Pour décrire le vin, les cavistes, les serveurs de restaurants, vos amis œnophiles utiliseront un langage spécifique pour vous parler de ses caractéristiques. Connaître ces mots vous aidera à comprendre le vin qu'ils décrivent :
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Arôme ou bouquet : L'odeur d'un vin — le bouquet s'applique particulièrement à l'arôme des vins plus âgés
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Corps : Le poids apparent d'un vin en bouche (léger, moyen ou plein)
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Croquant : Un vin à l'acidité rafraîchissante
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Sec : Pas sucré
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Finale : L'impression qu'un vin laisse en l'avalant
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Intensité des saveurs : à quel point les saveurs d'un vin sont-elles fortes ou faibles
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Fruité : Un vin dont les arômes et les saveurs suggèrent le fruit ; n'implique pas la douceur
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Boisé : Un vin qui a des saveurs de chêne (fumé, grillé)
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Doux : Un vin qui a une sensation en bouche douce plutôt que croquante
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Tannique : Un vin rouge qui est ferme et laisse la bouche sèche