Répartir sur des assiettes de service.
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