Vous pouvez aborder une mise en œuvre progressive d'un régime à base de plantes de deux manières. Vous voulez vous concentrer soit sur ce que vous pouvez éliminer, soit sur ce que vous pouvez ajouter. Ajouter n'est pas aussi effrayant que retirer quelque chose. Si vous décidez qu'une transition graduelle est pour vous, décidez d'éliminer les aliments ou […]
Vous n'avez pas besoin d'être intolérant au gluten pour profiter de cette excellente recette sans gluten. Mais si le gluten déclenche vos symptômes du SCI, c'est une alternative savoureuse. Vous pouvez remplacer 1 tasse de cristaux d'érable plus f1/2 tasse de sucanat plus 1/2 tasse de cassonade pour les 2 tasses de sucre. À la place de la farine sans gluten, vous pouvez également essayer […]
Si vous avez besoin de servir une foule ou de faire des friandises pour une vente de pâtisseries, les biscuits en barre - comme ces barres au caramel double chocolat sans gluten - sont la voie à suivre. Vous devriez couper ces biscuits en barres plus petites, car ils sont si riches. Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 28 minutes Rendement : 36 barres biscuits […]
Tout le monde a besoin de nutrition, en particulier les personnes atteintes du SCI-D, qui se limitent souvent au riz blanc et au pain blanc et peuvent devenir mal nourries. L'une des meilleures façons d'obtenir cette nutrition est de boire des jus sains. Si vous souffrez d'IBS-C, les jus sont bons pour vous aussi car ils sont riches en antioxydants pour traiter les toxines […]
Bien que cela semble simple, se sentir bien est vraiment important. Lorsque vous ne vous sentez pas bien, tous les autres aspects de votre vie sont déséquilibrés – vous ne pouvez pas être votre moi optimal, que ce soit personnellement ou professionnellement. Heureusement, vous avez un atout dans votre manche : une bonne alimentation. Vous contrôlez votre alimentation tous les jours et vous […]
Le café est cultivé dans des pays du monde entier où les conditions climatiques et la géographie sont parfaitement adaptées. Explorez ces régions.
Les mangeurs difficiles reviennent souvent aux mêmes aliments encore et encore, donc pour encourager une alimentation saine, un bon point de départ est de commencer par leurs dîners préférés. Le chia passera inaperçu dans la plupart des plats, alors commencez par leurs plats préférés avant de passer à des aliments plus nutritifs. Ces recettes sont des dîners classiques pour enfants qui ne sont pas […]
Un régime végétarien peut être bénéfique pour la santé si vous vous assurez de répondre aux besoins nutritionnels de votre corps. Les graines de chia sont une protéine complète, elles peuvent donc aider à répondre à ces besoins. En moyenne, les végétariens consomment une plus faible proportion de calories provenant des graisses et ont généralement un indice de masse corporelle (IMC) inférieur, qui a attiré plus […]
Servez ce risotto de riz brun accompagné d'un morceau de saumon au four et d'une salade verte pour un parfait plat de ventre plat. Vous pouvez également incorporer du poulet haché et grillé ou remplacer les carottes par des courgettes râpées au lieu de carottes. Le brocoli, les champignons et la citrouille en conserve sont également délicieux. Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Rendement : […]
Des observations et des entretiens avec de nombreux chefs ont révélé un consensus parmi eux sur la manière de progresser en tant que cuisinier. Les dix points de cette liste reflètent leurs pensées. Connaître les techniques de base. Cuisiner est tellement plus amusant - et réussi - lorsque vous l'abordez avec confiance. Les chefs disent que la confiance naît de la connaissance de votre […]
Servir chaud au petit-déjeuner ou en collation. Essayez le gâteau avec de la crème fouettée ou de la glace à la vanille pour un dessert simple à la campagne. Ou laissez refroidir le gâteau puis saupoudrez le dessus de sucre glace. Crédit : ©iStockphoto.com/Aifos Rendement : 1 gâteau ; 12 portions Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 40 à 45 minutes Épices […]
Bien que cette recette de dîner bouilli de la Nouvelle-Angleterre soit très similaire au bœuf salé et au chou, un mégot de porc fumé dans le dîner bouilli de la Nouvelle-Angleterre donne des résultats délicieux en moins de temps que le bœuf salé. Disponibles dans votre caisse de viande de supermarché, les mégots de porc fumés sont traditionnellement emballés dans du plastique rouge. Retirez tout filet ou couverture avant […]
Vous ne mangez pas le blé de votre grand-père. L'époque du blé soufflant haut dans le vent est révolue. Le blé nain et semi-nain (variétés plus courtes créées pour lutter contre la faim dans le monde) représente plus de 99 pour cent du blé dans le monde. Le blé qui poussait autrefois à l'état sauvage ne peut désormais pousser qu'avec l'aide humaine de la lutte antiparasitaire et […]
La cuisine, comme la poésie médiévale, est imprégnée de mythes, de logique confuse et d'inexactitudes. Et ils sont transmis de génération en génération – et parfois de livre de cuisine en livre de cuisine – et pris pour acquis. La liste suivante explore dix mythes culinaires courants et vous donne la véritable histoire derrière eux. Faire mariner la viande l'attendrit. Les marinades, même les plus […]
Vous n'avez pas besoin de viande pour vous sentir rassasié au sens gustatif. Essayez ce menu pour une version végétarienne* de Thanksgiving. Mix & match, sélectionnez-en 2 dans chaque catégorie. Vous ne manquerez pas l'oiseau ! Téléchargez ici des idées de menus végétariens pour Thanksgiving.
Toutes les fêtes de fin d'année ne doivent pas nécessairement être des affaires formelles. En fait, certains rassemblements sont, heureusement, plus axés sur les défilés et le football que sur la nourriture ! Pour une réunion plus décontractée, optez pour une table moins formelle. Cliquez ici pour voir comment établir une table informelle.
Vous pourriez penser que le riz est du riz, mais faire du riz à sushi demande une touche spéciale (et beaucoup d'étapes !). Parce que le riz est une partie si importante de tout plat de sushi, ne renoncez pas à la préparation du riz à sushi. Outils spéciaux à sushi : Cuiseur à riz, palette à sushi, bac à sushi Temps de préparation : Environ 1 1/2 heures Temps de cuisson : Environ 25 […]
Ces biscuits au beurre, appelés gâteaux de mariage mexicains, sont servis lors d'occasions festives. On trouve des biscuits similaires aux gâteaux de mariage mexicains dans le monde entier sous différents noms : gâteaux au thé russes, boules de neige viennoises et kourambiedes grecs, pour n'en nommer que quelques-uns. Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Rendement : 2 1/2 douzaines 1 tasse (2 bâtonnets) non salé […]
Le pico de gallo est un condiment de table non cuit également connu sous le nom de salsa cruda ou salsa à la tomate ordinaire. Le pico de gallo est probablement la salsa la plus connue du Mexique. Avec ses morceaux de tomates, de piments et d'oignons, c'est le modèle de la plupart des salsas en bouteille - mais allez, à quel point une sauce en bouteille peut-elle être fraîche ? Crédit: […]
Les collations à faible teneur en glucides sont un bon choix, quel que soit le régime que vous suivez, car ce sont principalement des fruits et des légumes. Lorsque vous choisissez une collation à faible teneur en glucides, pensez d'abord à celles de la liste suivante : Une orange juteuse Une poignée de raisins secs Une grappe de raisin Une grosse pomme verte ou rouge Un contenant de 8 onces de yogourt faible en gras […]
Quelles que soient vos raisons ou votre motivation pour changer votre régime alimentaire et vos habitudes culinaires à faible teneur en matière grasse, rappelez-vous, toutes les choses bénéfiques que la cuisine et la consommation à faible teneur en matière grasse feront pour vous. Pour vous aider à rester déterminé à manger de manière faible en gras, voici neuf excellents résultats que vous pouvez atteindre : Vous savez que vous faites ce qu'il y a de mieux pour […]
La préparation de plats faibles en gras est plus facile lorsque vous connaissez quelques conversions de base en cuisine. Si vous avez des difficultés en mathématiques, ne vous inquiétez pas. Cette liste de conversions de cuisine courantes vous aidera, surtout si vous ne disposez pas d'ensembles complets d'outils de mesure pour la cuisine ou si vous avez besoin de connaître les mesures métriques. Remarque : Certains équivalents métriques sont approximatifs. Température : Celsius = (°F […]
Si vous êtes intéressé par la fabrication de saucisses et d'autres viandes fermentées, vous avez besoin d'équipement que vous n'avez peut-être pas déjà dans votre cuisine. La fermentation de la viande nécessite des soins supplémentaires lors du nettoyage et de la stérilisation du matériel afin d'éviter les maladies d'origine alimentaire. Par conséquent, si vous avez du matériel ancien et rouillé, vous voudrez peut-être en acheter un nouveau. Hachoir à viande pour la fermentation des aliments Pour […]
Le quinoa est un super aliment riche en nutriments. Il possède une variété de vitamines et de minéraux importants et partage les meilleures caractéristiques des grains entiers, même s'il ne s'agit pas d'un grain entier lui-même. En raison de toutes les bonnes choses qu'il offre, le quinoa a gagné sa place comme aliment de base dans une alimentation saine. Voici pourquoi : il est sans gluten. […]
Votre équilibre de pH est inextricablement lié à un facteur : vos choix. Tout dépend de cet équilibre, y compris votre santé, votre longévité et même votre propension à la maladie. Voici des façons simples de faire de meilleurs choix au quotidien : Choisissez de la viande blanche, des fruits de mer ou un substitut de viande plutôt que de la viande rouge. Plutôt que des petits pains ou des frites, choisissez du pain sans levure ou […]
Avec quelques astuces, vous pouvez facilement préparer des croûtes à tarte feuilletées sans gluten. La croûte à tarte est tout au sujet de la graisse et de la farine. La croûte à tarte n'a pas besoin de beaucoup de levain; ce que vous voulez, c'est des flocons tendres. Vous créez cela par la manière dont vous combinez les ingrédients et par les rapports de matière grasse à farine […]
Bien que vous n'ayez pas besoin de mémoriser tous les types de riz sur la planète (il y en a des milliers), familiarisez-vous avec les cinq types de riz de base communs à la cuisine d'aujourd'hui : Riz transformé ou étuvé : riz blanc de base utilisé pour cuisiner à la maison dans la plupart des le monde occidental ; grain moyen à long. Riz à grains longs : comprend le riz indien […]
Les entrées sont parfaites pour les dates. En tant qu'étudiant, votre rendez-vous ne s'attendra pas à ce que vous cuisiniez autre chose qu'un plat principal, alors lorsque vous sortez une entrée, c'est une façon subtile de montrer à quel point vous vous souciez de vous. Salade tiède de crevettes royales Les crevettes sont une entrée classique, et ce plat décadent ne manquera pas d'impressionner. […]
Utilisez un zesteur ou une râpe à main pour obtenir le zeste d'orange et de citron dont vous avez besoin pour cette marinade pour fajitas. Vous pouvez utiliser la marinade pour fajita sur du bœuf, du porc ou du poulet pour préparer un délicieux repas mexicain. Temps de préparation : 5 minutes Temps de réfrigération : Jusqu'à 2 heures Rendement : Assez pour 4 fajitas 1 grosse orange 1 […]
Si vous suivez un régime à faible teneur en glucides, faites le plein d'essentiels à faible teneur en glucides afin que, lorsque vous avez besoin de manger, vous puissiez trouver des ingrédients sains à faible teneur en glucides. La liste suivante contient des articles recommandés à garder à portée de main : Aliments en conserve ou en bouteille : Céréales : thon, saumon ou sardines en conserve (dans l'eau) Pâtes à grains entiers, riz à grains longs, riz sauvage […]
