Connaissances familiales - Éducation, santé, grossesse, beauté, divertissement

Certaines personnes atteintes de la maladie cœliaque ou de sensibilité au gluten ont un poids insuffisant car leurs problèmes de gluten les empêchent d'absorber les nutriments. Vous devrez donc peut-être prendre du poids pour être au sommet de votre santé. Lorsque vous vous arrêtez au gluten, votre intestin guérit généralement rapidement et vous commencez à absorber les nutriments et les calories. Votre poids habituellement […]

Pouvez-vous toujours profiter des boulettes, des casseroles au pain et des soufflés avec un régime sans gluten? Oui! Ces types de recettes sont peut-être les plus faciles à adapter aux versions sans gluten. Les fromages végétaliens fonctionnent bien dans les entrées cuites au four sans gluten car ils ont besoin de plus d'humidité pour devenir crémeux et riches, et les casseroles et les soufflés sont très humides. Après avoir maîtrisé […]

Vivre un mode de vie sans produits laitiers peut être une merveilleuse façon d'améliorer votre santé et votre bien-être, et heureusement, la transition ne doit pas être difficile. Supprimer les produits laitiers de votre alimentation demande simplement un peu de créativité et de dévouement. Échanger des collations sans produits laitiers pour vos anciennes collations laitières peut être un excellent point de départ. Une fois que vous êtes devenu plus à l'aise, […]

Les végétariens ont besoin de plus de fer dans leur alimentation que les non-végétariens, car le fer contenu dans les aliments végétaux n'est pas absorbé aussi efficacement que le fer contenu dans la viande. Étonnamment, les végétariens ont tendance à consommer beaucoup plus de fer dans leur alimentation. Les végétaliens en profitent le plus, car les produits laitiers que mangent les autres végétariens ne contiennent pratiquement pas de fer et ont tendance à […]

Si vous ou un membre de votre ménage êtes intolérant au gluten, vous devez savoir quelles fournitures garder à portée de main dans votre cuisine sans gluten. Conservez quelques spécialités de base dans le garde-manger pour les jours où vous n'avez pas envie de préparer vos propres produits sans gluten. Bagels : Ces bagels sont généralement congelés, mais sinon, collez-les dans […]

La liste des céréales interdites si vous souffrez de la maladie cœliaque ou d'une intolérance au gluten est beaucoup plus courte que la liste des céréales que vous pouvez manger. C'est la bonne nouvelle. Et l'autre partie de l'image optimiste est que les mauvais grains portent un nom, vous pouvez donc les identifier quand vous voyez […]

Un apéritif italien populaire, la bruschetta est composée de tranches de pain badigeonnées d'huile d'olive, grillées et garnies d'une variété d'ingrédients. Dans cette recette sans produits laitiers, le fromage de soja fonctionne bien en raison de sa qualité fondante, mais vous pouvez également utiliser d'autres variétés non laitières. (Si vous utilisez du fromage de soja, lisez […]

Cette recette de pudding sans produits laitiers est simple à préparer et ne nécessite pas beaucoup de temps au fourneau. Le pudding s'épaissit dans la poêle à mesure que le riz absorbe le liquide. Le résultat est un pudding riche et crémeux avec une délicieuse cardamome et des raisins secs. Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 50 minutes Temps de refroidissement (facultatif) : 2 heures […]

Adopter un régime à faible indice glycémique ne signifie pas que vous n'irez plus jamais au restaurant. Manger au restaurant lorsque vous choisissez un régime à faible indice glycémique signifie que vous devez faire un peu plus attention à ce qu'un restaurant à faible indice glycémique a au menu. Ces établissements ont tendance à offrir une grande variété d'options de menu. Plusieurs choix de pains, […]

Les produits à base de soja à faible indice glycémique formés en lanières de poulet se trouvent dans la plupart des supermarchés et gagnent en popularité parmi les végétariens. Au lieu de simplement manger les produits à base de soja préparés tels quels, essayez d'ajouter vos propres assaisonnements et du citron pour les transformer en une délicieuse entrée sur des salades vertes mélangées. Lanières de tofu végétarien à faible teneur en glycémie sur des légumes verts […]

Les champignons sont un excellent ajout aux repas végétariens. Ils sont faibles en calories et bas sur l'échelle glycémique. Cette recette de champignons farcis est super simple et délicieuse, et elle fait une excellente présentation pour les invités. Les champignons, qui ont une texture semblable à de la viande, constituent un repas satisfaisant que même vos amis et votre famille amateurs de viande […]

Savourez cet aliment réconfortant classique — sans produits laitiers ! Cette recette utilise de la poudre de cacao non sucrée pour donner à ce pudding au chocolat une saveur de chocolat doux et une finition lisse, vous voudrez donc peut-être doubler la recette. Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Temps de refroidissement : 2 heures Rendement : 4 portions 1/2 tasse de sucre 2 cuillères à soupe de fécule de maïs 1/3 […]

Cette tarte aux pommes est composée d'un mélange de deux variétés de pommes. Les saveurs et les textures de chaque type de pomme se combinent pour former une tarte incroyable. C'est une tarte juteuse avec très peu de farine pour lier la garniture. Tarte aux pommes Crédit : ©iStockphoto.com/Poppy Barach 2012 Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 60 minutes Rendement : 8 portions […]

La sauce aux canneberges est un classique des Fêtes. Si la sauce aux canneberges en boîte est tout ce que vous avez déjà essayé, vous allez vous régaler avec la sauce aux canneberges maison ici. Si vous vous inquiétez des mangeurs prudents, procurez-vous une petite boîte de sauce aux canneberges en gelée et offrez les deux. Parce que si peu d'ingrédients sont dans une sauce, […]

Le whisky écossais est un alcool facilement disponible que les barmans trouveront forcément. Voici les marques de whisky écossais que vous êtes le plus susceptible de trouver dans votre bar ou magasin d'alcools local : Ballantine's est disponible dans les variétés suivantes : Finest, 12 ans, Blended Malt 12 ans, 17 ans, 21 ans, et […]

En tant que barman, cela n'a aucun sens de servir du bon vin si vous ne le faites pas à la bonne température. S'il est servi à une mauvaise température, le vin perdra les subtiles nuances de saveur qui le rendent si populaire. Type de vin Plage de température Vins rouges corsés 65°–68° F Vins rouges légers 60°–65° F Blanc sec […]

Les salades nourrissent beaucoup de monde avec un budget limité, et la salade Waldorf est toujours un régal. La combinaison de pommes, de céleri et de noix est délicieuse. Cette recette fonctionne bien avec de nombreux plats de Thanksgiving et de Noël courants. La salade Waldorf a été créée à l'hôtel Waldorf-Astoria de New York en 1896. Cependant, un chef n'était pas responsable, car vous pouvez […]

Les carottes ajoutent tellement de couleur à un plat plaqué, et faire un plat d'accompagnement impressionnant n'est tout simplement pas plus facile que cette gâterie sans gluten. Vous pouvez utiliser des pacanes à la place des noix et du sirop d'érable pur à la place de la cassonade. Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 8 minutes Rendement : 4 portions 3 […]

Les méditerranéens servent souvent du fromage simplement avec des craquelins et du pain, mais vous pouvez également le trouver avec des recettes d'apéritif plus détaillées. Les États-Unis et le Canada n'utilisent pas une aussi grande variété de fromages que les habitants de la Méditerranée. Même si vous êtes habitué aux fromages affinés comme le cheddar ou l'américain, vous trouvez […]

Connaître le niveau d'acidité des aliments que vous conservez est important car le pH, la mesure de l'acidité, détermine laquelle des deux méthodes de mise en conserve vous devez utiliser : la mise en conserve au bain-marie ou la mise en conserve sous pression. À des fins de mise en conserve, les aliments sont divisés en deux catégories en fonction de la quantité d'acide que les aliments enregistrent : les aliments très acides comprennent les fruits […]

Chaque variété de tomate a sa propre couleur, saveur et texture. Lorsque vous préparez des tomates en conserve, choisissez des variétés de tomates qui offrent de bons résultats de mise en conserve sur l'étiquette du plant de tomate ou utilisez une variété Heirloom éprouvée. Parmi les autres variétés de tomates qui fonctionnent bien pour la mise en conserve, citons Ace, Amish paste, Homestead 24 et Rutgers. Roma ou tomates en pâte et […]

Cette recette est rapide à préparer et facile à digérer, a bon goût et peut vous retenir pendant trois à quatre heures. Des recettes comme celle-ci exploitent le potentiel de guérison et le pouvoir des aliments entiers biologiques. Si vous voulez réchauffer des fruits pour cette recette, essayez d'utiliser un cuiseur vapeur. Un bon conseil est de garder […]

Cette délicieuse recette de céréales chaudes pour le petit-déjeuner est idéale pour les personnes sensibles aux produits laitiers, au gluten, au maïs et au soja. Comme avantage supplémentaire, lorsque vous voyagez, vous pouvez mélanger un lot d'ingrédients secs à l'avance, ajouter un peu de Rapadura (sucre de canne non raffiné), le mettre dans un petit récipient et le prendre […]

Vous pouvez manger cette trempette seule ou avec des légumes et/ou des craquelins. Herbes de Provence est juste un nom fantaisiste pour un mélange d'herbes comme la sarriette, le fenouil, le basilic, le thym et la lavande. Le tahini est une pâte à base de graines de sésame moulues. Crédit : ©FotografiaBasica, 2011 Pâte de tahini La chef Julie Beyer a modifié de nombreuses recettes comme […]

Préparez-vous à rouler avec des ingrédients frais combinés pour une gâterie simple - et Paleo puissante - qui ressemble à de la nourriture vivante pour ses ingrédients colorés et savoureux. Temps de préparation : 5 minutes Rendement : 4 portions 1/2 tasse d'huile d'olive extra vierge 1/4 tasse de persil frais haché 1/4 tasse de basilic frais haché 2 gousses d'ail 2 […]

Vous pouvez obtenir des protéines dans les déjeuners paléo de nombreuses façons. Les protéines sont tout simplement trop importantes pour être supprimées du menu. Il construit, entretient et remplace à peu près tous les tissus du corps. Les enfants ont besoin de protéines pour s'épanouir ; sans cela, ils peuvent même être de mauvaise humeur et moins concentrés - et ce n'est pas bon pour l'école ! Ici […]

Au début de la popularité de l'indice glycémique, des experts sont apparus sur les écrans de télévision à côté d'une table pleine d'aliments, discutant lesquels étaient bons et lesquels étaient mauvais. Presque toujours, ils se sont tournés vers des aliments à haut indice glycémique tels que les pommes de terre et la pastèque et les ont annoncés comme étant équivalents au sucre pur. D'abord […]

La meilleure façon d'aborder le déjeuner en tant que débutant à base de plantes est de préparer une salade ou une soupe délicieusement copieuse. Ces deux options peuvent être modifiées avec différents légumes et appréciées à tout moment de l'année ; Cependant, vous voudrez peut-être vous pencher davantage sur la direction des salades pendant les mois les plus chauds et vers les soupes […]

Les aliments prêts-à-servir ont une place dans votre vie de tous les jours en tant que substitut facile à un repas fait maison les jours très chargés. L'idée originale derrière les aliments surgelés, les dîners télévisés et d'autres plats cuisinés était de les avoir «de temps en temps». Aujourd'hui, les plats cuisinés sont devenus si courants qu'il est facile d'en devenir dépendant, […]

Le dîner est le summum des repas de la journée. C'est ce que tout le monde attend avec impatience après une dure journée de travail ou d'école. C'est le repas le plus copieux et le plus copieux de tous les repas et devrait vous fournir suffisamment d'énergie pour tenir jusqu'au petit-déjeuner. Essayez quelques-unes des recettes de dîner à base de plantes suivantes. Salade de nouilles Arame Soba Temps de préparation : […]