Cette recette est l'un des plats les plus célèbres de la Sicile. Vous cuisinez des aubergines avec d'autres légumes (dans ce cas, des oignons, du céleri et un assortiment de poivrons) dans une sauce tomate aigre-douce parfumée au vinaigre et au sucre. Cette version est plus légère et plus facile que la recette traditionnelle, dans laquelle vous faites frire les aubergines séparément puis […]
Si vous cherchez une alternative au poulet cuit au four nature, ne cherchez pas plus loin. Parfumée à l'orange, cette délicieuse recette contient du soja, du gingembre frais et de la poudre de cinq épices. Crédit : ©iStockphoto.com/Krezofen Rendement : 4 portions Temps de préparation : 15 minutes ; 1 à 4 heures de temps de marinade Temps de cuisson : 45 à 50 minutes Compteur d'épices : Légèrement à modérément épicé 1/3 tasse […]
Les graines de lin sont d'excellentes graines à ajouter à votre alimentation - elles sont très riches en oméga-3 très importants dont tout le monde a besoin et le chia est souvent comparé au lin car il contient des quantités similaires d'oméga 3 et d'autres nutriments. Mais le chia a l'avantage. Voici pourquoi : le chia regorge d'antioxydants où le lin […]
Les aliments contiennent bien plus que des glucides, des protéines et des lipides. La plupart des autres composants sont des micronutriments (présents en quantités infimes ou microscopiques), qui sont essentiels au maintien de la santé des êtres humains. Des exemples de micronutriments comprennent les vitamines (telles que la vitamine C et la vitamine K) et les minéraux (tels que le calcium, le magnésium et le fer). Plus […]
Un croustillant au beurre (également connu sous le nom de croustillant au beurre) est une confiserie croustillante que vous faites cuire à au moins 290 degrés F. Ce bonbon est similaire au caramel (une confiserie croustillante qui contient beaucoup de beurre et de sucre), mais il en contient un peu moins Beurre. Si vous diminuez la teneur en beurre d'un croquant même […]
Dans la cuisine ordinaire, vous pouvez vous en tirer en ajoutant une pincée de ceci et un peu de cela. Mais dans la cuisson des biscuits, il est important de faire attention aux quantités d'ingrédients que chaque recette demande. Si vous ajoutez des quantités supplémentaires ou pas assez d'un ingrédient, vous n'allez pas vous retrouver avec ce que […]
Utilisez la technique de mise en conserve sous pression pour tous les aliments combinés. Traitez tous les aliments combinés dans un autocuiseur. Pour de meilleurs résultats, utilisez ces conseils lors de la préparation d'aliments combinés : Coupez tous les ingrédients uniformément pour assurer une cuisson uniforme. Avoir […]
Les antioxydants présents dans les aliments végétaux empêchent les radicaux libres de faire leurs dégâts, mais vous devez en manger suffisamment pour qu'ils exercent leur magie. Les meilleurs antioxydants se trouvent dans les pigments qui donnent leur couleur aux plantes. Voici une liste des meilleurs fruits et légumes antioxydants. Choisissez-en un […]
Pour obtenir les vraies saveurs de la cuisine méditerranéenne, vous utiliserez beaucoup d'herbes. Cependant, les herbes sont délicates, vous devez donc vous assurer de les conserver correctement pour conserver leur meilleur goût et leur valeur nutritive. Utilisez ces conseils pour le stockage : Herbes fraîches : utilisez-les immédiatement. Tout comme les fruits et légumes, les herbes fraîches plus longues […]
Après avoir commencé un régime à faible indice glycémique, n'oubliez pas une pièce cruciale du puzzle. . . vos boissons ! Les boissons à faible indice glycémique comme le café ou le thé peuvent rapidement devenir à indice glycémique élevé. Bien que votre café au lait Starbucks préféré ne soit pas officiellement testé pour l'indice glycémique, vous pouvez être certain que plus il y a de sucre ajouté, plus l'indice glycémique est élevé […]
Voici une liste des dix meilleurs ingrédients de jus et de smoothies pour renforcer l'immunité qui peuvent être des ingrédients principaux ou facilement ajoutés aux smoothies et aux jus.
La maîtrise des compétences culinaires suivantes peut faciliter la préparation de vos repas et fournir des repas rapides et délicieux. Essayez ces techniques : * Faire revenir les oignons : Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile végétale ou d'huile d'olive dans une poêle de 10 à 12 pouces. Ajouter 1 oignon moyen haché et cuire à feu moyen en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les oignons soient transparents. Pour l'or […]
Comme les vitamines, les minéraux aident votre corps à récupérer l'énergie des macronutriments afin que vos cellules puissent fonctionner, se développer, se réparer et se remplacer. Les minéraux des plantes, des produits laitiers et de la viande proviennent tous du sol. Certains nutritionnistes craignent que de plus en plus d'agriculteurs épuisent leur sol, la quantité de minéraux naturellement présents […]
Les aliments OGM ont commencé à apparaître dans les nouvelles dans les années 1980 et 1990. Ces aliments sont fabriqués lorsque les scientifiques insèrent de l'ADN étranger provenant de plantes ou d'animaux dans des cellules qui modifient les caractéristiques de la plante ou de l'animal. Certains aliments OGM sont sélectionnés pour être résistants aux herbicides et aux pesticides. D'autres changements peuvent inclure l'augmentation de la vitesse à laquelle […]
Des recherches spécifiques ont montré que le régime méditerranéen est inversement lié à votre tension artérielle diastolique et systolique. Cela signifie que vous pouvez maintenir votre tension artérielle dans les limites normales - et, par conséquent, réduire votre risque d'accident vasculaire cérébral - en suivant des habitudes méditerranéennes classiques comme les suivantes :
Les apéritifs sont un must pour les fêtes et les repas de vacances. De nombreux apéritifs de Noël sont longs et laborieux à préparer, mais la liste suivante d'idées d'apéritifs de Noël offre des sélections qui vous font gagner du temps. Vous pouvez assister à votre propre fête de Noël si vous servez ces amuse-gueules économiques : certains supermarchés ont des barres d'olives où vous pouvez mélanger et assortir différents […]
Garder casher est le principe directeur des traditions culinaires juives. Les règles de garder casher impliquent la façon dont vous sélectionnez les aliments, comment vous les cuisinez et comment vous planifiez vos menus. Pour garder casher, vous avez de nombreuses règles à suivre avec la viande : Trouver des animaux casher : La Torah définit les animaux casher comme ceux qui ruminent […]
Les chips de fromage Asiago aux herbes sont des rondelles de fromage fondu qui accompagnent à merveille les cocktails de Noël. Pour réduire les coûts, essayez d'utiliser du fromage suisse ou du cheddar. Vous vous retrouverez toujours avec un apéritif que les gens ne pourront pas arrêter de manger. Les enfants plus âgés peuvent aider à râper le fromage; les plus jeunes peuvent arranger le fromage sur le […]
Les cuisses de poulet ont un goût de viande sucré qui se marie bien avec une variété d'herbes et d'épices. La combinaison de tomates et d'olives que vous ajoutez aux cuisses de poulet dans cette recette suggère une saveur méditerranéenne. Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Rendement : 4 portions 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 petit oignon […]
Le mélange d'épices peut être frotté sur la peau du poulet ou glissé sous la peau relâchée. Une fois les épices ajoutées, faites rôtir le poulet à la perfection. Crédit : ©iStockphoto.com/NWphotoguy Rendement : 4 à 6 portions Temps de préparation : 20 minutes ; 2 à 24 heures de marinade Temps de cuisson : 1 à 1-1/4 heures Compteur d'épices : Légèrement épicé 2 […]
Le gluten apparaît dans la plupart des produits de boulangerie et des aliments transformés, car il aide la pâte à lever et à adhérer. Le gluten donne aux produits de boulangerie une texture moelleuse et panée ou un croustillant croustillant et craquant. Sans elle, les aliments sont plus denses et plus plats, et ils s'effritent plus facilement. Le gluten se trouve dans le blé, le seigle et l'orge. De tous les grains qui […]
L'ail entier rôti a une saveur trompeusement douce et légèrement de noisette. - pas fort et piquant comme on pourrait s'y attendre. L'ail rôti est un apéritif facile et peu coûteux pour les réunions de Noël. L'ail devient très doux après la torréfaction et fait une tartinade addictive pour le pain français. Vous aurez besoin de serviettes pour cet apéritif appétissant. C'est salissant, mais c'est […]
En tant qu'étudiant soumis à des restrictions alimentaires, vous êtes confronté à des défis supplémentaires. Peut-être que jusqu'à présent, vous avez compté sur vos parents pour garder votre alimentation sans gluten. Maintenant, cependant, c'est à vous de décider. Tes parents sont peut-être encore disponibles comme ressource, mais tu as aussi beaucoup d'autres ressources à ta disposition. Revues et […]
Votre plan de repas personnalisé, qui guide vos choix quotidiens pour gérer votre diabète avec de la nourriture, n'est pas un menu, vous indiquant exactement quoi manger. Au lieu de cela, c'est un cadre, comme une maison en construction où les différentes pièces ont été établies, mais vous laissant un monde d'options pour la façon dont vous allez finir le décor. […]
Même avec toute la science et les chiffres, commencer un régime à faible indice glycémique n'a pas besoin d'être difficile. En fait, vous n'avez pas besoin de connaître l'indice glycémique d'un aliment pour suivre un régime global à faible indice glycémique. Choisissez simplement des aliments dont l'indice glycémique est faible ou moyen et vous pouvez être sûr de faire des choix judicieux. […]
Le diabète sucré est défini simplement comme ayant trop souvent des niveaux de glucose dans le sang supérieurs à la normale, une condition appelée hyperglycémie. La glycémie est parfois appelée sucre dans le sang, mais le glucose est un sucre très spécial lorsqu'il s'agit de diabète. Par souci de précision, la glycémie est la terminologie correcte. Les vrais mots […]
Le chia est une excellente source de protéines - non seulement le chia est composé de 21% de protéines, mais c'est une protéine complète de haute qualité dont notre corps a besoin. Les protéines sont un nutriment important qui est essentiel pour la construction, le maintien et le remplacement des cellules de votre corps, ainsi que pour la fabrication d'enzymes, d'hormones et d'autres […]
La résurrection du chia en tant qu'aliment fonctionnel extrêmement bénéfique se produit aujourd'hui, car de plus en plus de personnes continuent de découvrir ses bienfaits et de s'appuyer sur lui pour fournir à nouveau de l'énergie, de la force et de l'endurance. C'est grâce aux efforts du Dr Wayne Coates pour ramener la semence à la commercialisation afin qu'un plus grand nombre de personnes puissent en bénéficier. […]
Une série d'études marquantes connue sous le nom d'essais de prévention de l'hypertension (TOHP) a été conçue pour déterminer si la réduction du sodium améliorerait la pression artérielle chez les personnes souffrant de pré-hypertension. L'objectif a été fixé à 1 800 milligrammes de sodium par jour, avec un groupe témoin séparé qui n'a reçu aucune restriction. Les participants étaient libres […]
Adopter et maintenir des habitudes alimentaires qui maximisent le contrôle de la glycémie et la santé cardiaque est peut-être le plus grand défi que présente le diabète. Premièrement, pour la plupart des gens, cela représente un changement important. Deuxièmement, les idées fausses abondent sur ce qu'un régime adapté au diabète comprend, ou plus précisément n'inclut pas - pas de sucre, pas de glucides, pas de ceci et rien de tout cela. […]
