La sauce sucrée-salée dans le bœuf chow fun constitue le papier d'aluminium parfait pour les nouilles de riz moelleuses et richement texturées. Pour rehausser encore plus la saveur du bœuf chow fun, ajoutez un peu de piment rouge broyé dans le plat vers la fin du temps de cuisson. Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Rendement : 4 portions 1/2 […]
Ces délicieux biscuits italiens accompagnent à merveille café, thé, sorbets, glaces et desserts aux fruits frais ou pochés. Ils peuvent être conservés dans un conteneur couvert pendant une semaine ou deux. Crédit : ©David Bishop Rendement : 4 douzaines de biscuits Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 45 à 50 minutes Compteur d'épices : Légèrement épicé 3-1/2 […]
Les condiments sont des assaisonnements ou des aliments utilisés pour agrémenter les repas. Qu'est-ce qu'un hot dog sans moutarde ? Des frites sans ketchup ? Avoir des condiments et des sauces de qualité à portée de main est toujours sage - vous ne savez jamais quand un plat aura besoin de ce piquant supplémentaire. Assurez-vous de remplir votre garde-manger avec ces joueurs de soutien : Moutarde à la Dijon : Bon pour […]
Pour faire des sauces à la va-vite, le mixeur est un outil précieux. Vous pouvez faire des sauces au mélangeur littéralement en quelques minutes - les lames tournent très rapidement, liant (ou rassemblant) mieux les liquides. Les sauces au mélangeur peuvent être si rapides que vos convives soupçonneront qu'un chef gastronomique se cache dans le garde-manger. Vous pouvez […]
Bûche de Noël est le français pour bûche de Noël. Ce dessert au nom de fantaisie se retrouve dans toutes les vitrines des pâtisseries de France durant le mois de décembre. C'est simplement une génoise jaune enroulée autour d'une garniture au chocolat blanc et aux cerises. Vous pouvez commencer la journée à l'avance et laisser reposer toute la nuit. Temps de préparation: […]
Le jambon frais avec sauce aux herbes est un excellent choix pour le dîner de Noël, surtout si vous êtes nombreux. Servi avec de la purée de pommes de terre, des pommes ou des poires rôties et un légume vert, le jambon peut faire un repas de fête. Le porc moderne est une viande très propre. De nombreuses recettes anciennes suggèrent une cuisson à très haute température interne pour […]
Manger des portions appropriées est essentiel pour intégrer le régime méditerranéen dans votre vie quotidienne. Utilisez ces estimations de la taille des portions méditerranéennes pour vous aider à faire des choix sains et à vraiment manger dans la tradition de la côte méditerranéenne. La liste suivante fournit à la fois des tailles de portions méditerranéennes traditionnelles et des comparaisons faciles pour vous aider à regarder vos portions à la place […]
Le régime méditerranéen comprend certains principes alimentaires modernes inspirés des régimes alimentaires traditionnels de certaines régions méditerranéennes vers les années 1960. Suivre ces principes du régime méditerranéen peut réduire considérablement le risque de maladie cardiaque et de cancer (bien que d'autres facteurs de style de vie non alimentaires entrent également en jeu pour les bienfaits pour la santé). Les grands principes alimentaires d'un […]
Ces délicieux brownies au caramel au beurre sans gluten sont bien emballés et expédiés. Vous pouvez les glacer avec un glaçage au chocolat ou au caramel. Ils sont également délicieux avec du caramel au beurre ou des pépites de chocolat (sans gluten, bien sûr) mélangés avec les noix. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Rendement : 16 barres 1/4 tasse de beurre non salé 1 tasse emballé […]
Vous pouvez préparer des repas faciles et délicieux dans votre mijoteuse, avec quelques conseils utiles, vous pouvez même convertir vos recettes traditionnelles préférées à la mijoteuse. Assurez-vous d'utiliser le guide de température de la mijoteuse pour bien cuire les plats et convertir les températures, si nécessaire.
Les nouveaux vins rouges super-toscans sont nés en Italie lorsque les ventes de Chianti ont perdu de leur élan dans les années 1970. Les producteurs progressistes ont créé ces vins rouges - connus collectivement aujourd'hui sous le nom de super-toscans - et ont attiré l'attention du monde. Les exemples pionniers incluent Sassicaia, du marquis Incisa della Rocchetta, et Tignanello et Solaia de Marchesi Antinori. Ces […]
Lorsque vous visitez un domaine viticole en Californie, vous pouvez être sûr d'une chose : le paysage sera magnifique. Au-delà de cela, l'expérience de visiter un vignoble californien peut différer selon la région (et même le vignoble) que vous sélectionnez. Certaines régions, comme la Napa Valley, ont des établissements vinicoles dotés d'installations et de programmes très sophistiqués pour […]
Le riz sauvage offre un changement bienvenu par rapport aux vinaigrettes standard qui se retrouvent chaque année sur les tables de vacances. Les saveurs sucrées et salées de cette vinaigrette accentuent de nombreux plats principaux, mais se marient particulièrement bien avec votre dinde de Noël ou de Thanksgiving. Vinaigrette de Riz Sauvage aux Raisins Dorés et Noix de Pécan Temps de préparation : 10 minutes Cuisson […]
Essayez ce plat d'accompagnement facile avec de la dinde glacée à l'érable pour un dîner de Noël ou de Thanksgiving mémorable. Profitez des oignons perlés surgelés. Ils sont faciles à trouver, ne contiennent aucun additif et sont un parfait exemple de produit pratique qui ne compromet pas la qualité. Crème d'oignons et champignons Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 40 […]
Ce plat non laitier sain est riche, gluant et débordant de saveur, surtout lorsque vous le préparez en été, lorsque les jardins regorgent de courgettes et de tomates. Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Rendement : 4 portions 4 grosses courgettes (environ 2-1/2 livres) 1/4 tasse d'huile d'olive 3 ou 4 grosses tomates […]
Ces biscuits sont de délicieux petits joyaux, chacun ressemblant à un bijou spécial avec la confiture scintillant sur le biscuit. Les tranches de confiture d'amandes sont parfaites avec le thé ou toute occasion festive. Vous pouvez varier cette recette en essayant votre confiture ou vos conserves préférées. Temps de préparation : 1 heure ; inclut le refroidissement Temps de cuisson : 15 minutes Rendement : environ 4 […]
La mesure et le mélange sont essentiels pour de délicieuses pâtisseries sans gluten. Parce que les farines sans gluten sont plus lourdes que les farines de blé, les peser (grammes) au lieu de mesurer en volume (tasses et cuillères à soupe) était une percée. Voici quelques autres points à garder à l'esprit concernant la mesure, la proportion et le mélange : Pour les meilleurs résultats avec des ingrédients sans gluten, vous devez […]
Les œufs sont souvent consommés en Méditerranée et constituent un excellent choix pour le petit-déjeuner, car ils constituent une merveilleuse source de protéines et offrent d'autres vitamines et minéraux sains. Bien qu'ils soient riches en cholestérol, il n'a pas été prouvé que manger des œufs avec modération avait des effets néfastes sur la santé cardiaque. Crédit : ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Omelette méditerranéenne aux légumes Temps de préparation : […]
Ce que vous mangez avec le régime Paléo devrait en faire autant pour vos enfants. Ce qui est sain pour vous lorsque vous vous adaptez à un mode de vie paléo est sain pour eux. Savoir comment construire une assiette saine est la pierre angulaire d'une alimentation saine. Comprendre qu'une assiette saine comprend des légumes, des fruits, un peu de protéines, des graisses bonnes pour la santé et […]
Les méditerranéens utilisent souvent des œufs brouillés et des frittatas pour utiliser les restes, ce qui est une excellente idée. Non seulement cela vous fait économiser de l'argent en ne gaspillant pas de nourriture, mais c'est aussi un excellent moyen de se faufiler dans certains légumes. Crédit : ©iStockphoto.com/milla1974, 2012 Frittata de courgettes et fromage de chèvre Temps de préparation : 30 […]
Qui n'aime pas les collations croustillantes? Si vous le faites, il est préférable de partager votre amour uniquement avec les collations qui vous aiment en retour, et cela signifie étudier les étiquettes nutritionnelles pour les graisses, les glucides (les pommes de terre et le maïs sont des aliments riches en glucides), le sodium et le sucre ajouté. Environ 12 à 15 croustilles de pommes de terre ou de maïs font un gramme de 15 glucides […]
Cette recette de base fonctionne aussi bien pour les pommes, les poires ou les fruits secs. Les fruits pochés dans un liquide épicé font un délicieux dessert. Les fruits secs pochés sont également bons pour le petit-déjeuner ou le brunch. Crédit : ©iStockphoto.com/Maica Les poires en sauce au vin rouge ne sont que l'une des nombreuses options que vous avez pour cette recette. Rendement : 6 […]
Les rouleaux de concombre tranchés sont un incontournable des menus des bars à sushis du monde entier. Ce sont de fines tranches de petits pains, composées d'une demi-feuille de nori et d'un seul ingrédient de garniture (concombre, dans cette recette), ce qui rend la qualité de cet ingrédient primordiale. Outils spéciaux sushi : Tapis de bambou, couteau à sashimi Temps de préparation : 25 minutes Rendement : 4 […]
Les vins doux, également appelés vins de dessert, remontent aux premiers jours de la production viticole californienne. Jusque dans les années 1960, les vins de dessert étaient plus populaires à l'échelle nationale que les vins de table secs. Aujourd'hui, ils ne représentent qu'une petite partie de la production de vin californienne, mais peut-être en conséquence, leur qualité est meilleure que jamais. Les vins de dessert sont un […]
Des guirlandes de pop-corn et de canneberges peuvent être utilisées pour décorer votre sapin de Noël, mais ne vous arrêtez pas là. Drapez les guirlandes sur les buissons et les arbres de votre jardin et les oiseaux vous remercieront ; les guirlandes de pop-corn durent aussi longtemps que les oiseaux le leur permettent. Faire ces décorations de pop-corn de Noël est un excellent projet facile à faire à partager avec […]
Avec le diabète, il est important de répartir votre alimentation, en particulier vos glucides quotidiens, au fil du temps. Répartir vos glucides minimise les pics de glycémie et donne à votre corps la possibilité de faire baisser les niveaux. Il en va de même pour les diabètes de type 1 et de type 2. Répartir vos repas est également associé à une perte de poids réussie. Cette […]
Lorsque vous vivez Paléo et que vous suivez un régime d'homme des cavernes, vous avez l'impression que quelqu'un vous a reconnecté à votre source d'énergie ! Vous vous sentez plus mince, votre peau est plus belle et vos yeux brillent. Hormonalement, les choses commencent juste à « changer ». Vous dormez mieux, le syndrome prémenstruel disparaît, l'acné disparaît, les rides s'estompent et vous avez vraiment envie de faire de l'exercice. Tu […]
Cette version du plat italien traditionnel omet les produits laitiers, ajoute des protéines et réduit les graisses saturées, le sodium et le lactose en remplaçant la ricotta par du tofu. En utilisant beaucoup de votre sauce à spaghetti préférée, ce plat reste moelleux, savoureux et gagnant au dîner. Pour gagner du temps, vous pouvez également essayer la variété de nouilles à lasagne sans ébullition, […]
Sortez votre rouleau à pâtisserie ! Les étoiles aux amandes et à la cannelle sont des biscuits roulés délicieux et amusants, parfaits pour les rassemblements des Fêtes et les échanges de biscuits. Essayez cette recette de biscuits festifs qui ont bon goût! Si vous ne trouvez pas de poudre d'amandes en magasin. vous pouvez moudre le vôtre à l'aide de la lame en acier d'un robot culinaire. Utilisez-les entiers, émincés, tranchés ou […]
La perte de poids est un problème important pour de nombreuses personnes (et peut-être pour vous) dans le monde aujourd'hui. Vous cherchez peut-être un moyen de perdre du poids et pensez que le régime méditerranéen est la voie à suivre. Choisir un régime méditerranéen ne sera pas un « régime » traditionnel ou une solution miracle. C'est plutôt […]
