Il est tout à fait approprié que le barman soit également connu comme l'art et la science de la mixologie. En tant que barman, vous devez savoir qui mélanger et mesurer non seulement un jigger ou un shot, mais combien ajouter lorsqu'une recette demande un trait d'amer ou combien de bouteilles de vin envoyer lorsqu'un client commande un jéroboam .
Le tableau suivant montre les mesures standard et métriques pour les quantités d'alcool courantes et peu courantes :
| La mesure | Équivalent métrique
|
La mesure | Équivalent métrique
|
|---|---|---|---|
| 1 tiret | 0,9 ml.
1⁄32 oz. |
1 cinquième | 755,2 ml.
25,6 onces |
| 1 cuillère à café | 3,7 ml.
1⁄8 oz. |
1 pinte | 944,0 ml.
32 onces |
| 1 cuillère à soupe | 11,1 ml.
3⁄8 oz. |
1 litre impérial | 1.137 litre
38,4 onces |
| 1 poney | 29,5 ml.
1 once |
magnum | 1.534 litre
52 onces |
| 1 turlutte | 44,5 ml.
11⁄2 oz. |
1 demi-gallon | 1,894 litre
64 onces |
| 1 miniature (pin) | 59,2 ml.
2 oz. |
jéroboam (4 bouteilles de vin) | 3.078 litres
104 onces |
| 1 verre à vin | 119,0 ml.
125 grammes. |
tappit-poule | 3.788 litres
128 onces |
| 1 division | 177,0 ml.
6 onces. |
1 gallon | 3.789 litres
128 onces |
| 1 demi-pinte | 257,0 ml.
8 onces |
Roboam (6 bouteilles de vin) | 4.434 litres
150 onces. |
| 1 "pinte" (1/2 bouteille de vin) | 375,2 ml.
12 onces |
Mathusalem (8 bouteilles de vin) | 5,912 litres
200 onces. |
| 1 dixième | 378,88 ml.
12,8 onces |
salmanazar (12 bouteilles de vin) | 8,868 litres
300 onces. |
| 1 pinte | 472,0 ml.
16 onces. |
Balthazar (16 bouteilles de vin) | 11,829 litres
400 onces. |
| 1 « pinte » (1 bouteille de vin) | 739,0 ml.
25 onces |
nabuchodonosor (20 bouteilles de vin) | 14,780 litre
500 onces. |
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