Quand vous pensez à la cuisine chinoise, vous pensez au riz. Mais la Chine est un endroit si vaste et le riz ne peut pas être cultivé partout. Dans le nord, le mil est utilisé pour faire des céréales. Vers 1500 avant JC, le blé a été introduit d'Asie occidentale. Des légumes tels que le soja et les concombres ont été ajoutés au riz, et parfois un peu […]
Les cuisiniers à domicile n'ont vraiment besoin que de trois couteaux essentiels : un couteau de chef de 10 à 12 pouces, un couteau dentelé (à pain) de 9 à 12 pouces et un petit couteau d'office. Lorsque vous achetez des couteaux, vous pouvez trouver le bon ajustement dans chaque type de couteau : Trouvez le couteau de chef de la plus haute qualité que vous pouvez vous permettre. Un couteau de chef est […]
Un grand bol de salade a fière allure sur votre table de fête et étire vraiment votre argent alimentaire. La salade de haricots et de fromage est l'un de ces plats qui peuvent vous prendre au dépourvu car cela semble si inhabituel. Mais ne laissez pas l'inattendu vous rebuter, cette recette est excellente. Salade de haricots et fromage Crédit : […]
Tout le monde aime la douceur gluante des guimauves et du chocolat fondus. Puisque vous avez déjà allumé votre feu de camp afin que vous puissiez échanger des histoires de fantômes effrayants lors de votre fête d'Halloween, vous pourriez aussi bien prendre des bâtons et faire des s'mores. Les enfants les adorent ! Feu de camp S'mores Équipement nécessaire : Bâtons longs ou fil de fer redressé fermer les cintres Craquelins Graham […]
En tant que vigneron débutant, vous voulez vous préparer au succès dès le départ. Les raisins du tableau suivant vous donnent une excellente chance de surmonter la nervosité des débutants en matière de style, de goût et de technique : Rouges Blancs : Zinfandel : Le rouge All-American (originaire de Croatie), plein de fruits et d'épices, bon dans tous les styles de Rose […]
Cette tartinade à l'ail épaisse et crémeuse est servie dans toute la Grèce comme meze populaire avec du pain pita, bien que vous puissiez également la servir en été avec un bol de mini carottes crues. Cette combinaison unique de pain rassis, d'amandes et de pommes de terre donne un aperçu de la mentalité « ne gaspillez pas, ne voulez pas » du grec frugal […]
En supprimant de votre alimentation les aliments qui provoquent une inflammation à l'intérieur de votre corps - des aliments qui ne faisaient pas partie des repas quotidiens de nos ancêtres chasseurs-cueilleurs - vous profiterez de nombreux avantages pour la santé et le mode de vie. Voici quelques-uns des avantages de vivre Paléo : Perte de poids et augmentation de la combustion des graisses Augmentation de l'immunité pour mieux combattre le rhume Augmentation […]
Les fibres se trouvent principalement dans les fruits, les légumes, les légumineuses et les grains entiers, mais le chia est également une source fantastique de fibres, fournissant 5 g de fibres par portion de 15 g de chia. Cela équivaut à 20 pour cent de la fibre dont vous avez besoin en une journée. C'est beaucoup de fibres pour une si petite portion de […]
Les vins produits ou vendus dans l'Union européenne (UE) doivent inclure certaines des mêmes informations que celles que l'on trouve sur les étiquettes des vins américains. Mais les règlements de l'UE exigent des éléments d'étiquetage supplémentaires pour les vins produits dans ses pays membres. Le plus important de ces éléments supplémentaires est une indication du soi-disant niveau de qualité d'un vin — qui […]
Le pain est probablement l'article le plus difficile à convertir avec succès en sans gluten. Ces wraps peuvent être préparés à l'avance et congelés pour plus de commodité. Lorsque vous préparez plus d'un lot du mélange de farine, mesurez et tamisez chaque lot séparément pour vous assurer que les ingrédients se combinent uniformément. Après qu'une recette a été tamisée dans un […]
Faire mariner des viandes dans de la bière (ou d'autres boissons alcoolisées) n'a rien de nouveau, mais cette recette de poulet chaud et épicé comprend de la bière à la fois dans la marinade et dans la sauce. Temps de préparation : environ 25 min Temps de cuisson : environ 4 à 8 heures plus le temps de marinade Rendement : 6 à 7 portions 1 cuillère à café de grains de poivre noir entiers 1 cuillère à café de graines de coriandre 1 cuillère à café […]
Au lieu de suivre aveuglément des conseils pour consommer entre sept et dix portions de fruits et légumes par jour (les Méditerranéens en consomment en moyenne neuf portions par jour !), il est important de comprendre les avantages de remplir la moitié de son assiette de fruits colorés et les légume. La couleur n'est pas seulement pour le spectacle. Chaque […]
Simple est un grand mot pour chia. Les graines sont minuscules mais puissantes, et les ajouter à vos aliments est simple. Ces petites graines noires et blanches contiennent d'excellents niveaux d'acides gras oméga-3, de fibres, de protéines, de vitamines et de minéraux, et l'apport de ces précieux nutriments dans votre corps n'a jamais été aussi simple. Le goût subtil […]
Vous buvez des boissons tous les jours, les goûtant au fur et à mesure qu'elles passent par votre bouche. Mais en matière de vin, boire et déguster ne sont pas synonymes. Le vin est beaucoup plus complexe que les autres boissons : il se passe plus de choses dans une bouchée de vin. Par exemple, la plupart des vins ont beaucoup de saveurs différentes (et subtiles), toutes […]
Vous cherchez un plat de poulet savoureux à servir pour le dîner cette semaine ? Essayez cette recette sans gluten de poulet aux câpres et au citron. Avec de l'ail, du jus de citron et des câpres, ce plat de poulet plaira à coup sûr au palais. Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Rendement : 4 portions 4 poitrines de poulet désossées et sans peau 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, […]
Tous les poissons et fruits de mer sont naturellement sans gluten, ce qui fait de cette recette de crevettes et de pétoncles tequila-lime une parfaite pour servir sur du riz ou vos pâtes sans gluten préférées. Temps de préparation : 2 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Rendement : 4 portions 1 livre de crevettes moyennes, cuites, décortiquées et déveinées 1/2 livre de pétoncles géants 1/4 tasse de jus de lime 1/4 […]
Un peu de fouet peut rendre un œuf incroyable. Les omelettes, comme cette excellente option sans gluten, dont les œufs sont battus rapidement, lèvent un peu. Crédit : iStockphoto.com/Andrea Skjold Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Rendement : 4 à 6 portions 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 grosse patate douce, pelée et coupée en cubes de 1/2 pouce 2 gros […]
Rien ne dit pique-nique ou repas-partage (d'autres ne sauront même pas que c'est Paléo) comme un grand bol de salade fraîche et lumineuse mélangée à une vinaigrette savoureuse. Et une salade hachée colorée apporte ce même sentiment de plaisir à votre table à manger à tout moment de l'année. Crédit : iStockphoto.com/bdspn Temps de préparation : 2 minutes Rendement : 4 à 6 portions 2 anglais (sans pépins) […]
Lorsque les poires sont mûres, préparez ce savoureux chutney de poires. Cette recette de chutney de poires demande une étincelle de chaleur du poivre de Cayenne pour équilibrer la douceur des raisins secs dorés et de la cassonade. Le chutney fait une excellente trempette pour les nems faits maison ou en accompagnement d'un rôti de porc. Temps de préparation : 30 […]
Un bol chaud de Santa Fe Chili est parfait par temps froid. Gardez cette recette à portée de main pour un repas de semaine rapide, facile et sain. Il se congèle aussi très bien, vous pouvez donc en profiter facilement plus tard. Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Rendement : 8 portions 1 cuillère à café d'huile d'olive 1 oignon doux, […]
Les amis et la famille adoreront ce mélange de biscuits pratique comme cadeau de Noël. Ce mélange permet d'avoir rapidement des biscuits chauds et savoureux lorsque les enfants rentrent de l'école, lorsque les voisins arrivent ou lorsque vous avez une envie de biscuits. Mélange à biscuits de base Temps de préparation : 30 minutes plus emballage Rendement : 4 sachets, […]
Noël est l'occasion de se faire plaisir et de faire plaisir à nos invités. Si vous avez un budget limité et que vous souhaitez servir une gâterie spéciale lors de votre réunion de Noël, les crevettes font l'affaire. Il n'y a rien de mal avec une sauce cocktail classique, mais offrir une option anime la fête. N'hésitez pas à acheter des crevettes décortiquées et cuites si […]
Le jus et le zeste d'orange frais égayent ce beau plat chinois, qui regorge de légumes colorés et assaisonné d'ail, de gingembre et de sauce soja. Préparez tous les ingrédients avant de commencer la cuisson pour vous assurer que les légumes et le poulet sont bien cuits. Servir sur du riz brun pour un repas de ventre plat satisfaisant. Crédit : TJ Hine […]
Dans le domaine des poussées, il existe deux catégories paléo fitness. La première est une poussée horizontale, comme le push-up. C'est horizontal non pas parce que le push-up vous met dans une position horizontale mais parce que s'il est effectué debout, le mouvement serait horizontal par rapport au sol. La seconde est une poussée verticale, comme un […]
Lavez les légumes verts avant de les stocker pour une utilisation ultérieure. Laver soigneusement vos légumes verts avant de les ranger peut rendre la préparation de la salade beaucoup plus facile. Après tout, les feuilles de salade non lavées peuvent avoir le goût d'une bouchée de sable - et qui veut ça ? Les légumes verts ne sont pas des articles qui se conservent longtemps, alors consommez-les quelques jours après leur achat.
Vous pouvez hacher l'ail, écraser l'ail, vous pouvez même le passer dans un presse-ail, mais utiliser de l'ail frais vaut vraiment quelques minutes de préparation supplémentaires. La saveur de l'ail frais est supérieure à celle de l'ail pré-haché dans un bocal. L'ail vient en boutons qui se brisent en […]
Vous pouvez cuisiner pratiquement n'importe quoi dans un autocuiseur - des viandes et plats principaux au riz, pommes de terre et légumes de toutes sortes, au dessert. Mieux encore, la cuisson sous pression vous permet de préparer des aliments jusqu'à 70 % plus rapidement, en moyenne, que les méthodes de cuisson conventionnelles, ce qui signifie que vous économisez de l'énergie en plus de votre […]
Cette tarte aux cannoli à l'orange a des pignons de pin grillés dans la croûte et est remplie de fromage ricotta sucré parfumé au zeste d'orange et au chocolat mi-sucré. Les coquilles de cannoli traditionnelles en forme de tube doivent être remplies juste avant de servir pour conserver le croustillant de la pâte frite. Mais avec cette tarte aux cannoli à l'orange, vous pouvez remplir le […]
Pour rester casher, vous devez suivre les lois alimentaires juives, qui sont un précepte de base du judaïsme. Les règles de conservation casher divisent les aliments en trois catégories principales : les produits laitiers, la viande et le pareve. Garder casher signifie ne jamais consommer de viande et de produits laitiers dans le même repas. Vous devez vous assurer que vos produits laitiers ne contiennent pas […]
Certaines formes de pâtes sont uniques : coquilles, papillons, petites oreilles. . . Ces formes sont des « pâtes diverses » car elles ne rentrent pas dans une catégorie plus large. Jetez un œil à ce sac de formes de pâtes amusantes qui ajoutent un intérêt visuel aux plats servis à la société, aux amis et à vous-même ! Pâtes de formes diverses Nom italien et traduction approximative […]
