C'est un menu parfait pour les amateurs de fruits de mer et parce qu'il est festif, ce serait un excellent repas à servir pour un petit réveillon de Noël. Sortez vos recettes pour les plats suivants et prévoyez de les servir avec une salade verte de base et du pain et du fromage : Réveillon de fruits de mer Stew Cranberry Cider […]
Cette recette de salade de carottes et de raisins secs sans produits laitiers revisite un ancien favori en ajoutant du curry, du cumin et du piment de la Jamaïque pour une saveur unique et délicieuse. Ce plat est encore meilleur le deuxième jour et se conserve plusieurs jours au réfrigérateur. Temps de préparation : 10 minutes Temps de refroidissement : 1 heure, ou toute la nuit Rendement : 6 […]
Cette recette de gâteau à la confiture avec glaçage à l'ancienne a été transmise de génération en génération (comme le sont tant de recettes en fonte). La liste des ingrédients demande de la confiture de mûres, mais vous pouvez utiliser n'importe quelle saveur que vous avez sous la main. Le glaçage (recette ci-dessous) utilise du lait entier et du beurre, ce qui crée une finition subtilement riche pour le gâteau. À […]
Peut-être le plus célèbre de tous les ragoûts, le bœuf bourguignonne est composé de morceaux de bœuf qui sont dorés puis braisés lentement dans du vin rouge jusqu'à ce que la viande soit tendre à la fourchette. Crédit : ©iStockphoto.com/Floortje Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : Environ 3 heures Rendement : 4 à 6 portions 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 5 tranches de bacon épais, coupées en […]
Cette recette démontre la capacité du cuisinier italien à transformer du bœuf bon marché et coriace en quelque chose de délicieux. Ce ragoût est assez bouillonnant, alors servez-le avec beaucoup de pain ou peut-être de la purée de pommes de terre. Crédit : ©iStockphoto.com/JoeGough Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 4 heures, 10 minutes Rendement : 6 portions 1⁄2 tasse d'huile d'olive 3 livres de ragoût de bœuf […]
Lorsque vous faites rôtir du poulet, tout ce que tout le monde semble connaître, c'est la méthode italienne - une combinaison de citron, d'huile d'olive et d'herbes. C'est délicieux, mais pourquoi ne pas sortir et essayer de rôtir un poulet à la mexicaine pour changer ? Les chipotles bruns fumés ajoutent une touche unique et complexe au glaçage aigre-doux. Crédit : ©iStockphoto.com/loooby Temps de préparation : […]
Que vous l'appeliez barbecue, barbecue ou simplement « cue », rehaussez la saveur de vos viandes si tendres en mélangeant une marinade, une sauce ou une sauce pleine de saveurs. Bien que chaque méthode d'assaisonnement soit utilisée différemment, elles donnent toutes du piquant à toute viande que vous grillez ou faites au barbecue. Assaisonnement avec des frictions sèches Une friction est une marinade sèche que vous […]
Lorsque vous pensez à perdre du poids et à manger du poulet, pensez-vous immédiatement aux images d'une poitrine de poulet dure, sèche et cuite au four ? Bien sûr, le poulet à la viande blanche, désossé et sans peau est la façon la plus maigre de préparer un repas, mais cela ne signifie pas que votre repas doit être sec et ennuyeux ! De nombreuses façons de déguster une volaille savoureuse […]
Envie d'impressionner vos colocataires avec un repas qui vous fait paraître plus qu'un étudiant cuisinier ? La poitrine est une coupe bon marché tout en haut de la jambe au-dessus du jarret et est de forme ronde et épaisse. Celui-ci a un bonus supplémentaire avec la Newcastle Brown Ale Gravy. Temps de préparation : 10 minutes Cuisson […]
L'une des grandes différences entre le mode de vie nord-américain et celui de la Méditerranée est l'endroit où les gens achètent de la nourriture. Beaucoup de gens en Méditerranée, qu'ils vivent dans les grandes villes ou les petites villes, dépendent davantage des marchés locaux, des bouchers, des boulangers et des stands de produits (bien que les magasins à grande surface auxquels vous êtes habitués apparaissent […]
Vous ne manquez pas de saveur lorsque vous commencez à cuisiner avec des plats traditionnels marocains et espagnols. La cuisine marocaine apporte les saveurs uniques et les plats régionaux de l'Afrique du Nord ; c'est très savoureux car les cuisiniers marocains sont réputés pour utiliser abondamment les épices et les fruits secs dans leur cuisine. La cuisine espagnole traditionnelle repose fortement sur l'huile d'olive et l'ail — […]
Explorez des aliments qui peuvent être tout aussi puissants que les médicaments pour diminuer l'inflammation et réduire votre risque de maladie chronique.
Apprenez à préparer des plats principaux avant-gardistes dans votre friteuse à air sans sacrifier aucune saveur, des tacos de chou-fleur carbonisé au parmesan d'aubergine.
Le levain au levain fonctionne non seulement très bien dans les muffins et les pains rapides, mais il peut également être recyclé dans ces recettes au levain sucrées et salées.
Lisez la suite pour voir exactement comment et pourquoi l'acte du jeûne intermittent a un effet si extraordinairement salutaire sur le corps.
La mauvaise nouvelle pour les buveurs de bière est que la bière, qui est faite de houblon et d'orge, contient du gluten. Mais beaucoup de boissons alcoolisées sont sans gluten - et si vous essayez, vous pouvez même trouver de la bière sans gluten. La liste des boissons alcoolisées sans gluten est bien plus longue que la liste des boissons interdites. D'autres formes de consommation d'alcool […]
Fait intéressant : les pèlerins avaient peut-être du fromage entreposé dans leurs rations sur le Mayflower, mais la première fromagerie commerciale n'a ouvert ses portes aux États-Unis qu'au milieu du XIXe siècle. Autre fait intéressant : Certains excellents fromages sont fabriqués partout au Canada, notamment au Québec — le problème est qu'ils sont souvent difficiles à trouver […]
La préparation, la compréhension et la réalisation d'une recette nécessitent d'anticiper et de lire attentivement la recette avant de commencer à cuisiner ou à cuire. Épargnez-vous d'une catastrophe culinaire en suivant ces précieux conseils sur la façon de lire une recette. Lisez la recette au moins deux fois pour vous assurer que vous comprenez les instructions. Sois sûr que […]
Les aliments contenant de la farine (blanche ou de blé) sont les coupables les plus courants lorsque vous évitez le gluten. Les aliments suivants sont parmi les aliments et les boissons les plus évidents qui contiennent du gluten : Bagels Bière Pain Biscuits, gâteaux et la plupart des autres produits de boulangerie Crackers Pâtes Pizza Bretzels Tous ces aliments et boissons sont à base de blé […]
En raison des bienfaits pour la santé associés au régime méditerranéen et des études récentes qui ont mis en évidence la capacité du régime à réduire les maladies cardiaques, à diminuer le risque de certains cancers, à prévenir ou à atténuer les effets du diabète, et plus encore, beaucoup ont adopté la clé du régime méditerranéen. des lignes directrices. Bien que ce régime à base de plantes consacre la plus grande partie […]
Gagnez du temps lorsque vous cuisinez avec ces conseils pratiques. Servir un repas est un jeu d'enfant avec ces astuces pour gagner du temps. Vous cuisinerez plus efficacement et passerez plus de temps à table avec votre famille et vos amis ! Ayez tous les ingrédients préparés, mesurés et disposés à portée de main avant de commencer à cuisiner. Précuire des morceaux de poulet ou de viande dans […]
Le gluten se cache dans les aliments que vous devinez sans gluten. Vous savez éviter les pâtisseries, mais vous ne pensez peut-être pas à chercher du gluten dans les bonbons. Cependant, vous devez chercher longtemps et durement pour trouver de la réglisse sans gluten et oublier de profiter de ces friandises torsadées à saveur de baies, pour seulement deux exemples. Mélanges de sauces emballés presque […]
Cette recette de glaçage au fromage à la crème végétalien sans gluten facile n'utilise que quatre ingrédients et peut être préparée en seulement 10 minutes. Ajoutez ce glaçage au fromage à la crème à une recette de gâteau aux carottes végétalien (ou cupcake) pour un régal vraiment décadent. Temps de préparation : 10 minutes Rendement : 6 portions 8 cuillères à soupe de fromage à la crème Tofutti 8 cuillères à soupe de beurre Earth Balance […]
Aux États-Unis, l'industrie brassicole américaine (ainsi que les industries américaines des vins et spiritueux) est supervisée à la fois par le Bureau of Alcohol, Tobacco, and Firearms (ATF) et par le Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau (TTB). En ce qui concerne la production de bière, l'ATF se préoccupe davantage du détournement illégal d'alcool […]
Tout l'intérêt d'avoir de la bière en contact avec du bois est que la bière capte certaines des caractéristiques d'arôme et de saveur du bois. De plus, si la bière est vieillie dans un tonneau qui contenait auparavant une autre boisson fermentée, comme du vin ou du whisky, la bière prendra également le caractère […]
Une fois que vous avez défini votre budget pour le dîner de Thanksgiving et que vous savez approximativement combien de personnes vous servirez, il est temps de déterminer quoi servir avec cette dinde. Prévoyez des entrées, des accompagnements, des salades, des pains, des desserts et n'oubliez pas l'essentiel comme le beurre et la vinaigrette. Apéritifs pour Thanksgiving divertissant Quels types d'apéritifs vous devriez […]
Les hors-d'œuvre et les salades sont un moyen rapide et facile d'ajouter des légumes sains aux repas des Fêtes. De nombreuses tables de fête sont chargées de féculents comme le pain, les pommes de terre et la farce, mais légères sur les légumes. Les entrées et les salades saines sont une excellente alternative. Accueillez les invités avec des amuse-gueules Avec un peu d'entraînement, vous pouvez éliminer n'importe lequel des […]
Les enfants adorent les biscuits et ils aiment aussi construire des choses avec de la nourriture. Vous ou l'un de vos assistants fabriquez cette pièce maîtresse des Fêtes en collant un lot de biscuits découpés avec du glaçage pour faire une couronne comestible de 10 pouces faite de biscuits. Placez une grande bougie pilier au milieu pour une belle pièce maîtresse. Crédit : ©iStockphoto.com/Jesus […]
Qui n'aime pas gagner du temps (ça permet de faire autre chose, comme manger plus de fromage) ? Consultez le tableau ci-dessous et évitez les conjectures sur les accords vins et fromages. Accords vins et fromages éprouvés Ce vin se marie bien avec ce fromage Vin mousseux Fromage frais au lait de vache ou de chèvre, fromages triple crème ou […]
Primavera signifie « style printanier » en italien. Les plats Primavera sont préparés avec une variété de légumes frais, et bien que cette recette utilise des fettuccines, vous pouvez les remplacer par n'importe quel type de pâtes que vous voulez. Cette recette de pâtes primavera incorpore une sauce à la crème légère — beaucoup plus faible en gras que la recette traditionnelle de pâtes primavera à base de […]
