Dans le sud de l'Italie, les courgettes, les aubergines et même les petits poissons sont frits pour conserver leur saveur, puis marinés dans une solution de vinaigre. Le résultat est léger et rafraîchissant. Crédit : ©iStockphoto.com/Basilios1 Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 15 à 25 minutes (plus 1 heure pour mariner) Rendement : 6 portions 4 tasses d'huile d'arachide 6 petites courgettes, […]
Pour que l'enrobage de fromage colle au poulet dans cette savoureuse recette sans gluten, écrasez le fromage avec le côté plat d'un maillet à viande. Crédit : ©TJ Hine Photography, Inc. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Rendement : 4 portions Quatre poitrines de poulet désossées et sans peau de 4 onces 8 cuillères à café de xérès 1/4 cuillère à café plus […]
Avouons-le, se lever avant midi peut être une chose rare lorsque vous êtes étudiant. Essayez de préparer un petit-déjeuner toute la journée sur du pain grillé ou des bagels à n'importe quelle heure de votre réveil, que ce soit pour une pause en fin d'après-midi ou pour un repas après la sortie en boîte pour les moments où vous êtes encore debout à 4 heures du matin Pain grillé […]
Si vous avez planifié à l'avance, vous avez tout ce dont vous avez besoin pour le dîner de pâtes Quick Shopping Night pour deux. La préparation du repas est un jeu d'enfant. Sortez votre recette de Fusilli aux oignons caramélisés et olives Kalamata et suivez ces étapes : Préparez la sauce à l'oignon pour les pâtes. Amenez l'eau à ébullition. […]
Alors que les Américains se réunissent pour célébrer les vacances avec leur famille et leurs amis, c'est le bon moment pour se souvenir des besoins des affamés du monde entier. Une organisation qui s'attaque à la faim dans le monde et à ses causes depuis de nombreuses années est Oxfam International, une coalition de douze organisations non gouvernementales Oxfam autonomes basées dans de nombreux pays. Partenaire local […]
Les smoothies et les jus sont des nutriments purs dans un verre. Ils sont tous les deux chargés de nutriments, vous donnent un regain d'énergie et ont un goût fabuleux. Mais ce n'est pas la même chose. La différence réside dans les machines utilisées pour fabriquer chaque boisson : Jus : Pour faire des jus de fruits ou de légumes frais faits maison, vous avez besoin d'un extracteur de jus. Le jus est […]
Avec l'assaut d'un nouvel apport d'étudiants chaque mois de septembre vient une vague de germes. Préparez ces recettes pour lutter contre la grippe plus fraîche des étudiants. Vous avez besoin d'un arsenal soigné de recettes ultra-saines pour lutter contre les infections et les maladies qui sévissent sur le campus. Spaghetti aux tomates rôties et aux aubergines Ce spaghetti est un […]
La plupart des vins que vous trouvez dans les magasins et les restaurants sont nommés de deux manières fondamentales : pour la variété du cépage ou pour l'endroit où les raisins sont cultivés. Ce guide instantané décode les noms de vins courants et vous indique la couleur du vin. Nom du vin Raisin ou Lieu Couleur du vin Raisin Barbera Rouge Bardolino Lieu/Italie Rouge Barolo […]
Le secret d'un bon repas réside dans la planification. La vérité, c'est que beaucoup de gens pensent qu'ils détestent cuisiner alors qu'ils n'ont tout simplement pas compris comment planifier quoi cuisiner. Lorsque vous planifiez vos menus de dîner à l'avance, vous mangez plus sainement, économisez de l'argent, réduisez le stress et savourez de délicieux repas. La planification des menus n'est pas […]
Ce plat de figues grillées et de prosciutto fait un apéritif très impressionnant. De fines tranches de prosciutto sont enroulées autour de figues fraîches. Les figues grillées caramélisent légèrement et le jambon perd l'essentiel de son gras mais pas son délicieux goût salé. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 6 minutes Rendement : 4 portions 2 cuillères à soupe de […]
Trouver des produits de boulangerie adaptés à votre régime de ventre plat peut être difficile, alors faites les vôtres ! Cette recette de muffins au citron et aux baies utilise de la farine d'épeautre, qui offre une nutrition complète, ainsi que des fibres, des vitamines et des minéraux. Il est idéal pour la cuisson car il a une texture douce et un goût de noisette. Faites cuire un lot […]
Le gaspacho est un premier plat parfait pour presque tout ce que vous choisissez de servir dans la chaleur de l'été, à l'exception d'un plat principal à base de tomates. Le gaspacho fait partie de ces plats simples non cuits où une huile d'olive de qualité fait une grande différence. Alors sortez cette chère huile d'olive extra vierge que vous avez […]
Si vous êtes un fan de calamars frits, vous adorerez probablement ce sauté de calamars. La douce saveur de viande du calmar ressort vraiment dans cette recette de sauté car elle ne comprend aucune panure. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Rendement : 4 portions 1 1/2 livre de calamars nettoyés 15 gousses d'ail 1/2 tasse d'huile d'olive […]
La qualité de la vinification en Alsace, notamment connue pour son cépage blanc Riesling, est parmi les plus élevées de France. Les meilleurs vins sont magnifiques, mais même les vins ordinaires de qualité sont bien faits et valent la peine d'être bu. Comparée à de nombreuses autres régions viticoles françaises, l'Alsace cultive un véritable méli-mélo de raisins : Près d'un […]
Noël est le moment idéal pour impliquer les enfants dans des projets d'artisanat des Fêtes. Aidez-les à fabriquer ces lampions en verre bon marché décorés comme cadeaux pour leurs enseignants. Les bâtons de cannelle utilisés pour décorer les bougies remplissent la maison de la joie de Noël. Pour faire quatre lampions en bâtons de cannelle, rassemblez ces fournitures : Pistolet à colle et bâtons de colle (facultatif) […]
Ces muffins au pain d'épice sont parfaits pour les fêtes. Fabriquez un panier pour offrir des cadeaux de Noël ou gardez-les à portée de main pour les friandises parascolaires des enfants. Les enfants peuvent mélanger et remuer et semblent adorer placer les moules en papier dans les moules à muffins. Muffins au pain d'épice Matériel spécial : Moule à muffins, moules à muffins en papier (facultatif) Temps de préparation : 8 […]
Cuisiner un repas complet pour dix demande beaucoup de travail et surtout un bon sens de l'organisation. Plusieurs composants de ces recettes peuvent être préparés à l'avance. Après avoir acheté les ingrédients, rassemblez les recettes suivantes : Si vous achetez une dinde congelée, prévoyez au moins deux jours de décongélation dans le […]
Les burritos sont un repas complet enveloppé dans une tortilla à la farine. Cette recette de burrito sans produits laitiers combine les bonnes saveurs et les couleurs contrastées des haricots, des patates douces, des légumes frais, de la salsa, du riz et du fromage non laitier. Ces gros burritos sont potentiellement salissants, alors prenez un couteau et une fourchette ! Vous pouvez assembler ce plat la veille et l'avoir […]
Ces « sandwichs » grillés à la mexicaine sont une excellente alternative au dîner sans produits laitiers (ou coupés en quartiers et servis comme collation) à un fromage grillé classique sans produits laitiers. Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : Environ 25 minutes Rendement : 2 portions 2 tasses de tout mélange de carottes râpées et brocolis hachés, oignons, poivrons, champignons et asperges 4 […]
Le poisson est à peu près le meilleur aliment que vous puissiez avoir pour développer votre cerveau en tant qu'étudiant. De plus, le poisson est incroyablement facile à cuisiner. Donc, si vous avez besoin de faire le plein d'énergie cérébrale, pensez à ces recettes. La plupart du temps, vous pouvez envelopper le poisson dans du papier d'aluminium et le mettre au four, […]
Prononcer correctement les noms de vin est une façon d'éviter d'irriter un snob du vin ; le tableau suivant peut vous aider. La syllabe accentuée de chaque mot est en italique ; si aucune syllabe n'est en italique, toutes les syllabes ont le même poids. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]
La deuxième semaine du régime Paléo peut sembler moins excitante que la première semaine. Après une semaine ou dix jours, la façon de manger paléo commence à être plus confortable, mais elle n'a pas encore atteint le stade où vous pouvez sans risque appeler cela une habitude. Il y a encore du travail à faire pour […]
Ce dessert rassemble une combinaison paradisiaque de fruits grillés et de quatre-quarts grillés, ainsi qu'une merveilleuse sauce au brandy. Ce dessert aux fruits et au quatre-quarts peut vraiment épater vos convives - et ils n'ont pas besoin de savoir à quel point c'est facile à préparer ! Temps de préparation : 20 minutes, plus 30 minutes de marinade Temps de cuisson : 12 […]
L'Afrique du Sud a commencé à se concentrer sur la production de vin de table dans les années 1980. A la fin du XVIIIe siècle, l'Afrique du Sud produisait un vin fortifié appelé Constantia, qui devint recherché dans les cours royales européennes. Aujourd'hui, l'Afrique du Sud se classe au neuvième rang mondial pour la production de vin. Les grandes entreprises dominent l'industrie du vin en Afrique du Sud : Distell, South […]
Après trois semaines de régime Paléo, vous devriez vraiment vous sentir comme un champion. Vous êtes sur la bonne voie pour créer votre nouveau style de vie Paléo. Pour la plupart, vos envies ont été jetées au bord du trottoir, le démon du sucre a été banni, et plutôt que de penser aux aliments qui vous manquent, vous pensez à […]
Dans cette recette de salade de pâtes méditerranéenne, les edamame (fèves de soja vertes immatures) fournissent un excellent punch en fibres et en protéines. Que vous suiviez un régime ventre plat ou non, vous apprécierez cette salade de pâtes colorées aux grains entiers. Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 12 minutes Rendement : 8 portions 13 onces 100 pour cent de penne à grains entiers 1/2 concombre anglais, coupé en dés […]
Les spéculoos sont des biscuits aux épices croquants et légèrement dorés traditionnellement cuits aux Pays-Bas et en Belgique pour la Saint-Nicolas. Ces cookies sont généralement cuits avec des moules (trouvés dans un magasin d'ustensiles de cuisine ou un catalogue) pour imprimer une image. Vous pouvez les reconnaître en tant que cookies Dutch Windmill. Si vous n'avez pas de moules à biscuits, ne vous inquiétez pas, vous pouvez découper […]
Plus saines que les chips tortilla frites dans un sac, ces chips savoureuses sont polyvalentes et se prêtent bien à des assaisonnements imaginatifs. Ils peuvent remplacer la nourriture de fête traditionnelle - moins gras, mais pas moins de goût. Crédit : ©TJ Hine Photography Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 6 minutes Rendement : 8 portions de 1/2 tasse 8 […]
La pepperonata est une délicieuse tartinade à base de poivrons grillés. Il fait souvent partie des plateaux d'antipasti italiens. Cette version est rehaussée d'une touche d'épices — ail et piment. Vous ne pouvez utiliser qu'une seule couleur de poivron ou une combinaison de couleurs. Servir avec du pain grillé tranché finement ou des croûtes. Crédit : ©iStockphoto.com/Paul_Brighton […]
Quoi de plus spécial qu'une cocotte facile à préparer de pétoncles pochés dans une merveilleuse sauce au vin blanc et à la crème, parsemé de grains de ciboulette vert vif ? Servir avec beaucoup de pain croûté pour éponger la sauce. Crédit : ©iStockphoto.com/BRPH Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Rendement : 4 portions 2 cuillères à soupe non salées […]
