Nourriture boisson - Page 25

Pour les végétariens, la quantité de calcium réellement absorbée et retenue à partir de sources alimentaires est probablement beaucoup plus élevée que pour la plupart des Américains, de sorte que les apports recommandés pourraient théoriquement être inférieurs. Combien inférieur dépend de quelques facteurs. Le facteur protéique : la quantité de protéines dans votre alimentation a probablement une plus grande incidence […]

Cette recette donne la focaccia la plus moelleuse et la plus savoureuse qui soit, conçue spécialement pour les amateurs de bière. Vous pouvez suivre les cinq premières étapes pour préparer la pâte, ou acheter de la pâte à pain surgelée, la décongeler, la tapoter en un cercle de 1/2 pouce d'épaisseur et commencer par l'étape 6. Temps de préparation : environ 2 heures (comprend 90 minutes pour Temps de cuisson en hausse : environ 20 […]

Les parents peuvent vraiment aider leurs enfants à mieux manger, qu'ils suivent ou non un régime à faible indice glycémique, et le processus n'a pas à être désagréable. En fait, cela peut être une explosion pour vous et vos enfants. Voici quelques conseils pour augmenter l'intérêt de vos enfants pour les aliments sains de manière amusante : […]

La soupe aux tortillas, probablement la plus connue des soupes mexicaines, est une utilisation brillante de deux restes mexicains courants - les tortillas et la salsa. Si vous utilisez une salsa rouge lisse en bouteille préférée ou une version maison. Vous pouvez aussi simplement réduire en purée les ingrédients suivants dans le mélangeur : 1-1⁄2 livres de tomates Roma, 6 gousses d'ail, […]

Parfois, la façon dont vous préparez et cuisinez les aliments peut les contaminer avec du gluten. Voici quelques façons d'éviter de contaminer les aliments sans gluten avec du gluten provenant d'autres sources. Si vous préparez deux variétés de repas, préparez d'abord le repas sans gluten. Utilisez des ustensiles séparés. Si vous faites de la friture, vous pouvez réutiliser l'huile de cuisson car le gluten ne se dissout pas […]

Le gluten est parfois dans les coulisses et fait des ravages sur les comportements et les humeurs. Des comportements comprenant un « cerveau flou » ou une incapacité à se concentrer - y compris des comportements de type trouble déficitaire de l'attention (TDA) et trouble déficitaire de l'attention avec hyperactivité (TDAH) - l'irritabilité et le manque de motivation peuvent être causés par le gluten. D'autres manifestations comportementales de la sensibilité au gluten et de la maladie cœliaque […]

Les Chinois ont une longue tradition d'utiliser des herbes et des épices pour rehausser la saveur d'un plat (et apporter des avantages nutritionnels). Vous pouvez maintenant trouver de nombreuses herbes et épices chinoises dans les supermarchés et les magasins d'alimentation spécialisés. Pour les créations culinaires chinoises, vous ne pouvez pas vous tromper avec ces herbes et épices chinoises : Poudre de cinq épices chinoises : Les Chinois ont […]

Suivre un régime à faible indice glycémique pour perdre du poids n'est pas une question de privation ; il s'agit de faire de meilleurs choix et d'échanger des aliments à indice glycémique élevé contre ceux qui ont un indice glycémique ou une charge glycémique plus faible. Une fois que vous avez compris quels aliments sont les meilleurs choix, vous pouvez facilement acheter, cuisiner et grignoter de manière à faible indice glycémique.

Si vous adoptez un mode de vie faible en cholestérol, vous devrez repenser vos habitudes d'achat d'aliments : sachez quels fruits et légumes sont les plus bénéfiques et recherchez des aliments riches en fibres. De plus, familiarisez-vous avec la teneur en cholestérol et en graisses saturées des aliments courants afin de faire automatiquement les choix les plus sains.

Vous devez toujours lire les étiquettes, mais voici quelques collations nutritives qui sont généralement sans gluten pour les petits creux. Qui a dit que les régimes sans gluten devaient être ennuyeux ? Fruits (frais ou secs) Légumes crus (essayez des crudités avec des trempettes comme du houmous) Noix Portions de fromage (essayez des triangles ou des ficelles) Galettes de riz Yaourt froid […]

Faire une guirlande de Thanksgiving est un métier peu coûteux et amusant. Pour créer de magnifiques guirlandes pour Thanksgiving, il vous suffit d'enchaîner des fleurs et des ornements sur le thème de l'automne. Drapez votre guirlande sur les rampes, autour des lustres, sur les manteaux ou sur les plafonds. Vous pouvez également essayer de trouver d'autres endroits intéressants, tels que des fenêtres ou des miroirs, pour draper un ou deux […]

Ce ne sont là que quelques-uns des aliments nutritifs que vous pouvez manger lorsque vous profitez d'un mode de vie sans gluten. La liste suppose que ces aliments sont frais, car certains ingrédients ajoutés dans les aliments transformés peuvent contenir du gluten. Haricots et légumes secs (y compris les produits à base de soja tels que le tofu) Produits laitiers (lait, yaourt et fromage) ufs Matières grasses (y compris beurre, margarine […]

Le gluten est une protéine présente dans certaines céréales. Voici ceux que vous devez éviter. Tout ce qui dérive de ces céréales (comme les farines, le pain et autres produits de boulangerie, les pâtes, etc.) ou les produits les utilisant dans la fabrication (comme les sauces et la plupart des bières, lagers et stouts) contiendra du gluten. Blé (durum, semoule, épeautre, […]

Bien qu'ils ne viennent pas nécessairement du même quartier, le goût robuste d'un Stout ou d'un Porter peut bien se marier avec les riches saveurs de la nourriture cajun. Servez ces crevettes avec beaucoup d'infusion réfrigérée (une bière maltée, comme l'Oktoberfest ou une Brown Ale) et du pain français croustillant. Temps de préparation : Environ 15 min Temps de cuisson : […]

Cette pâte à bière peut être utilisée pour croustiller et enrober les viandes, le poisson, les légumes - tout ce que vous aimeriez faire frire. Il est préférable de l'utiliser immédiatement après avoir été préparé, alors assurez-vous que les aliments sont complètement assemblés avant de commencer à chauffer l'huile. Temps de préparation : Environ 10 min Temps de cuisson : Selon […]

Vous pouvez facilement préparer des crêpes sans gluten à partir d'un mélange à crêpes que vous préparez à l'avance, en ajoutant des œufs, du lait, du beurre et d'autres ingrédients au besoin pour préparer le mélange final. (Faites défiler vers le bas pour voir la recette du mélange à crêpes sans gluten.) Crêpes Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Rendement : 8 à 10 crêpes 2 œufs 1 tasse […]

Adopter un mode de vie végétalien est certainement gratifiant, mais ce n'est pas sans défis, surtout au début. Pendant que vous vous habituez encore à ce nouveau régime et à ce nouveau mode de vie, vous pouvez certainement bénéficier d'un peu d'aide. Lorsque vous sortez, assurez-vous de prendre un guide que vous pouvez utiliser pour diriger les serveurs et les chefs de restaurant, […]

Lorsque vous dînez au restaurant, vous pouvez montrer cette carte au préposé ou au chef du restaurant. Les informations de base expliquent ce que vous pouvez et ne pouvez pas manger avec le régime sans gluten. cCliquez ici pour télécharger et imprimer cette carte.

Vos enfants s'inspirent de vous pour gérer leur régime sans gluten, il est donc extrêmement important que vous restiez positif et optimiste avec votre enfant cœliaque. Expliquez le régime alimentaire à vos enfants en leur disant à quel point ils se sentiront mieux en évitant le gluten. Restez optimiste avec votre enfant. Elle ne sait pas […]

Combien de fois dans votre vie avez-vous fait bouillir des boulettes de viande ? Si la réponse est zéro, vous allez vous régaler. Pendant la cuisson de ces boulettes de viande sans gluten, leur saveur transforme l'eau de la casserole en un bouillon merveilleux. Outils : faitout, batteur électrique Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Rendement : 4 portions 1 […]

Si vous souffrez de la maladie cœliaque ou d'une sensibilité au gluten, tout ce que vous ingérez peut causer des problèmes s'il n'est pas sans gluten, même une petite pilule. Assurez-vous de vérifier d'abord l'étiquette, car certains produits indiquent en fait «sans gluten» directement sur l'étiquette. L'amidon et l'amidon alimentaire modifié dans les produits pharmaceutiques peuvent provenir du blé. Si vous voyez soit […]

La cuisine chinoise comprend des milliers de sauces et de condiments, et grâce à l'allée des aliments asiatiques de votre supermarché, de nombreuses sauces et condiments chinois classiques sont facilement disponibles. Certaines de ces saveurs sont fortes, d'autres subtiles. Quoi qu'il en soit, c'est amusant d'expérimenter avec ces ingrédients intrigants. Sauce aux haricots noirs : à base de haricots noirs salés et de vin de riz ; […]

Les potstickers sont des boulettes chinoises cuites à la vapeur puis frites. La combinaison de la cuisson à la vapeur et de la poêle à frire des potstickers donne aux emballages de boulettes un équilibre irrésistible entre lisse et nouilles sur le dessus, et croustillant et caramélisé sur le fond. Les potstickers, malgré leur nom, ne devraient cependant pas coller à votre wok. Temps de préparation : 1 heure Temps de cuisson : […]

Les fêtes de famille et les vacances peuvent être une période difficile pour manger sans blé, en plus d'être un moment pour se réunir avec la famille et les amis et se réjouir de l'occasion. Cependant, ces célébrations s'accompagnent de défis alimentaires qui peuvent nuire à votre santé si vous ne les affrontez pas. Une prise de conscience de ces défis et de la manière dont ils […]

Laissez aux Français le soin de préparer une coupe de viande aussi humble avec tant de saveur et d'arôme. La moutarde scelle toute la saveur merveilleuse de l'agneau tout en gardant la viande tendre et juteuse. Pour un maximum de saveur, laissez reposer la viande une nuit avec sa moutarde […]

Lorsque vous devenez vraiment Paléo, vous obtenez des conséquences positives durables et la magie opère. L'épine dorsale d'un mode de vie paléo consiste vraiment à vous mettre en bonne santé. Tout dans la vie monte et tombe sur votre santé, donc lorsque vous êtes en bonne santé, tout le reste se met en place. Ce que vous voyez sur votre visage est une image miroir […]

La simplicité à son meilleur, ce ragoût bénéficie d'une cuisson très lente, ce qui rend le beurre d'agneau tendre et fondant hors de l'os. Demandez à votre boucher de couper l'agneau en morceaux de taille égale. Crédit : ©iStockphoto.com/JoeGough Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 2 heures Rendement : 6 à 8 portions 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 à 3-1⁄2 livres d'agneau […]

Faire frire les haricots avec un peu de graisse et d'oignon accentue leur qualité riche et crémeuse. N'hésitez pas à augmenter le saindoux pour un haricot frit plus riche et plus authentique. N'oubliez pas que si vous ne mangez pas de haricots frits avec beaucoup de viande ou de protéines, la proportion globale de graisse dans le repas n'est pas malsaine. Crédit : ©iStockphoto.com/mofles Refried noir […]

Jusqu'à très récemment, les vinaigrettes en bouteille n'offraient pas beaucoup de saveur à moins qu'elles ne soient pleines de graisse, de sel, de sucre et d'autres non-nos pour un régime diabétique. Certaines des vinaigrettes légères les plus récentes ont une saveur améliorée, sont moins nocives pour votre santé et sont pratiques. Mais il n'y a vraiment pas de substitut pour faire des pansements […]

Vous pouvez probablement trouver plus d'une douzaine de types distincts de vins de cépage de Californie si vous parcourez les étagères d'un bon magasin de vin. Une poignée de vins sont de loin les vins de cépage les plus populaires, les plus disponibles et les plus connus du Golden State : Vin Nom Couleur Goût Chardonnay Blanc Généralement sec ou […]