En raison de la popularité du White Zinfandel et d'autres vins de blush californiens (roses et doux), les vins rosés de Californie ont la réputation d'être doux et inoffensifs. Cette réputation est en train de changer, à mesure que de plus en plus de rosés secs californiens deviennent disponibles et qu'ils sont en demande. Bien sûr, la Californie produit encore beaucoup de White Zinfandel et d'autres […]
La sauce tzatziki, une spécialité méditerranéenne à base de yaourt, a une consistance épaisse et intensément aillée. Ne faites pas votre sauce tzatziki sans gras car elle deviendra liquide après quelques minutes de repos. Temps de préparation : 5 minutes Rendement : 4 portions 1 tasse de yaourt nature 1 petit concombre 1/4 cuillère à café de sel 1 petite gousse d'ail 1 cuillère à soupe […]
Préparez cette trempette aux aubergines du Moyen-Orient naturellement sans produits laitiers et servez-la avec du pain pita grillé ou des craquelins. Ne limitez pas ce délice sans produits laitiers à une simple trempette, il est également assez épais pour être utilisé comme tartinade sur des toasts de blé entier ou des sandwichs. Temps de préparation : 30 minutes (y compris le temps de refroidissement de l'aubergine après cuisson) Temps de cuisson : […]
Lorsque vous préparez cette quiche pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner, il est facile de remplacer les ingrédients laitiers courants. Essayez une croûte de tarte de blé entier pour la meilleure saveur, et si vous n'avez pas de fromage de style suisse, utilisez n'importe quel fromage non laitier que vous avez sous la main et omettez la muscade. Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Rendement : […]
Ce plat d'œufs au fromage sans produits laitiers est polyvalent, alors expérimentez avec vos garnitures préférées. Essayez ce délicieux plat servi sur du pain au levain grillé et réchauffez les restes dans un pita de poche pour un petit-déjeuner nutritif et rapide. Vous pouvez remplacer les champignons et le fromage par des quantités égales de légumes cuits en dés, tels que des oignons, des poivrons verts, des […]
Rouler notre pâte à tarte est assez facile : après avoir préparé et refroidi votre pâte à tarte, sortez-la du réfrigérateur et prenez un rouleau à pâtisserie. Le rouleau à pâtisserie a une double fonction, vous aidant également à transférer la pâte dans le moule à tarte : Farinez légèrement votre plan de travail et le rouleau à pâtisserie, et roulez […]
Si vous partagez votre cuisine avec du gluten, vous voudrez maîtriser l'action de la goutte de paraison - une manœuvre critique pour éviter la contamination par des miettes qui ne sont pas sans gluten. La plupart des gens plongent leurs couteaux dans un récipient, prélèvent une partie du tartinable - un aliment (mayonnaise, beurre, gelée, beurre de cacahuète, etc.) […]
Faire votre propre pizza comme le font les méditerranéens n'a jamais été aussi facile et amusant. Bien que la pizza soit appréciée dans de nombreux pays, c'est l'un de ces aliments qui peuvent rapidement devenir très malsains, mais la pizza du régime méditerranéen est loin des 5 viandes, croûte farcie, plat profond, extra […]
Si vous êtes diabétique, certains de vos choix alimentaires les plus sains sont les céréales et les légumineuses (haricots), les principaux éléments du régime méditerranéen sain et les régimes alimentaires DASH. Ces aliments sont riches en nutriments et certains sont riches en fibres solubles et insolubles. Les céréales et les haricots sont également des aliments glucidiques, vous les gérez donc dans une portion de 15 grammes de glucides […]
Bien que les habitants de la côte méditerranéenne utilisent fréquemment des pâtes, ils consomment également de nombreuses autres céréales, telles que le boulgour, l'orge et la semoule de maïs. Lorsque vous n'êtes pas habitué à manger ces céréales, vous ne savez peut-être pas comment les cuisiner ou les ajouter de manière créative à vos repas. Heureusement, les présenter n'est ni difficile ni long. Incorporant l'ensemble […]
Les habitants de la Méditerranée mangent souvent moins de viande, ils dépendent donc d'aliments protéinés à base de plantes comme les haricots et les lentilles. En plus d'agir comme source de protéines, les haricots et les lentilles regorgent également de fibres, de vitamines B et de composés phytochimiques. Ils sont également économiques et peuvent créer une saveur et une texture incroyables dans vos repas. Les haricots sont disponibles […]
En 2011, l'USDA a remplacé sa pyramide par MyPlate, une représentation visuelle des tailles de portions relatives pour différents groupes d'aliments dans un lieu de dîner, y compris une assiette et une section séparée pour les produits laitiers. La figure montre l'icône officielle actuelle représentant les catégories générales d'aliments qui composent une alimentation saine, montrant […]
Vivre Paleo ne signifie pas que vous devez abandonner tous vos aliments réconfortants préférés. Cette recette de pain de viande entièrement américain pour toute la famille peut être doublée, congelée ou dégustée comme restes tout au long de la semaine. Crédit : ©iStockphoto.com/bhofack2 Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 80 minutes Rendement : 8 portions 1/2 tasse Cave Man Ketchup 1/2 cuillère à soupe de vinaigre de cidre 1 cuillère à soupe […]
Cette collation paléo est également une gâterie sucrée, alors assurez-vous de la servir avec des protéines pour équilibrer les sucres. Un morceau de blanc de poulet grillé ou un œuf dur est un bon accompagnement. Crédit : ©iStockphoto.com/clearstockconcepts Temps de préparation : 2 minutes Rendement : 2 portions 1 pomme crue 2 cuillères à soupe de beurre d'amande 1/4 cuillère à café de vanille pure […]
Les cuisiniers juifs ont créé une sélection étonnamment variée de desserts de la Pâque. Ils préparent leurs pâtes à dessert en remplaçant la farine par des matzos, de la farine de matzo, de la farine de gâteau ou de la fécule de pomme de terre. Les desserts de Pessah sans farine ont un goût et une texture différents en raison des substitutions d'ingrédients, mais ils ont toujours bon goût : Gâteaux : Avec de la levure et de la levure […]
Lorsque vous vivez Paléo, vous devez comprendre que vous êtes conçu pour des explosions d'énergie totales suivies d'une conservation. Lorsque les hommes des cavernes chassaient ou évitaient d'être chassés, ils devaient sprinter. Ils allaient aussi vite qu'ils pouvaient sur de courtes distances. En faisant ces courtes rafales, ils ont naturellement développé la vitesse dont ils avaient besoin. Vitesse de construction […]
Les personnes sans gluten ont un vrai problème à recréer la structure et la fonction de la protéine gluten. Ce mélange de farine à pain sans gluten imite la teneur élevée en protéines de la farine à pain. Certaines personnes utilisent beaucoup de gomme de xanthane et de guar pour imiter le caractère collant et extensible des molécules de gluten. Mais les pains faits avec ces ingrédients peuvent être un peu, […]
Les taies d'oreiller vous offrent un moyen facile de décorer votre maison pour Thanksgiving. Vous pouvez créer plusieurs taies d'oreiller pour correspondre à n'importe quelle fête ou saison sans avoir à acheter et à stocker un million de types d'oreillers différents. Crédit : ©iStockphoto.com/Martesia Bezuidenhout 2008 Pour réaliser une housse de coussin amovible, vous avez besoin des matériaux suivants : Tissu […]
Que vous fassiez la transition vers un régime sans gluten ou que vous vouliez simplement vous inspirer dans la cuisine, cette aide-mémoire a les réponses. Il regorge d'astuces et de conseils détaillés sur l'achat et la vie avec un régime sans gluten.
Vous vous demandez peut-être s'il existe des collations à faible teneur en calories et en glucides que vous pouvez intégrer à votre régime alimentaire adapté aux diabétiques. Et qu'en est-il des collations qui appartiennent davantage à la famille des glucides : céréales, fruits, légumes féculents ou produits laitiers ? Il existe des options ici, et dans certains cas, les collations contenant des glucides font partie intégrante de votre plan de repas. […]
Les herbes fraîches et les légumes mélangent bien leurs saveurs dans cette salade enveloppée. Le basilic et la menthe sont des herbes rafraîchissantes, alors offrez ces petits pains (en deux ou entiers) lors de votre prochain pique-nique ou barbecue estival. Crédit : ©iStockphoto.com/pjrimages Temps de préparation : 30 minutes Rendement : cinq portions de 2 rouleaux Un paquet de 2,4 onces de haricots mungo ou de nouilles en verre Un paquet de 12 onces de 10 pouces […]
Voici les dix questions les plus fréquemment posées sur les jus et les smoothies. Les réponses à ces questions aident à raccourcir votre courbe d'apprentissage sur le pourquoi et le comment de toutes les façons passionnantes d'améliorer la santé en incorporant ces boissons qui améliorent la vie dans votre alimentation. Quels sont les bienfaits des jus et des smoothies ? Vous probablement […]
Les trempettes ne doivent pas nécessairement être des concoctions crémeuses chargées de graisse qui ajoutent des centimètres à votre tour de taille et des sacs à votre selle. Avec un peu de créativité, vous pouvez créer de délicieuses trempettes qui vous permettront de manger sainement et d'avoir une glycémie normale. Les trempettes sont parmi les apéritifs les plus rapides et les plus faciles (pour ne pas dire les plus savoureux !). Gardez votre garde-manger et […]
Vous avez travaillé dur pour décider quels aliments servir à Thanksgiving et avez choisi les meilleurs ingrédients. Le jour de Thanksgiving, pourquoi ne pas créer un impact visuel avec la nourriture que vous allez servir ? Voici quelques conseils pour ajouter une touche de style aux aliments que vous servez. Faites vos propres bols à trempette : Lorsque vous servez un plateau de légumes […]
Quand vous pensez à la Méditerranée, quelques classiques, comme les feuilles de vigne farcies et le houmous, vous viennent probablement à l'esprit. Ces types de plats sont courants dans certaines parties de la région lors de réunions de famille et dans les pubs. Vous pouvez incorporer plusieurs de ces mêmes classiques dans votre propre alimentation. Crédit : ©iStockphoto.com/Joan Vicent Cantó Roig, 2007 […]
Faire des soupes et des ragoûts comme cette version paléo aux saveurs thaïlandaises est si facile ! La plupart du travail se fait pendant le mijotage, donc après un court investissement de temps pour préparer les ingrédients, vous pouvez vous retirer et laisser le poêle faire le travail. Vous pouvez trouver de la pâte de curry rouge thaïlandaise dans la plupart des épiceries et en ligne […]
Comprendre les étiquettes nutritionnelles pour la planification des repas et la nutrition du diabète commence par ignorer certaines informations. Aux États-Unis ainsi que dans de nombreux autres pays, des étiquettes de valeur nutritive sont exigées sur tous les aliments emballés, et c'est une bonne chose. Les informations incluses sur les étiquettes de valeur nutritive vous disent tout ce que vous […]
Vous commencez à vraiment apprécier le goût, les avantages, l'énergie et la vitalité que le jus peut apporter et vous vous dites : « Pourquoi ne pas gagner du temps et des efforts en faisant une journée (ou quelques jours) de jus ? » C'est une excellente idée - et vous n'êtes pas la première personne à l'avoir. Le seul problème […]
La soupe aux pois cassés est un aliment réconfortant. Cette humble soupe est si satisfaisante et nourrissante que vous pouvez mieux la savourer par une froide nuit d'hiver avec une miche de pain de campagne blanc ou de seigle moelleux, une poire parfaitement mûrie et une poignée de noix. Les pois cassés sont facilement disponibles au supermarché dans la section […]
Qui a besoin de croûte quand la meilleure partie du cheesecake est les entrailles, de toute façon ! Ce gâteau au fromage aux cerises sans croûte est riche et décadent - le parfait plaisir sans gluten. Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 à 30 minutes Temps de refroidissement : 30 minutes Rendement : 8 portions Spray antiadhésif Paquet de 8 onces de fromage à la crème, ramolli 1/2 tasse de sucre 2 […]
