Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de MSG, est l'une des épices familières de chaque famille. Cependant, la question de savoir s'il est sûr d'utiliser le MSG pendant la grossesse est un sujet de controverse.
Comme d'autres épices telles que le sel, la sauce de poisson, la sauce soja ..., le MSG n'est qu'un agent aromatisant pour les plats et porte un autre nom de sel de glutamate de sodium. Beaucoup de gens pensent que l'utilisation du MSG pendant la grossesse peut causer des problèmes de santé tandis que d'autres disent que le corps contient toujours une certaine quantité de glutamate, de sorte que le MSG ne provoque pas beaucoup d'effets secondaires pour le corps. Alors, quel est vraiment ce problème? Découvrons-le avec aFamilyToday Health .
Il est préférable pour les femmes enceintes de ne pas abuser de cette épice lors du traitement et de limiter la consommation d'aliments contenant trop de MSG, car cela peut nuire au bébé, tels que:
Dommages au placenta: une utilisation excessive de MSG pendant la grossesse peut endommager le placenta, perturber l'approvisionnement alimentaire du bébé et exposer votre bébé à des bactéries pathogènes et au glutamate libre, des substances peuvent pénétrer dans les cellules cérébrales et perturber le cerveau.
Maux de tête: cela peut entraîner des migraines, affecter votre vision et vous rendre sensible aux sons et à la lumière.
Insomnie : le MSG peut provoquer de l'insomnie en stimulant les cellules cérébrales, ce qui vous empêche de dormir la nuit.
Nerfs surstimulés: le MSG peut déséquilibrer les neurotransmetteurs, provoquant une sur-stimulation des nerfs.
Problèmes cardiaques: le MSG peut entraîner des troubles du rythme cardiaque, des douleurs thoraciques et un arrêt cardiaque.
Hypertension: le MSG est un sel causé par une combinaison de sodium et d'acide glutamique. Par conséquent, consommer trop de MSG peut entraîner une hypertension artérielle , ce qui peut entraîner de nombreuses autres complications pendant la grossesse .
Allergies: si vous étiez allergique au MSG avant de devenir enceinte, il est préférable de vous en tenir à l'écart pendant la grossesse, car les symptômes peuvent s'aggraver. Certains des symptômes d'allergie que vous pourriez ressentir sont des maux de tête, des picotements, des nausées, des douleurs thoraciques, des sueurs ...
Brûlures d'estomac : il s'agit de l'un des problèmes les plus courants rencontrés par les femmes enceintes. Cependant, la consommation de glutamate monosodique pendant la grossesse peut aggraver ce problème car le système digestif doit travailler plus fort pour le digérer.
D'autres effets sur la santé comprennent l'engourdissement, la fatigue et les problèmes de thyroïde .
De nombreuses études chez le rat ont montré que le MSG est lié à des anomalies du placenta, mais des études sur des singes, un animal ressemblant étroitement aux humains, ont montré le contraire.
De plus, le MSG est un ingrédient naturel présent dans de nombreux aliments tels que les huîtres, les fruits de mer, les tomates et le fromage. Le corps humain peut produire du glutamate, qui se trouve également dans le lait maternel.
Le MSG est une forme saline de l'acide glutamique. Par conséquent, si vous utilisez du glutamate monosodique, vous devez assaisonner avec moins de sel pour assurer votre santé. Vous pouvez ajouter du glutamate monosodique avant ou pendant la cuisson. Vous ne devez ajouter qu'environ une demi-cuillère à café de MSG pour environ 0,5 kg de viande. Buvez beaucoup d'eau après avoir mangé des aliments contenant beaucoup de MSG, car cela aidera à réduire le MSG. Le moyen le plus efficace d'éviter les effets secondaires du MSG est de limiter le MSG pendant la grossesse.
Actuellement, le MSG est un ingrédient indispensable dans la cuisine des ménagères. Cependant, si vous le faites cuire à la maison, vous pouvez contrôler la quantité de MSG que vous ajoutez à vos plats. Habituellement, les aliments transformés, en conserve et épuisés sont riches en MSG. Par conséquent, veuillez lire attentivement les ingrédients avant d'acheter.
En bref, le MSG pendant la grossesse est-il sans danger? La réponse est simple: si vous avez une allergie ou une sensibilité au MSG avant la grossesse, vous ne devriez pas en prendre. Si vous n'êtes pas allergique, manger de petites quantités de MSG ne vous fera pas de mal ni à votre bébé. Si vous mangez trop, vous serez confronté à de graves problèmes. Pour assurer la sécurité, il est préférable de consulter votre médecin avant d'utiliser pour vous assurer que votre bébé grandit en toute sécurité et en bonne santé.
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