Vous pouvez cuire des aliments dans un autocuiseur de différentes manières. Les types de plats que vous préparez dans votre autocuiseur peuvent aller des légumes cuits à la vapeur aux soupes. Vous abordez ces créations en autocuiseur de différentes manières :
Vapeur sous pression : Utilisez de l'eau et une sorte de panier ou de plateau à vapeur. Cette technique est parfaite pour cuisiner des légumes frais et du homard frais. Vous pouvez également cuire à la vapeur des desserts tels que des gâteaux au fromage, des puddings et des crèmes.
Si votre autocuiseur a un panier vapeur en métal, vous ne vous retrouverez pas avec des légumes gorgés d'eau et vous pourrez créer des friandises cuites à l'autocuiseur. Remplissez l'autocuiseur avec 2 à 3 tasses d'eau. Mettez le dessous de plat dans la casserole et le panier vapeur sur le dessus. Remplissez de légumes ou de tout autre aliment que vous souhaitez cuire à la vapeur. Puis couvrir et cuire sous pression pendant le temps de cuisson recommandé.
Aliments qui contiennent beaucoup de liquide : Y compris les soupes et les ragoûts.
Entrées et accompagnements : Commencez par dorer ou sauter dans l'autocuiseur ouvert, puis terminez le plat par une braise rapide sous pression.
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