Lorsque vous passez d'un régime à base de blé à un régime sans gluten, vous pouvez involontairement vous priver de certains nutriments essentiels. Cela peut s'appliquer même si vous planifiez soigneusement un régime sans gluten équilibré et sain. La meilleure façon de s'assurer que votre nouveau régime est nutritionnellement adéquat pour vos besoins particuliers est de consulter un […]
Le tofu remplace les œufs et le lait dans cette savoureuse recette de tarte à la citrouille. La garniture est épaisse, riche et lisse. Cette tarte est festive et un bon choix pour les vacances et les occasions spéciales. Crédit : ©iStockphoto.com/talltrevor Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Rendement : Une tarte de 9 pouces (8 tranches) 15 onces de potiron (environ 2 tasses) 8 […]
Gardez ces enchiladas sans gluten couvertes au réfrigérateur pour les mettre au four, au grille-pain ou au micro-ondes lorsque votre ventre vous avertit que c'est l'heure du déjeuner. Pour plus de décadence, garnissez de crème sure avant de servir. Lorsque vous trempez les tortillas dans la sauce tomate, faites-le rapidement ou les tortillas deviendront si molles qu'elles pourraient tomber […]
Lorsque vous suivez un régime à base de plantes, vous consommez naturellement de grandes quantités d'antioxydants sans trop y penser. Cependant, ce sont des petits gars très importants et utiles, alors voici un peu plus de détails pour que vous sachiez pourquoi ils sont si cool – et quels aliments les contiennent. Que sont les antioxydants et que font-ils […]
La plupart des ingrédients en bouteille utilisés lors de la préparation des sushis vous sont probablement familiers. Ces ingrédients de sushi en bouteille se conservent, non ouverts et dans un garde-manger sombre et frais, pendant de nombreux mois. Réfrigérez les bouteilles ouvertes d'ingrédients pour sushis, tels que la sauce soja ou le vinaigre de riz, afin qu'ils aient bon goût et durent plus longtemps : Sauce chili épaisse : Même si […]
Pour les végétariens, un régime sans gluten peut être tout un défi, mais avec un peu d'effort et de soins supplémentaires, cela peut être fait. Le plus gros problème pour les végétariens sans gluten est de manger à l'extérieur de la maison ; dans les cafés ou les restaurants, lors de réceptions ou avec des amis où vous pouvez trouver vos options sévèrement restreintes. Trop souvent le seul […]
Convertir votre routine quotidienne en un mode de vie sain est plus facile que vous ne le pensez. Bien sûr, vous devez passer plus de temps à planifier, magasiner et préparer des repas que vous ne le faites maintenant, mais comme pour toutes les nouvelles compétences, vous deviendrez plus rapide à mesure que vous acquerrez plus d'expérience. Surtout quand vous débutez, vous pouvez manger des repas propres […]
Ce qui est génial avec un régime à base de plantes, c'est que ce n'est pas seulement un régime, c'est un mode de vie. En tant que tel, il englobe de nombreux aspects différents de votre vie, et il peut être difficile de se souvenir de tout ce dont vous voulez vous souvenir. Cette aide-mémoire est là pour vous aider à mettre en œuvre votre alimentation à base de plantes et pour être votre […]
Parfois appelée soupe aux œufs, cette version de la soupe aux fleurs d'œufs est étonnamment rapide et facile à préparer. La soupe aux fleurs d'œufs est un excellent plat lorsque vos placards sont presque vides et que vous ne pouvez tout simplement pas rassembler l'énergie nécessaire pour réparer quelque chose de plus compliqué. Le nom « soupe aux fleurs d'œufs » confond souvent les convives occidentaux : d'une part, […]
Le poisson gefilte, ou boulettes de poisson pochées, est un plat familier de la cuisine juive en raison de sa grande disponibilité en bocaux. Le poisson gefilte fait maison est de loin supérieur, et c'est un standard sur de nombreuses tables de vacances. La plupart des cuisiniers le servent froid et garnissent chaque portion d'une noisette de raifort rouge, son partenaire préféré. Temps de préparation: […]
La contamination croisée peut se produire avec la moindre miette de pain ou un peu de poussière de farine dans votre cuisine sans gluten. Si votre allergie ou sensibilité au gluten est sévère, vous pouvez réagir à une infime quantité de gluten. Garder votre cuisine sans gluten minimise vraiment le risque de contamination croisée. Mais si les aliments contenant du gluten partagent l'espace, une considération particulière est […]
La Belgique est le paradis des explorateurs de la bière. La bière est le titre de gloire de la Belgique (aux yeux des amateurs de bière), tout comme le vin l'est de la France. Avec plus de 100 brasseries (et presque dix fois plus qu'il y a quelques générations) dans un pays de 10 millions d'habitants, vous pouvez comprendre pourquoi. Et les brasseurs produisent plus de 50 styles définitifs, […]
La purée de patates douces est presque omniprésente sur les tables de Thanksgiving, mais cette recette nécessite une touche facultative de bourbon. Préparez une purée de patates douces au bourbon la veille des vacances et réchauffez-la au micro-ondes au besoin. C'est un plat d'accompagnement économique et rapide qui peut nourrir une foule. Vous pouvez éplucher et faire bouillir le doux […]
Il semble que partout où vous vous tournez, un autre bar à jus ou stand de smoothies ouvre ses portes. Mais l'engouement pour les jus et les smoothies est certainement plus qu'une mode, et vous n'avez pas à payer quelqu'un d'autre pour préparer vos boissons pour vous - avec très peu d'équipement et de temps, vous pouvez faire vos propres jus […]
La plupart des sauces blanches, dans toutes leurs incarnations, sont à base de roux (une pâte à base de farine). Les sauces blanches varient dans ce que vous ajoutez au roux. Le type de sauce blanche le plus courant est une sauce béchamel (prononcé besh-ah-MEL). La sauce béchamel, avec sa saveur beurrée et légèrement noisette, est la base des soufflés chauds et de ces […]
Certaines personnes disent que le California inside-out roll a été inventé à Los Angeles au début des années 1960 pour les nouveaux venus dans les bars à sushis. Le rouleau californien à l'envers est devenu (et reste) extrêmement populaire. California Inside-Out Roll Outils spéciaux pour sushi : Tapis de bambou enveloppé d'une pellicule plastique, couteau à sashimi Temps de préparation : 45 minutes Rendement : 4 rouleaux à l'envers (24 […]
Lorsque vous ou un membre de votre famille avez un problème avec le gluten, vous devez savoir comment examiner les étiquettes des ingrédients alimentaires pour trouver le gluten caché. Vous pouvez même vous retrouver à appeler les fabricants pour vérifier les ingrédients de leurs aliments. Certaines sources cachées de gluten incluent les protéines à base d'épeautre, de kamut, de triticale, de farro et de blé dur. Tous ceux-ci […]
Les aspects tactiles de l'évaluation de la bière sont la sensation en bouche et le corps. Vous pouvez littéralement sentir la bière dans votre bouche et la décrire en termes physiques familiers (comme épais et mince). Ces aspects peuvent être décrits comme ceci : Bouche : Cet aspect est l'expérience sensorielle de tout l'intérieur de la bouche et de la gorge. Tu […]
En Irlande, au Royaume-Uni et dans la plupart des pays d'Europe occidentale et centrale, la culture des pubs est encore intacte. De nombreux pubs et tavernes sont des endroits pittoresques et calmes où vous pouvez confortablement prendre un verre avec les gens du coin, qui connaissent à peu près tout le monde (Norm!). Les femmes et les enfants font traditionnellement partie de la foule diurne. Plus souvent […]
La poudre de meringue dans cette recette de glaçage à la crème au beurre sans gluten ajoute du corps à ce glaçage et le rend plus moelleux. Pour faire ce glaçage au chocolat, ajoutez 1/3 tasse de poudre de cacao tamisée. Augmenter la crème légère à 5-7 cuillères à soupe. Pour un glaçage à la menthe, ajoutez 1/2 cuillère à café d'extrait de menthe, omettez la vanille, et ajoutez 2 à 3 gouttes […]
Un diagnostic de diabète ne signifie pas que les glucides doivent être évités ou même trop limités. Les aliments contenant des glucides fournissent des vitamines et des minéraux importants. Les personnes atteintes de diabète doivent faire attention à leur apport en glucides et choisir des aliments sains en portions appropriées. Comptez les glucides pour vous assurer que vos besoins sont satisfaits. Limitez les aliments sucrés avec des graisses et du sodium ajoutés. Opter pour […]
Préparez ce ragoût d'huîtres dans le cadre d'un dîner de Noël en Nouvelle-Angleterre. Le ragoût d'huîtres peut sembler exotique, mais c'est très simple - seulement trois ingrédients, plus les assaisonnements. Servir avec du pain français pour éponger la soupe crémeuse. Cette soupe ne se conserve pas bien, alors préparez la quantité que vous souhaitez servir immédiatement. Tu peux […]
Le pain perdu a toujours bon goût, mais cette version sans gluten est un vrai gagnant. Gardez le bouchon sur la bouteille de sirop d'érable car vous n'en aurez pas besoin. Le sirop de pêche qui recouvre le pain perdu est à deux pas du sublime ! Vous devez avoir du pain poreux sans gluten pour faire cette recette. Temps de préparation: […]
Remplissez votre culotte de produits en bouteille et en conserve, qui ont une longue durée de conservation (jusqu'à ce que vous ouvriez cette bouteille ou cette boîte, bien sûr). En plus des normes comme le ketchup, la moutarde et la mayonnaise, vous pouvez trouver toutes sortes de produits en bouteille et en conserve à essayer. Stockez toujours les produits essentiels suivants : Anchois : Pour les vinaigrettes et […]
Faire des crêpes fines comme du papier mais qui tiennent bien lorsqu'elles sont roulées avec une garniture n'est pas une tâche facile. Suivez cette recette sans gluten et vous serez agréablement surpris par vos talents culinaires ! Vous pouvez cuisiner et conserver des crêpes pour plus tard. Cuire les crêpes, puis superposer les crêpes non fourrées avec du papier ciré entre chaque crêpe. […]
Les casseroles ne sont pas beaucoup plus faciles que celle-ci sans gluten, vous n'avez donc pas à passer toute la journée dans la cuisine à vous préparer pour la compagnie. Vous pouvez préparer cette casserole à l'avance, puis la faire cuire pendant que vous créez des liens avec vos invités. Cette recette utilise la soupe crémeuse aux champignons Progresso, mais lisez l'étiquette pour déterminer si la soupe […]
Les sushis sont particulièrement magnifiques lorsqu'ils sont ornés d'œufs de saumon, connus pour leur taille impressionnante, leur couleur rouge orangé et leur texture veloutée. Ce sushi de cuirassé aux œufs de saumon facile ne contient que quatre ingrédients, il met donc vraiment en valeur l'apparence et le goût des œufs. Les sushis de cuirassé commencent par des sushis au doigt ordinaires que vous enveloppez de petites bandes de nori, […]
Il va de soi que le pain blanc moelleux et spongieux qui est souvent le préféré des enfants a un indice glycémique élevé. Pour obtenir un taux glycémique inférieur, vous devez opter pour des pains à grains entiers, en particulier ceux qui contiennent des graines, des grains germés ou de la farine de lin. Lorsque vous achetez du pain à faible indice glycémique, suivez ces conseils : Surveillez le mot entier dans […]
Vivre une perte de poids à long terme avec un régime à faible indice glycémique signifie créer de nouvelles habitudes alimentaires. C'est vrai, les habitudes. Essayez de ne pas considérer ce régime comme un plan temporaire ; si vous le faites, préparez-vous à reprendre du poids sur la route. Cherchez des moyens d'intégrer un régime à faible indice glycémique à votre mode de vie. Après que les nouveaux changements deviennent […]
Les aliments mous – enfin ! (Certains chirurgiens considèrent cette partie de la phase de purée de votre régime après votre chirurgie de perte de poids, alors assurez-vous de vérifier vos instructions personnelles.) et des aliments lisses et prêts à faire bouger les choses […]
