Profitez des tomates italiennes fraîches en été lorsque vous préparez cette sauce marinara sans produits laitiers. À d'autres moments de l'année, utilisez des tomates italiennes en conserve, elles sont toujours aussi délicieuses et plus rapides. Peu importe comment vous la préparez, cette sauce est excellente sur vos pâtes préférées. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes […]
Les gombos sont une spécialité créole. Épais comme un ragoût, les gombos comprennent traditionnellement des fruits de mer, du gombo, ainsi que d'autres légumes, tels que la tomate et l'oignon, et de la viande, du poulet, des saucisses et du jambon - ou toute combinaison de ces ingrédients. Ce gombo contient beaucoup de fruits de mer, mais il contient également une variété d'autres ingrédients savoureux. […]
Les biscuits de Linzer, spécialité européenne, sont vraiment beaux, en plus d'être délicieux. Les bords festonnés des biscuits Linzer faits par des emporte-pièces ronds et cannelés leur donnent un aspect élégant, et les conserves scintillent comme de petits bijoux au centre du sandwich, ce qui les rend difficiles à résister. Temps de préparation : 3 1/4 heures, refroidissement compris Temps de cuisson : 10 […]
Cacciatore signifie « style chasseur » et fait référence à la façon dont les chasseurs italiens préparaient le petit gibier. Aujourd'hui, les plats de cacciatore sont généralement à base de poulet. Servir le poulet cacciatore avec du riz blanc permet au riz d'absorber la délicieuse sauce. Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 10 minutes sous haute pression Rendement : 4 portions Poulet de 4 livres 1 gros oignon 2 […]
La Napa Valley en Californie est la région viticole la plus connue et la plus prestigieuse d'Amérique. Et pourtant, seulement environ quatre pour cent du vin californien provient des vignobles de la Napa Valley ! La plupart des établissements vinicoles de la Napa Valley sont de petites exploitations, bien que quelques grands établissements vinicoles, tels que Robert Mondavi Winery, Beringer et Sutter Home, soient basés à Napa […]
Pour un petit-déjeuner non laitier rapide et léger, la salade de fruits est la solution idéale ou la rendez-la plus consistante en la mettant dans un bol de céréales chaudes ou froides. Utilisez la salade de fruits comme plat d'accompagnement attrayant avec des crêpes, des gaufres ou des œufs. Temps de préparation : 10 minutes Temps de réfrigération : 2 heures Rendement : 6 portions 2 […]
Les habitants de la Méditerranée utilisent une abondance d'herbes fraîches et d'épices dans leur cuisine. En plus de fournir du goût, de la couleur et de l'arôme, les herbes et les épices ajoutent également des bienfaits pour la santé à vos repas. Pensez à votre propre alimentation. Avez-vous tendance à utiliser beaucoup d'herbes et d'épices dans votre cuisine, ou dépendez-vous principalement […]
Que les noix, les graines et les légumineuses soient l'élément principal d'un repas méditerranéen ou une partie d'une collation ou d'un plat d'accompagnement, elles compléteront certainement votre alimentation avec une variété de nutriments et de saveurs. Ici, vous découvrez comment ces aliments s'intègrent dans la cuisine méditerranéenne traditionnelle et comment les utiliser comme substitut aux […]
Bien que les hommes des cavernes n'aient pas de mijoteuses, ils n'auraient pas pu passer beaucoup plus de temps à chasser et à cueillir s'ils en avaient eu. La mijoteuse est l'ultime machine à préparer des repas sans intervention ! Cette recette tire parti de ses capacités de torréfaction lente pour produire une viande tendre et très savoureuse. Crédit : ©iStockphoto.com/MarkGabrenya Temps de préparation : 1 heure Temps de cuisson : 5-1/2 […]
Les manuscrits de la mer Morte ont révélé que la purée de grenade et de figues pour « une force profonde et une forme subtile » était pratiquée avant 150 av. À travers les âges, les herboristes et autres praticiens de la santé ont râpé […]
Une forme populaire de fermentation et de décapage se fait avec le chou commun. La choucroute est une recette incroyable qui utilise le processus de fermentation sauvage, ce qui signifie qu'aucune entrée n'est nécessaire. Les bactéries naturelles vivant sur la vie végétale sont seules responsables du ferment. Rien de plus simple que ça, ce qui rend la choucroute […]
Si vous vous engagez à suivre un régime à base de plantes, vous n'obtiendrez probablement pas vos protéines de sources animales. Cependant, vous vous demandez peut-être pourquoi les sources végétales sont tellement meilleures. Les protéines animales (comme le lactosérum, les œufs, la viande et le poisson) exercent un certain stress sur le corps — bien plus que les protéines végétales — […]
Les glucides sont une grande catégorie de nutriments et ont tendance à être l'endroit où de nombreuses personnes tirent la plupart de leurs calories. Parce que les glucides constituent une partie si saine et si importante d'un mode de vie à base de plantes, voici quelques idées rapides pour la planification des repas. Bouillie de petit-déjeuner : avoine écossaise ou coupée en acier trempée dans l'eau pendant la nuit et cuite dans le […]
La réinitialisation de 30 jours du régime Paleo est la base du programme de vie Paleo. Lorsque vous dépassez ces 30 premiers jours, tout devient plus facile. Tout commence à se mettre en place. Développez une habitude au cours des 30 premiers jours de votre programme Paléo Le nombre 30 est un bon début pour développer une habitude. Déposer certains de vos […]
Le régime méditerranéen ne fera pas sauter la banque, même si dans la plupart des régions du pays, les fruits de mer frais sont une alternative plus coûteuse au hamburger ; les coupes de viande plus maigres sont généralement plus chères que les plus grasses; et les produits frais — fromages frais, produits frais, herbes fraîches, etc. — sont à la fois plus chers et plus périssables […]
Découvrez les différents types de sel disponibles pour votre charcuterie, ce que font les nitrites/nitrates de sodium et ce que signifie sans nitrate sur un emballage.
Il est important de regarder la quantité totale de glucides sur les étiquettes des aliments car les glucides digèrent et finissent par se transformer en glucose, qui se retrouve dans la circulation sanguine. Être diabétique signifie que vous devez faire attention à la quantité de glucides que vous consommez. Les étiquettes des aliments vous aident à faire exactement cela, mais vous devez rechercher les grammes de […]
Le fenouil, un légume populaire en Italie, se mange cru en salade ou cuit et servi en accompagnement. Le fenouil cru est croquant comme le céleri mais a une saveur douce de réglisse. Ce plat est d'origine sicilienne et a les saveurs exotiques et sucrées typiques de la cuisine locale. Crédit : ©iStockphoto.com/AGfoto Temps de préparation : 15 […]
Commencer votre journée par un bon petit-déjeuner de style méditerranéen donne à votre corps l'énergie dont il a besoin pour bouger. Que vous soyez pressé et que vous ayez besoin de prendre quelque chose sur le pouce ou que vous ayez plus de temps pour préparer un repas fait maison, le régime méditerranéen vous offre de nombreuses options. Un petit-déjeuner méditerranéen typique d'une journée de travail est souvent similaire […]
Découvrez les avantages d'acheter vos protéines de charcuterie directement auprès d'un agriculteur local, d'un marché de producteurs ou même d'un boucher local.
Apprenez à préparer une variété de saveurs de crème glacée et de friandises glacées qui suivent les directives du régime céto et sont également des desserts céto savoureux et agréables.
Commencer par des cœurs d'artichauts en conserve plutôt que par des artichauts frais permet d'économiser énormément de temps de préparation. Servez ce plat tel quel ou utilisez le poulet et les artichauts comme garniture à sandwich. Crédit : ©iStockphoto.com/imagestock Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Rendement : 4 portions 2 gousses d'ail émincées, plus 2 gousses d'ail pelées et écrasées […]
Les œufs sont souvent consommés en Méditerranée et constituent un excellent choix pour le petit-déjeuner, car ils constituent une merveilleuse source de protéines et offrent d'autres vitamines et minéraux sains. Bien qu'ils soient riches en cholestérol, il n'a pas été prouvé que manger des œufs avec modération avait des effets néfastes sur la santé cardiaque. En fait, une revue de 224 études réalisées […]
