Nourriture boisson - Page 93

Les professionnels de la santé pourraient probablement dresser une liste de 1 000 mythes et inexactitudes entourant le diabète, et de nouveaux apparaissent régulièrement dans les interactions avec les patients. Les inexactitudes nutritionnelles peuvent ne pas atteindre le niveau mythique, mais à l'ère de l'information, il y a un expert autoproclamé à chaque tournant. Certains mythes et inexactitudes sont relativement inoffensifs, mais […]

Certains styles de bière ne s'intègrent pas parfaitement dans les catégories ale et lager, car les brasseurs mélangent les ingrédients et les procédés des deux catégories en une seule bière. Par exemple, un brasseur peut utiliser une levure de bière mais une température de fermentation lager. Où les hybrides, comme les suivants, s'intègrent-ils dans l'arbre généalogique de la bière ? Pensez à un exotique, […]

Indépendamment de ce que vous servez lors de votre événement, les barmans doivent se familiariser avec certaines mesures et tailles de portions courantes. Être préparé avec ces connaissances vous préparera mieux à faire face à toute situation qui se présente derrière le bar. Mesures liées aux bouteilles Voici quelques informations pratiques sur les capacités des […]

Les atouts les plus importants pour toute profession sont les bons outils. Vous avez besoin d'outils de bar de base pour mélanger, servir et conserver vos aliments et boissons. Que vous approvisionniez un bar à domicile ou que vous travailliez en tant que professionnel, voici vos outils de base : Décapsuleurs et ouvre-bouteilles Le meilleur ouvre-bouteille s'appelle un vin de serveur […]

Cette recette de carnitas norteñas comprend des morceaux de porc mijotés lentement dans de la graisse. Les carnitas norteñas sont délicieuses en tacos ou en burritos, ou accompagnées de haricots et de riz. Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 1 heure et 40 minutes Rendement : 6 portions 2 livres d'épaule ou de soc de porc Sel et poivre au goût 1 1/2 livres de saindoux ou […]

Vous ne pouvez pas vous considérer comme un vrai fanatique de la cuisine mexicaine sans connaître la variété de piments utilisés dans la cuisine mexicaine. Ces piments, à la fois séchés et frais, ont un large éventail d'utilisations dans la cuisine mexicaine : Ancho : La version séchée du poivre vert poblano. Ce piment rouge-brun ridé et aux épaules larges a une saveur douce et sucrée, semblable […]

Lorsque vous lisez sur la production de boissons alcoolisées, vous voyez des termes comme preuve et distillation. La preuve est la force d'une boisson alcoolisée. Aux États-Unis, l'échelle est de 200 degrés, chaque degré étant égal à 0,5 pour cent d'alcool par volume. Ainsi, un spiritueux à 100 % d'alcool contient 50 % d'alcool. Une preuve à 200 […]

De nombreuses recettes nécessitent des blancs et des jaunes d'œufs séparés. Ne t'inquiète pas; séparer un œuf n'est vraiment pas aussi difficile qu'il y paraît. N'oubliez pas que vous devez séparer un œuf sans casser le jaune. (Toute présence de jaune dans vos blancs empêchera les blancs d'œufs de battre correctement.)

Véronique ? Ne vous inquiétez pas, cela signifie simplement garnir de raisins. Ce plat de poulet à l'orange est à la fois simple et élégant, alors pensez au poulet à l'orange véronique lorsque vous attendez des invités. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 25 à 30 minutes Rendement : 6 portions 1 cuillère à soupe d'huile d'olive légère ou d'huile végétale 6 poulets sans peau et sans arêtes […]

Vous parfumez ce gâteau juif aux pommes et aux noix avec de la cannelle, de l'orange et de la vanille - assurez-vous d'utiliser des noix fraîches. Ce style de gâteau aux pommes est depuis longtemps un dessert juif populaire. Vous pouvez utiliser des pommes acidulées ou sucrées, selon votre goût. Temps de préparation : 50 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Rendement : 9 portions Conservation […]

Si les aliments fermentés n'avaient pas bon goût, ils ne seraient pas restés aussi populaires ou aussi largement utilisés qu'ils l'ont été pendant des siècles et des siècles. Dans l'ensemble, les aliments fermentés peuvent donner à vos repas une texture et un croquant supplémentaires et beaucoup de saveurs supplémentaires et souvent uniques. Vous pouvez fermenter une variété d'aliments, ce qui signifie que vous pouvez obtenir […]

La simplicité de cette recette de falafels cuits au four pour le ventre plat en fait un moyen facile et tout-en-un de créer un repas sans trop d'effort et d'éviter le nettoyage excessif. Ou impressionnez vos amis ! Ces bouchées peuvent également servir d'apéritif parfait pour toute fête ou réunion. Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 […]

Ces biscuits moelleux et aromatiques sont simples à réaliser. Essayez-les trempés dans une bonne soupe minestrone avec une simple salade verte. La magie de créer quelque chose de chaud, doux et profondément satisfaisant à partir de tant d'ingrédients est vraiment gratifiant. Crédit : ©iStockphoto.com/Jason Lugo Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 10-12 minutes Rendement : 8 biscuits 1 tasse […]

Ce plat, originaire de Nice, est une salade d'entrée préférée à préparer et à manger lors des journées d'été insupportablement chaudes. Parce que chaque légume est présenté sur un lit de laitue, vous souhaitez utiliser les meilleurs ingrédients possibles. Crédit : ©iStockphoto.com/grapegeek Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Rendement : 4 à 6 portions 1 livre […]

Aussi délicieux que puissent être les aliments frits, ils sont une recette pour un désastre en matière de santé. Les aliments frits sont à l'origine de nombreux problèmes médicaux aux États-Unis. Ils sont liés à l'obésité et aux maladies cardiaques et, bien sûr, au reflux acide. Le pire délinquant cité dans les études après étude est les frites, suivies de près […]

Un repas fade, bof. L'une des principales raisons pour lesquelles les gens s'éloignent de leur régime alimentaire est due à un manque de saveur. Manger les mêmes repas fades, jour après jour, peut être presque aussi mauvais que d'avoir à faire face à un reflux acide. Mais soyez prudent car de nombreuses épices utilisées pour augmenter la saveur peuvent déclencher […]

Il existe de nombreuses croyances et recommandations sur le nombre d'aliments fermentés que vous devriez manger. Certaines personnes disent de les manger plusieurs fois par jour, et d'autres quelques fois par semaine. Votre objectif pourrait être d'inclure de temps en temps des aliments fermentés dans votre alimentation - d'acquérir un goût et d'améliorer votre […]

Vous voudrez probablement rechercher des informations détaillées sur comment et pourquoi vous voulez vous passer du blé. Pour aiguiser votre appétit sans blé, voici une version abrégée de la façon d'atteindre votre objectif dès maintenant. Nettoyez votre cuisine. Votre réfrigérateur, congélateur et garde-manger doivent être dépourvus de blé, de sucre ajouté et de légumes […]

Cette recette de parfait pomme-beurre à la cannelle est une gâterie sucrée à ventre plat. Mélangez le beurre de pomme avec un peu de yaourt, puis superposez-le avec des baies fraîches. Une garniture croustillante de biscuits Graham émiettés ajoute de la texture. Vous n'avez pas de beurre de pomme ? Faites-en un parfait à la citrouille en incorporant 1/4 tasse de purée de citrouille et en remplaçant le […]

Vous pouvez utiliser un certain nombre d'alternatives pour remplacer les propriétés liantes du gluten dans la cuisson paléo. Les liants maintiennent les produits de boulangerie ensemble et fournissent des produits comme des gâteaux, des pains, des crêpes et des produits de boulangerie à base de pâte avec des miettes tendres et une texture légère et aérée. En l'absence de gluten, la plupart des produits de boulangerie paléo à base de noix […]

Si vous avez un plan de match, ajouter des superaliments à votre alimentation n'est pas difficile. Certains superaliments peuvent demander plus d'efforts à trouver que d'autres, mais avec des stratégies simples, vous pouvez faire moins de courses, économiser de l'argent et améliorer votre santé. Voici quelques conseils d'achat de superaliments pour vous aider à démarrer : Demandez à votre médecin et à votre […]

Le squat est le plus puissant de tous les exercices paléo ; livre pour livre, il brûle plus de calories et déclenche plus d'activation musculaire que tout autre mouvement. Le squat est aussi le roi de tous les mouvements de musculation, et rien ne peut le détrôner. Les squats lourds sont merveilleux. Ils mettent énormément de stress sur le corps […]

Les glucides, les protéines et les graisses sont des macronutriments. Les gens en ont besoin en quantités relativement importantes par rapport aux micronutriments, tels que les vitamines et les minéraux, qui sont nécessaires en plus petites quantités. Voici ce qu'ils font : Les glucides fournissent du glucose, le principal carburant du corps. Les protéines contribuent aux acides aminés pour la construction et la réparation des tissus et des cellules. Les graisses fournissent des acides gras, aident […]

Apprenez à ajouter des gâteaux à la mijoteuse et à la mijoteuse à votre menu de régime céto avec ces recettes savoureuses pour le gâteau à la citrouille et le gâteau à la lave à la mijoteuse.

Le diabète est une condition de régulation anormale de la glycémie. Le manque d'insuline (diabète de type 1) ou l'insuline inefficace (diabète de type 2) entraînent tous deux une élévation de la glycémie et un diagnostic de diabète. Le diabète et l'alimentation sont intimement liés. Il est impossible de parler de la gestion du diabète sans discuter de la nourriture en détail. Les taux de glucose sanguin sont influencés par […]

Si vous vivez dans une maison qui a soit une cave soit un espace séparé pour votre vin, considérez-vous chanceux. Et si vous n'avez pas d'espace - par exemple, et si vous habitez dans un appartement ? En tant qu'habitant en appartement, vous avez trois choix : Laisser votre vin dans la maison d'un ami ou d'un parent (à condition […]

Les automnes chauds et brumeux favorisent la croissance d'un champignon appelé botrytis cinerea dans les vignobles. Surnommé pourriture noble, le botrytis concentre le sucre et l'acide dans le jus des raisins, donnant au vigneron un jus étonnamment riche à fermenter. Les meilleurs vins issus de raisins botrytisés sont parmi les plus grands vins de dessert au monde, avec des […]

Les légumes de la mer sont des plantes de la mer. Parce qu'elles sont les plantes vivantes les plus proches des profondeurs de la Terre, elles transportent non seulement une gamme étonnante de nutriments, mais sont également chargées énergétiquement. Les légumes de mer se présentent sous de nombreuses formes différentes (comme le wakame, le nori, la dulse et l'arame), ce qui en fait un excellent ajout à un mode de vie à base de plantes. Les […]

De nombreux amateurs de vin affirment que les vins de Bourgogne - de la région viticole de Bourgogne en France - sont les plus grands vins rouges du monde, tandis que d'autres insistent sur le fait que les vins de Bordeaux détiennent cette affirmation. Rien ne se compare tout à fait en arôme et en saveur à un grand Bourgogne rouge. La Bourgogne est une longue et étroite région viticole de l'est de la France, […]

Presque toutes les régions d'Italie préparent un ragoût de poisson copieux. Le ragoût de poisson de cette recette vient de Toscane et contient des moules et des palourdes, ainsi que des crevettes, des calmars et du poisson. Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 50 à 55 minutes Rendement : 6 portions Romarin frais, ou 1 cuillère à café de romarin séché Sauge fraîche, ou 1 […]