Que vous puissiez vous nourrir vous-même ou l'acheter en conserve, la nourriture en conserve a le potentiel de se gâter. Pour éviter de vous rendre malade avec des aliments en conserve qui se sont avariés, faites attention à ces signes d'un produit avarié : Une boîte ou un couvercle bombé, ou un sceau cassé Une boîte ou un couvercle qui montre des signes de corrosion Des aliments […]
Les tortillas de maïs faites à la main ont une texture caillouteuse et une saveur de maïs définitive et terreuse. Vous pouvez préparer vous-même des tortillas de maïs à l'aide d'une presse à tortillas. Impressionnez vos amis avec votre savoir-faire en matière de cuisine mexicaine et de fabrication de tortillas de maïs : mélangez 2 tasses de masa harina et une pincée de sel dans un grand bol à mélanger. Utilisez une cuillère pour incorporer le […]
Trop boire? En tant qu'étudiant cuisinier, il peut parfois être nécessaire de préparer le petit-déjeuner pour vaincre la gueule de bois. Pourquoi boire trop d'alcool vous fait-il vous sentir mal ? Une gueule de bois, c'est quand votre corps est déshydraté, a un faible taux de sucre dans le sang et essaie désespérément de se débarrasser des toxines. Le mauvais […]
La fermentation des légumes est un processus facile qui implique quelques étapes de base et un peu de temps. En faisant fermenter des légumes frais de votre jardin - ou du marché de votre fermier local - vous pouvez profiter de produits qui durent plus longtemps et qui permettent à votre corps de se sentir mieux ! Préparer vos légumes pour la fermentation Vous pouvez hacher, râper ou […]
La morsure piquante du raifort se marie très bien avec votre rôti de côtes de Noël. Cette sauce piquante et crémeuse est une feuille parfaite pour le rosbif. Faites-en le matin de votre repas pour que les saveurs aient le temps de se fondre. Le raifort commence comme une racine. La plante a de grandes feuilles aux bords ondulés, mais la racine est ce qui retient […]
Foot, rugby, curling, peu importe le sport sur la boîte, préparez ces plats pour divertir un groupe d'étudiants lors d'une soirée. Frappez et criez avec saveur, mais très facile à faire, vous ne dépensez pas tout votre temps dans la cuisine loin de l'action. Wraps de tortilla au bœuf Ces wraps sont […]
Au Mexique, les tortillas sont souvent faites à la main avant presque chaque repas. Le goût d'une bonne tortilla de farine faite maison ajoute une dimension supplémentaire à n'importe quel plat mexicain. Préparez vos propres tortillas à la farine pour le prochain festin mexicain que vous préparerez : placez 3 1/2 tasses de farine, 1/2 tasse (plus 1 cuillère à soupe) de shortening et 1 1/2 […]
Le poulet frit est délicieux et facile à préparer dans une poêle en fonte. Les poêles en fonte sont particulièrement adaptées à la friture du poulet (vous pouvez même trouver des poêles en fonte appelées « friteuses à poulet »). Sortez votre poêle en fonte et préparez-vous à faire frire du poulet : Lavez les morceaux de poulet. Séchez-les après les avoir rincés. Tremper le poulet […]
La Bûche de Noël est un dessert spécial Noël composé d'une génoise jaune enroulée autour d'une garniture aux cerises et au chocolat blanc. Après avoir réalisé le gâteau et les garnitures, suivez les étapes ci-dessous pour assembler un décorer une Bûche de Noël qui épatera vos invités des fêtes. Instructions de montage et de décoration pour votre bûche […]
Ce repas rapide est parfait pour la saison des fêtes chargée. Jetez-le ensemble après une fin de soirée de shopping de Noël et servez-le avec une salade. Les fusilli sont la forme de pâtes parfaite pour saisir cette sauce aux oignons caramélisés. Un grand wok est le récipient idéal pour faire sauter une grande quantité d'oignons. […]
Pour économiser de l'argent et améliorer votre santé, vous faites peut-être plus de cuisine maison que jamais. Vous pouvez utiliser des trucs et astuces simples pour cuisiner des repas sains, préparer de délicieux desserts, organiser une fête fabuleuse et gagner du temps dans la cuisine. Avec un peu de planification, des conseils d'experts et des ingrédients frais, vous cuisinerez […]
Rendez vos sandwichs à la salade aux œufs conviviaux en remplaçant la mayonnaise par du yogourt grec. Dans cette recette de salade aux œufs pour un régime à ventre plat, on obtient les assaisonnements classiques d'aneth, de céleri et d'oignon vert - mais un peu de jus de citron ajoute une saveur inattendue. Essayez de servir la salade aux œufs sur un bol de feuilles de laitue. Cette […]
Bien que l'alimentation soit une partie essentielle du mode de vie méditerranéen, elle ne se limite pas à l'alimentation. La plupart de la façon dont les gens vivent leur vie est compatible avec la prévention ou l'amélioration du diabète. De nombreux autres comportements qui composent le mode de vie méditerranéen contribuent à la longue vie en bonne santé des personnes qui […]
Les lentilles sont une légumineuse séchée préférée en France et contiennent plus de protéines que la viande. Ils sont utilisés pour faire un potage épais ou une salade terreuse comme celle-ci. Essayez de servir cette salade avec des saucisses à l'ail grillées comme le font les gens en Alsace. Crédit : ©iStockphoto.com/ margouillatphotos Temps de préparation : 15 minutes […]
Ces quesadillas Reuben sans gluten sont délicieuses fraîchement sorties de la plaque chauffante, mais vous pouvez également les préparer à l'avance et les emballer dans un sac pour le déjeuner. Crédit : ©TJ Hine Photography, Inc. Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Rendement : 6 portions Trois tortillas sans gluten de 10 pouces, coupées en deux 1-1/2 cuillères à thé de moutarde chaude, préparée 8 […]
Cette recette sans cuisson de gruau de nuit à la mangue et à l'ananas est si facile que vous la préparerez encore et encore pour votre régime à ventre plat. Jetez le tout dans un bol, mettez-le au réfrigérateur et vous vous réveillerez avec une gâterie tropicale que vous pourrez déguster chaude ou froide. Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 2 minutes Rendement : 2 […]
Une touche de curry et un soupçon de cayenne font pétiller de saveur ces beignets de crabe. Avec cette recette, vous pouvez faire des galettes de crabe pleine grandeur ou mini, qui sont un peu plus faciles à retourner lors de la cuisson. Les mini cakes peuvent également être servis en apéritif pour six personnes. Servez-les avec la sauce à la coriandre […]
Au cours de votre vie avec le diabète, vous serez exposé à de nombreux « experts » et à différentes idées sur la meilleure façon de gérer votre maladie. Avant d'apporter un changement majeur à votre programme de lutte contre le diabète, lancez les nouvelles idées par votre médecin ou votre éducateur en diabète pour vous assurer que cela vous aidera et ne vous blessera pas. Ici […]
Faire la nourriture frite à l'air parfaite à chaque fois demande de la pratique; il est facile de brûler vos aliments en un croustillant. Découvrez les erreurs à éviter avec votre friteuse à air.
Un dîner de Thanksgiving n'est pas complet sans farce, un plat d'accompagnement copieux et économique. Cette farce au pain classique contient des pommes pour le moelleux et des saucisses et du cognac pour la saveur. Vous pouvez remplacer le cognac par du cognac, si vous le souhaitez. Farce au pain classique avec saucisse, pommes et cognac Crédit : ©iStockphoto.com/Jack Puccio 2007 Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : […]
Le régime paléo (ou régime de l'homme des cavernes) se concentre sur la santé comme ingrédient de base pour un succès à long terme. Basé sur des principes nutritionnels simples et compréhensibles, le régime Paléo est naturel à mettre en œuvre. Le régime paléo fait référence aux aliments consommés à l'époque paléolithique, il y a environ 2,5 millions d'années jusqu'à 10 000 av. Pendant Ça […]
Vous pouvez découper un gigot d'agneau comme un pro. Il suffit d'un peu de savoir-faire pour trancher cet agneau et le préparer à servir, alors faites cuire votre agneau et aiguisez votre couteau. La découpe de l'agneau est un processus assez simple : découpez un morceau de viande étroit. Prenez la viande du milieu du […]
Le secret pour devenir un grand cuisinier à faible teneur en glucides est de planifier. Planifiez vos repas à faible teneur en glucides à l'avance. La planification de vos repas à faible teneur en glucides facilite la gestion des glucides et, au final, vous fait gagner beaucoup de temps. Lorsque vous planifiez vos repas, pensez à la durée de cuisson de vos plats : le poisson frais cuit très vite, et il est plein […]
Si vous passez à un régime pauvre en graisses, la cuisson est votre première étape pour réduire la teneur en graisses de vos aliments préférés. Connaissez quelques conversions culinaires simples, faites attention aux étiquettes des aliments et essayez quelques conseils pour réduire la graisse dans les repas et vous serez sur la bonne voie pour vous sentir bien en mangeant le […]
Cette recette de petits pains sans gluten au romarin et au parmesan utilise un lot de pain au levain sans gluten basé sur un mélange de levain au levain. Gardez à l'esprit que le mélange de levain au levain devra reposer pendant environ trois jours avant de pouvoir l'utiliser pour préparer le lot de pain au levain qui est utilisé dans […]
La courge est un plat d'accompagnement courant pour les repas de Thanksgiving ou de Noël. Pour une version différente et délicieuse, essayez la soupe à la courge rôtie pour les vacances. Cette soupe bon marché est crémeuse, a une belle couleur orange et offre un soupçon de douceur. Si vous le servez avec du pain croûté et une salade verte, cela fait […]
Pour une version épicée de la pizza sans gluten, essayez cette appétissante recette de pizza Tex-Mex qui combine des garnitures piquantes et une croûte de pizza à la semoule de maïs croustillante et savoureuse. (Faites défiler vers le bas pour la recette de croûte de pizza à la semoule de maïs sans gluten.) Pizza Tex-Mex Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Rendement : 8 portions 1 recette de croûte de pizza à la semoule de maïs sans gluten (faites défiler […]
Étant donné que de nombreuses coupes de viande prennent généralement si longtemps à cuire en utilisant des méthodes de cuisson conventionnelles, vous serez surpris et ravi de la rapidité avec laquelle ils cuisent dans l'autocuiseur. Suivez ces conseils, et vos viandes et volailles cuites sous pression s'avéreront savoureuses à chaque fois : séchez toujours la viande et la volaille avant de les assaisonner avec du sel et […]
Pour vivre comme un homme des cavernes, il faut avoir certaines dépenses énergétiques au quotidien pour adopter un mode de vie paléo. Les hommes des cavernes devaient se préoccuper de la préparation de la nourriture, ils devaient ramener du bois de chauffage et de l'eau au camp, et ils devaient faire des feux nocturnes où ils chantaient et dansaient également. Ils ont sprinté, soulevé, […]
Pour de nombreuses personnes atteintes de diabète de type 2, les niveaux de glucose sanguin peuvent être contrôlés de manière adéquate avec de simples directives de portionnement des glucides. Plutôt que de compter les glucides avec précision, la méthode de l'assiette offre un outil visuel rapide pour portionner les aliments. La méthode de la plaque aide non seulement à gérer l'apport en glucides, mais elle peut également aider à contrôler le poids en définissant la taille de la portion […]
